Інгредієнти:
Також знадобляться 3 кедрові дошки по 30 см в довжину
Порція: 6 осіб
Час приготування: 35 хвилин (15 хвилин на підготовку, 20 хвилин на підготовку)
Рецепт:
Кедрові дошки є важливою частиною цієї варіації на тему філе лосося на грилі. Дошки потрібно попередньо замочити в теплій воді мінімум на 1 годину. Якщо є час, то найкраще замочити на довше.
В неглибокому посуді (підійде деко) змішуємо олію, рисовий оцет, кунжутне масло і соєвий соус. Додаємо нарізану зелену цибулю, імбир і часник. Все ретельно перемішуємо.
Два філе лосося очищених від шкіри поміщаємо в приготований маринад.
Рибу потрібно буде перевернути, щоб вона виявилася вся в маринаді.
Філе лосося накривається харчовою плівкою і маринується 15 хвилин. Бажано 1 годину.
Гриль розігрівається до середнього вогню. На решітку поміщаються кедрові дошки. Як тільки вони почнуть потріскувати і диміти, можна класти на них рибу. Перед цим філе лосося очищається від маринаду. Дошки не лише пропитают рибу запахом, але і не дадуть їй підгоріти. Точно так само використовувався фенхель в рецепті копчений лосось з фенхелем на грилі.
Філе лосося на грилі буде готовий через 20 хвилин. При цьому гриль повинен бути закритий. Ознакою готовності служать легко отделяющиеся волокна лосося.
Готову страву можна їсти разом з гарнірів у вигляді рису і свіжих овочів.
Філе лосося на грилі і кедрових дошках рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Філе лосося на грилі і кедрових дошках».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 711 кулінарів!
