Хочете побалувати рідних – заготовте на зиму кілька банок «Фанти» з абрикосів з апельсином і лимоном. Останнім часом у наших господинь став неймовірно популярний домашній компот, що складається з натуральних продуктів, і зовсім без газу. Трохи поклопотався, ви назавжди відмовитеся від покупного напою, відомого під такою назвою.
Для приготування Фанти використовуйте трохи недостиглі абрикоси. Але якщо берете стиглі, простежте, щоб вони були щільними, не м’якими. Тоді в банку вони будуть красиво і апетитно виглядати. Раджу робити закачування у великих, трилітрових банках, оскільки впевнена, у членів сім’ї він швидко стане фаворитом серед компотів.
«Фанта» з абрикосів і апельсинів на зиму
Класичний рецепт. І найпростіший рецепт Фанти з апельсинами. Консервувати будемо методом однократної заливки, що багатьом подобається, оскільки економить час. Не бійтеся, що компот вибухне, просто стерилізуйте банки і все буде в порядку.
Беремо на 3 літрову банку:
- Абрикоси – 450 гр.
- Апельсин – ½ плода.
- Цукровий пісок – 250 гр.
- Вода – 2,4-2,5 літра.
Покрокове приготування:
Залийте плоди абрикосів водою, потримайте пару хвилин, потім ретельно промийте. Злийте рідину, трохи обсушити плоди.
Апельсин добре промийте, наріжте кружальцями товщиною в 1 см. Потім кожен поділіть навпіл.
Стерилізуйте банки.
Складіть фрукти в банку.
Зваріть сироп, вскипятив в каструлі воду з цукром. Допоможіть гранулам швидше розчинитися, розмішуючи вміст каструлі.
Заповніть банки сиропом до самого краю.
Не втрачаючи часу, швидко загорніть під ключ залізною кришкою або використовуйте гвинтову.
Переверніть ємності. Сховайте під тепле укриття. Дочекайтеся охолодження і заберіть Фанту в холод на зимове зберігання.
Домашня «Фанта» з абрикосів, апельсинів і лимона
Додайте лимон в класичний рецепт, і напій стане ще смачніше. Легка освіжаюча Фанта взимку нагадає про літо, а в спеку вгамує спрагу.
Візьміть на 3 літрову банку:
- Абрикоси без кісточок – 500 гр.
- Цукровий пісок – 250 гр.
- Апельсини – 4 гуртка.
- Лимон – 2 скибочки.
- Вода – скільки увійде.
Покроковий рецепт:
Підготуйте фрукти, ретельно помивши їх і просушити. Абрикоси поділіть часточками, вийміть кісточки. Виріжте місце кріплення плодоніжки.
Апельсини звільніть від шкірки, наріжте кружальцями товщиною приблизно в сантиметр. Витягніть кісточки.
Другий цитрус – лимон наріжте кружечками 0,5 сантиметра. Цедру знімати не потрібно. Але кісточки видаліть обов’язково.
Наповніть банку часточками абрикосів.
Додайте необхідну кількість кружечків апельсина з лимоном.
Залийте доверху водою. Води не шкодуйте, оскільки частина її вберуть в себе фрукти.
Залиште компот стояти на столі протягом 30-40 хвилин, щоб фрукти і скло добре прогрілися.
Перелийте настій фруктів в каструлю.
Засипте цукор. Помішуючи, дочекайтеся, поки кристали розчиняться солодощі. Після закипання проваріть близько 3 хвилин.
Відразу залийте сироп у банки. Наливайте до самого краю, щоб навіть трохи переливалося.
Прикрийте залізними кришками, загорніть під ключ.
Переверніть банку догори денцем, поставивши на кришку. Тепло укутайте і дочекайтеся наступного дня, щоб Фанта повільно охолола. Після перевірте герметичність закупорки, при необхідності подкатайте.
Взимку зберігайте Фанту в неопалюваному приміщенні при низькій температурі.
Абрикосова «Фанта» з м’ятою
Гілочка м’яти здатна перетворити смак напою. Ми вже переконалися в цьому, коли влаштовували компот з агрусу під назвою «Мохіто», який також став неймовірно популярним в останні роки (бажаючі можуть зайти і познайомитися з рецептом).
Знадобиться:
- Абрикоси – 500 гр.
- Цукор – 400 гр.
- Апельсин.
- Лимонна кислота – 0,5 маленької ложки.
- М’ята – 1-2 гілочки.
Заготівля:
- Відсортуйте м’яті і зіпсовані плоди. Ретельно промийте, обсушіть, розклавши на рушник. Витягніть кісточки, розділивши абрикоси на половинки.
- Апельсин добре помийте, наріжте кружальцями або скибочками.
- Складіть підготовлені фрукти в 3 літрову банку. Киньте м’яту, цукор, лимонну кислоту.
- Закип’ятіть воду, залийте в ємності. Укупорьте будь герметичним способом. Візьміть банку в руки і трохи побалакати, щоб цукор розподілився по компоту.
- Переверніть, повільно остудіть під теплим укриттям. Зберігайте в прохолодному приміщенні.
Як заготовити «Фанту» з апельсином і лимонною кислотою
Ще одна прекрасна версія смачного компоту на випадок, коли не знайшлося лимона.
Запасіться:
- Абрикоси – 450 гр.
- Апельсин середнього розміру.
- Цукор – 400 гр.
- Лимонна кислота – ½ чайної ложки.
Заготівля:
- Підготуйте фрукти до закатці. Абрикоси позбавте від кісточок. Цитрус поріжте спочатку на гуртки, потім поділіть їх навпіл.
- Закладіть фрукти в скляну тару, туди ж відправте цукор і лимонну кислоту.
- Акуратно, щоб не лопнула банку, залийте компот крутим окропом.
- Прикрийте кришкою, поставте стерилізуватися на 20 хвилин в широку каструлю, наповнену гарячою водою.
- Після теплової обробки загорніть Фанту, охолодіть, перенесіть на зимове зберігання в холод.
Відео-рецепт домашньої «Фанти»
Початківцям хазяєчкам допоможе ролик з покроковим розповіддю про консервацію знаменитої Фанти на зиму. Дивіться і повторюйте дії автора. Нехай всі ваші заготовки будуть найсмачнішими!
