Гарбуз, фарширована м’ясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецептиГарбуз, фарширована м’ясом в духовці неймовірно смачна, оскільки запечені компоненти страви просочуються ароматом овоча. Завдяки цьому, вони набувають особливий смак. Хочете, щоб переконатися, тримайте дуже простий покроковий рецепт. Осінь – час благодатне! Більшість овочів потрапляє на стіл прямо з грядки.

З повним правом можна сказати, що це час гарбуза. Шкода упустити можливість поповнити організм корисними речовинами.

Меню

  • 1 Гарбуз, фарширована м’ясом, запечена в духовці
  • 2 Покроковий рецепт з фото
  • 3 Гарбуз цілком, фарширована м’ясом і картоплею
  • 4 Рецепт гарбуза, фаршированої з м’ясом і рисом

Гарбуз, фарширована м’ясом, запечена в духовці

Ми маринуємо гарбуз, печемо пироги, робимо пюре. Але в основному запікаємо шматочками або цілком. Існує чимало рецептів, серед яких солодкі варіанти. Частенько роблять овочеві і круп’яні начинки. Але якщо ви плануєте на вечерю ситне блюдо, запечіть гарбуз з м’ясом. І тут є де розгулятися. Разом з м’ясом, гарбуз фарширують овочами, гречкою, рисом, картоплею.

Парочка рад:

  • На запікання краще підійде маленька гарбуз, оскільки вона швидше пропечеться.
  • Якщо овочів для фарширування замало, додайте трохи м’якоті, яка залишиться після видалення сім’яної частини.
  • М’ясо беріть будь – свинину, телятину, курку, індичку. Навіть з жирною свининою калорійність буде невелика.
  • Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Знадобиться:

    • Маленька гарбуз — 1 кг
    • М’ясо – 400 гр.
    • Цибулина.
    • Морквина.
    • Солодкий перець – 2 шт.
    • Зубчики часнику – парочка.
    • Олія, сіль, перець.

    Покроковий рецепт з фото

    Насамперед підготуйте до фарширування овоч. Зріжте кришечку, з допомогою ножа.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Надріжте по колу верх, ложкою виберіть частину м’якоті з насіннєвою коробкою. Для успішного запікання, не залишайте стінки гарбуза товстими. Достатньо 1,5 див.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Моркву розрізати уздовж на 4 частини, далі покришіть невеликими шматочками.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Наріжте солодкий перчик шматочками довільної форми, розміру, подібним з нарізкою моркви.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Покришіть невеликим кубиком цибулину, аналогічно подрібніть помідор.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Наріжте м’ясо невеликими шматочками. У мене свинина, ошийок. Раджу вибирати м’ясо з прошарками жирку, тоді при запіканні в духовці страва буде більш соковитим.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Підготовлені до роботи продукти необхідно обсмажити. Продуктивніше зробити засмажку відразу на двох сковородах. У першій буде смажитися м’ясо.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    У другу по черзі закладаються овочі. Спочатку обсмажте до прозорості кубики цибулі. Слідом закиньте морквину, посмажте кілька хвилин.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Викладіть кубики помідорів і перцю. Покладіть часточки часнику. Одночасно, перемішайте свинину на паралельній сковорідці.

    Через 5-7 хвилин перекладіть м’ясо до овочів, засипте все, передбачені рецептом спеції. Посмажте кілька хвилин разом. Вимкніть конфорку, і трохи остудіть.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Поставте гарбуз на деко або у форму. Змастіть рукою зовнішню частину рослинним маслом.

    Наповніть начинкою.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Прикрийте кришкою. Надішліть горщик на півтори години в духовку, прогріту до 180 про С.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Через заданий час перевірити твердість стінок гарбуза. У добре пропеченного овоча вони м’які.

    Гарбуз, фарширована мясом, запечена в духовці — 3 найкращі рецепти

    Гарбуз цілком, фарширована м’ясом і картоплею

    Візьміть:

    • Гарбуз.
    • М’ясо – 500 гр.
    • Цибулина.
    • Картопля – 4 бульби.
    • Ядра волоських горіхів – ½ склянки.
    • Часник – 3 зубки.
    • Сіль, приправи за смаком.

    Увага! В оригіналі рецепта немає грибів, але, погодьтеся, вони сюди буквально просяться. Я кладу печериці, і ніколи не шкодую про це.

    Як запекти:

  • Зріжте у овоча маківку, виберіть м’якоть і насіння.
  • Дрібно покришіть цибулину, наріжте брусочками м’ясо.
  • Трохи обсмажте м’ясо з цибулею. Закладіть в сковорідку досить крупно нарізані кубиками бульби картоплі.
  • Трохи стушкуйте разом, засипте роздроблені горіхи.
  • На даному етапі можна додати гриби. Фарш посоліть, посипте улюбленими спеціями.
  • Начиніть заготівлю гарбуза, хлюпніть всередину трохи води.
  • Зверху промажте соняшниковою олією, щоб при запіканні овоч не порепатися.
  • Поставте на полицю духовки, розігріту до 160-180 про З, приблизно на годину. Готовність страви перевіряйте зубочисткою.
  • Рецепт гарбуза, фаршированої з м’ясом і рисом

    Будь-яка крупа відмінно поєднується з м’ясними продуктами. Блюдо з рисом – чудова ідея для сімейного вечері. Аналогічно, ви зможете приготувати запечену в духовці гарбуз з гречкою.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!