Філе тріски в мультиварці: рецепти приготування на пару з овочами – Корисні поради

Зміст

1 Насичене і ароматне рибне частування
2 Ідеальна тріска в сметанному соусі

Тріску без проблем в охолодженому або свежемороженом вигляді можна купити цілий рік. Тресковое філе запікають, обсмажують, гасять, готують на пару. Кожне блюдо з ним по-своєму смачне і корисне. У сьогоднішній статті ми обговоримо, як готувати філе тріски в мультиварці.

Насичене і ароматне рибне частування

Тресковая риба – ідеальний продукт для приготування різних страв. По-перше, в ній немає дрібних кісток. По-друге, тріска має дивовижний смак, дозволяє поєднувати її з соусами і овочами.

Сьогодні ми обговоримо, як приготувати філе тріски в мультиварці. Електронна помічниця допоможе вам впоратися з цим складним завданням. Спосіб термічної обробки вибирайте, спираючись на особисті переваги. Якщо ви любите рибку з хрусткою бурштинової скоринкою, готуйте її в програмному режимі «Смаження».

Любителям м’якою і розсипчастою риби підійдуть опції «Гасіння» і «Варка». А ось прихильникам правильного харчування варто звернути увагу на парову обробку. Саме при такому способі приготування тресковое філе по максимуму збереже всі свої корисні властивості.

Щодня перед кожною господинею стоїть складне завдання – зробити ситний вечеря, та ще й догодити всім домочадцям. Пропонуємо вам приготувати філе тріски з овочами в мультиварці.

Склад:

1 лимон;
750 г трескового філе;
2 мультистакана відбірної пропареної рисової крупи;
1 морквяний коренеплід;
цибуля ріпчаста – 1 головка;
болгарський перець – 1 шт.;
2 ч. л. кухонної солі;
1 ч. л. універсальних спецій для приготування риби;
3 мультистакана фільтрованої води.

Приготування:

Починаємо, як завжди, з підготовки продуктів, зазначених у рецепті. Тресковое філе розморожувати краще тільки природним шляхом при кімнатній температурі.

Приготуємо сухий маринад. В окремій тарілці змішуємо 1 ч. л. кухонної солі і в таких же пропорціях універсальні спеції для приготування рибних страв.

Кожен шматочок трескового філе натираємо приготованою сумішшю.

Відставляємо рибу убік і маринуємо приблизно 15-20 хвилин.

Тим часом чистимо цибулину і наріжемо її маленькими кубиками.

Брусочками невеликого розміру нарізаємо очищену моркву.

З солодкого болгарського перцю вичищаємо плодоніжку, насіння і прожилки.

Промиваємо, обсушуємо і шаткуємо овоч невеликими кубиками або смужками.

Лимон гарненько промиваємо під струменем проточної води і обсушуємо паперовим рушником.

Подрібнюємо цитрусовий фрукт кружечками.

Ідеальним гарніром до риби стане рис. Крупу ретельно промиваємо до тих пір, поки вода не стане прозорою.

На дно мультиварочной чаші наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.

Активуємо режим приготування «Смаження».

Прогріваємо масло протягом 2-3 хвилин, а потім викладаємо в мультиварочный контейнер нашатковані овочі.

Перемішуємо гарненько і пасеруємо майже до готовності.

Викладаємо в мультиварочную чашу промиту рисову крупу і заливаємо все теплою кип’яченою водою.

Зверху встановлюємо кошик для пароварки, в яку викладаємо замариновані шматочки трескового філе.

Поверх тріскових стейків викладаємо лимонні дольки.

Активуємо режим приготування «Крупи-Рис». Таймер за замовчуванням встановлений на 35 хвилин.

Готуємо до закінчення обраної програми.

Ароматну тріску з рисом і овочами можна подавати до столу. Сервіруйте страву зеленню або удоскональте його смак улюбленим соусом.

Ідеальна тріска в сметанному соусі

Отже, сподіваємося, ви розширили свій кулінарний кругозір, дізнавшись, як готується філе тріски на пару в мультиварці. У мультиварочной чаші одночасно з тріскою ви можете готувати інші злакові гарніри або овочі. Все залежить від особистих смакових уподобань.

Неймовірно смачною, соковитою і ароматною вийде тріска, тушкована в сметанному соусі.

Склад:

700 г трескового філе;
1 ст. сметани з концентрацією жиру до 20%;
по ½ ч. л. меленої паприки, майорану і сушеного кропу;
200 р пшеничного борошна;
2 шт. часникових зубчиків;
головка цибулі;
4 ст. л. рафінованої олії оливи;
кухонна сіль;
пучок петрушки і кропу.

Приготування:

Тресковое філе попередньо розморожуємо.

Нарізаємо філе порційними шматками, не дуже тоненькими.

Кожен шматок промиваємо проточною водою і ретельно обсушуємо паперовими серветками.

Натираємо шматочки філе тріски кухонною сіллю грубого помелу і універсальними спеціями для риби. Залишаємо рибку на деякий час для маринування.

Рафінована олія оливи наливаємо на дно мультиварочной чаші.

Активуємо режим приготування «Смаження», таймер встановлюємо орієнтовно на півгодини.

В окрему миску просіваємо борошно пшеничне.

Паніруємо в ній тресковое філе і викладаємо його в прогріте оливкова олія.

Обсмажуємо рівномірно по кілька хвилин з кожного боку до появи рум’яної скоринки.

Очищений цибулю і часник викладаємо в контейнер блендера або кухонного комбайна.

Подрібнюємо овочі до консистенції пюре.

Приготовану суміш з’єднайте зі сметаною, солимо і гарненько перемішуємо до отримання маси однорідної консистенції.

Заливаємо обсмажене тресковое філе сметанною заправкою.

Активуємо режим приготування «Гасіння», таймер встановлюємо на 20 хвилин.

Після подачі характерного звукового сигналу рибу викладаємо в тарілку.

Зелень промиваємо й обсушуємо. Дрібно рубаємо ножем.

Прикрашаємо тріску подрібненою зеленню.

На замітку! Рибу можна готувати одночасно з овочевими гарнірами. Неймовірно смачною і ароматною виходить червона рибка. Стейки, приготовані на пару, зберігають максимум корисних властивостей. І запам’ятайте головний кулінарний лайфхак – з настирливим рибним запахом впорається свіжовичавлений лимонний сік.

Тріска – дивовижна рибка, з якої легко приготувати безліч цікавих страв. Тресковое філе обсмажують, тушкують, запікають і навіть піддають паровій обробці. Якщо ви готуєте рибку у фользі, обов’язково щось стеліть на дно мультиварочной чаші, інакше вона може пошкодити антипригарне покриття. Щоб готова тріска придбала яскраво виражений непідробний смак, попередньо філе рекомендується маринувати. Приємного апетиту!