Фарширована картопля з ідеальною начинкою

Яке ж особа слов’янської національності не любить картоплю, та ще якщо вона і з м’ясом?! Фарширована картопля з ідеальною начинкою з м’яса – це взагалі улюблена страва багатьох.

Сьогодні пропоную нову інтерпретацію класичної картоплі: з м’ясним фаршем. Виходить не тільки дуже смачно, але і неймовірно красиво. Подавати таку закуску краще порційно, зі сметаною і рубаною зеленню. Блюдо відмінно підійде як для повсякденного вечері, так і для святкового столу.

Склад продуктів

  • один кілограм картоплі;
  • 300 грам м’ясного фаршу;
  • дві середні головки ріпчастої цибулі + одна цибулина для фаршу;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 100 грам моркви;
  • одна столова ложка томатної пасти;
  • рафінована соняшникова олія;
  • твердий сир (краще жовтого кольору) – за бажанням.

Фарширована картопля з ідеальною начинкою: покроковий процес приготування

  • Картопля (краще брати одного розміру) промиваємо і очищаємо. З допомогою невеликого гострого ножа і чайної ложки виймаємо серединку, залишаючи денце. Дно підрізаємо, щоб воно було стійким.
  • У миску викладаємо будь м’ясний фарш, додаємо в нього сіль, чорний мелений перець, улюблені спеції за смаком.
  • Головку ріпчастої цибулі очищають, дрібно ріжемо ножем або пропускаємо через м’ясорубку.
  • Зубчики часнику очистити, пропускаємо через прес або натираємо на дрібній тертці.
  • Подрібнені цибулю і часник відправляємо в м’ясний фарш, все добре перемішуємо.
  • М’ясним фаршем наповнюємо підготовлений картопля, ставимо його у глибоку сковороду або сотейник, вливаємо воду з додаванням солі. Вода повинна доходити до середини картоплі.
  • Закрити посуд кришкою, варимо на невеликому вогні до напівготовності.
  • Самі в цей час робимо підливу. Дві головки ріпчастої цибулі очищають, дрібно ріжемо і відправляємо в сковороду з розігрітим рослинним маслом.
  • Моркву очищаємо, промиваємо і викладаємо до цибулі. Обсмажуємо овочі до м’якості, в кінці приготування додаємо сіль, цукор (трохи), чорний мелений перець і томатну пасту. Вливаємо трохи води, перемішуємо, тушкуємо 2-3 хвилини і вимикаємо вогонь.
  • У тушкований до напівготовності фарширований картопля вливаємо підливу і тушкуємо до готовності.
  • Подаємо картоплю на стіл з підливою, сметаною і рубаною зеленню.
  • Фарширована картопля з ідеальною начинкою

    Приємного всім апетиту і гарного настрою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!