Гарбуз, фарширована м’ясом в духовці неймовірно смачна, оскільки запечені компоненти страви просочуються ароматом овоча. Завдяки цьому, вони набувають особливий смак. Хочете, щоб переконатися, тримайте дуже простий покроковий рецепт. Осінь – час благодатне! Більшість овочів потрапляє на стіл прямо з грядки.
З повним правом можна сказати, що це час гарбуза. Шкода упустити можливість поповнити організм корисними речовинами.
Меню
- 1 Гарбуз, фарширована м’ясом, запечена в духовці
- 2 Покроковий рецепт з фото
- 3 Гарбуз цілком, фарширована м’ясом і картоплею
- 4 Рецепт гарбуза, фаршированої з м’ясом і рисом
Гарбуз, фарширована м’ясом, запечена в духовці
Ми маринуємо гарбуз, печемо пироги, робимо пюре. Але в основному запікаємо шматочками або цілком. Існує чимало рецептів, серед яких солодкі варіанти. Частенько роблять овочеві і круп’яні начинки. Але якщо ви плануєте на вечерю ситне блюдо, запечіть гарбуз з м’ясом. І тут є де розгулятися. Разом з м’ясом, гарбуз фарширують овочами, гречкою, рисом, картоплею.
Парочка рад:
Знадобиться:
- Маленька гарбуз — 1 кг
- М’ясо – 400 гр.
- Цибулина.
- Морквина.
- Солодкий перець – 2 шт.
- Зубчики часнику – парочка.
- Олія, сіль, перець.
Покроковий рецепт з фото
Насамперед підготуйте до фарширування овоч. Зріжте кришечку, з допомогою ножа.
Надріжте по колу верх, ложкою виберіть частину м’якоті з насіннєвою коробкою. Для успішного запікання, не залишайте стінки гарбуза товстими. Достатньо 1,5 див.
Моркву розрізати уздовж на 4 частини, далі покришіть невеликими шматочками.
Наріжте солодкий перчик шматочками довільної форми, розміру, подібним з нарізкою моркви.
Покришіть невеликим кубиком цибулину, аналогічно подрібніть помідор.
Наріжте м’ясо невеликими шматочками. У мене свинина, ошийок. Раджу вибирати м’ясо з прошарками жирку, тоді при запіканні в духовці страва буде більш соковитим.
Підготовлені до роботи продукти необхідно обсмажити. Продуктивніше зробити засмажку відразу на двох сковородах. У першій буде смажитися м’ясо.
У другу по черзі закладаються овочі. Спочатку обсмажте до прозорості кубики цибулі. Слідом закиньте морквину, посмажте кілька хвилин.
Викладіть кубики помідорів і перцю. Покладіть часточки часнику. Одночасно, перемішайте свинину на паралельній сковорідці.
Через 5-7 хвилин перекладіть м’ясо до овочів, засипте все, передбачені рецептом спеції. Посмажте кілька хвилин разом. Вимкніть конфорку, і трохи остудіть.
Поставте гарбуз на деко або у форму. Змастіть рукою зовнішню частину рослинним маслом.
Наповніть начинкою.
Прикрийте кришкою. Надішліть горщик на півтори години в духовку, прогріту до 180 про С.
Через заданий час перевірити твердість стінок гарбуза. У добре пропеченного овоча вони м’які.
Гарбуз цілком, фарширована м’ясом і картоплею
Візьміть:
- Гарбуз.
- М’ясо – 500 гр.
- Цибулина.
- Картопля – 4 бульби.
- Ядра волоських горіхів – ½ склянки.
- Часник – 3 зубки.
- Сіль, приправи за смаком.
Увага! В оригіналі рецепта немає грибів, але, погодьтеся, вони сюди буквально просяться. Я кладу печериці, і ніколи не шкодую про це.
Як запекти:
Рецепт гарбуза, фаршированої з м’ясом і рисом
Будь-яка крупа відмінно поєднується з м’ясними продуктами. Блюдо з рисом – чудова ідея для сімейного вечері. Аналогічно, ви зможете приготувати запечену в духовці гарбуз з гречкою.
