Інгредієнти:
Порція: на 8 осіб
Час: 1 година 10 хвилин (25 хвилин підготовки, 45 хвилин готування)
Рецепт:
Енчіладас з палтусом запікається в попередньо розігрітій до 190 градусів Цельсія духовці. Філе палтуса очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. Солимо, перчимо і готуємо в мікрохвильовці 2 хвилини.
Крупно ріжемо кінзу, а болгарський перець і зелену цибулю подрібнюємо. У мисці змішуємо зелена цибуля, болгарський перець, кинзу, сметану, майонез і одну чашку чеддера. Все перемішуємо.
Викладаємо палтуса в приготовлену суміш і перемішуємо.
На дно форми для випікання виливаємо 100 грам соусу чилі і розмазуємо його по дну. Підійде будь-який гострий соус, наприклад табаско. Змочуємо листи лаваша в останньому соусі з обох сторін.
Начинку ділимо на вісім частин і разом з лавашем робимо енчіладас. Для цього коржі заматываются в трубочку і викладаються у форму для випікання. Все зверху поливається залишками соусу і притрушивается 1 склянкою сиру чеддер.
До цього часу духовка повинна була розігрітися. Накриваємо блюдо фольгою і відправляємо готуватися на 45 хвилин. Хоч традиційно енчіладас і готують з курятиною, але замінити її палтусом буде правильним рішенням.
Енчіладас з палтусом рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Енчіладас з палтусом».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 1090 кулінарів!
