Гарбуз, запечена в духовці цілком — 6 рецептів з начинкою

Гарбуз, запечена в духовці цілком — 6 рецептів з начинкоюПрагнучи оригінально подати страву, досвідчені кулінари при запіканні страв в духовці, часто замінюють горщики гарбузом. Цікава подача викликає захоплення, про смак начинок і говорити не доводиться. Фарширувати незвичайний горщик можна чим завгодно! У гарбузі готують кашу, тушкують м’ясо і овочі, роблять запіканки і солодкі десерти.

Серед начинок лідирують солодкі наповнювачі. Це яблука, родзинки, чорнослив, курага та інші фрукти. Часто в рецептах зустрічаються горіхи, мед.

Наповнювачем «горщика» може стати крупи: пшоно, гречка, рис. Мясоєдов порадує додаток з курки, яловичини, будь-якого фаршу.

Порада: для запікання вибирайте гарбуз невеликого або середнього розміру.

Меню

  • 1 Гарбуз, запечена цілком з рисом і м’ясом у фользі
  • 2 Гарбуз, запечена цілком з картоплею і м’ясом в духовці
  • 3 Гарбуз цілком, фарширована рисом і сухофруктами
  • 4 Як запекти цілком солодку гарбуз з медом
  • 5 Рецепт гарбуза, запеченої в духовці з фаршем
  • 6 Гарбуз, запечена цілком з пшоном

Гарбуз, запечена цілком з рисом і м’ясом у фользі

Ситне блюдо, прекрасна альтернатива будь-якої страви з рису на вечерю. Родина буде в захопленні від незвичайного горщику з овочами і м’ясом.

Потрібно:

  • Рис – стакан.
  • Гарбуз.
  • М’ясо (курка, яловичина) – 800 гр.
  • Цибуля – 2-3 шт.
  • Болгарський перець.
  • Помідор.
  • Морквина.
  • Часник – за смаком.
  • Пучок листового салату, кріп, петрушка, сіль, перець.
  • Соняшникова олія.

Покрокове приготування:

  • Напередодні відваріть рис до напівготовності. Відвар злийте зайвий.
  • М’ясо поділіть на кубики, раджу не робити великих розмірів, щоб приготувалися одночасно з овочами та рисом.
  • Обсмажте на сковороді в олії майже до готовності.
  • У чистої гарбуза зріжте верхню частину, зробивши кришечку. Видалити насінну частину, намагаючись не зачіпати стінки овоча. Якщо гарбуз товстостінна, видаліть частину м’якоті, залишивши стінки завтовшки не менше 1-1,5 сантиметрів. Зрізану м’якоть не викидайте, приблизно третя частина її нам знадобиться в начинку.
  • Змастіть горщик соняшниковою олією зсередини, промажте верхню частину. Посоліть всередині, і трохи зовні.
  • Наріжте дрібним кубиком помідор, цибуля. Моркву і перець нашаткуйте соломкою. Почистіть часник, різати не треба, в даному блюді він використовується цілком. Покришіть зелень.
  • У розігріте масло відправте цибуля, через пару-трійку хвилин моркву. Посмажте разом 3-4 хвилинки. Закладіть перець, томати, плюс третина м’якоті гарбуза, яку ми отримали, коли выскабливали горщик. Відразу посоліть, посипте перцем, перемішайте. Тушкуйте кілька хвилин.
  • Начинка в горщик викладається шарами. Черговість наступна: рис, обсмажені овочі, слідом м’ясо, знову рис. Залишиться місце, повторіть шари. Межа начинки за 1,5 см до верху.
  • Влийте трохи води, за необхідності потім також доливайте. Накрийте гарбуз вирізаною кришечкою.
  • Розстеліть на деку фольгу. Знадобиться 2 листа, розкладені хрест навхрест.
  • Поставте горщик. Акуратно загорніть фольгою, скріпіть зубочисткою. Температура запікання 180-200 про С. час запікання – 1-1,5 години.
  • Гарбуз, запечена в духовці цілком — 6 рецептів з начинкою

    Гарбуз, запечена цілком з картоплею і м’ясом в духовці

    М’ясо беріть будь, раджу курку, вона швидше запікається. Блюдо виходить дієтичним, приголомшливо ароматним і ситним. Ще один чудовий рецепт з м’ясом дізнайтеся на іншій сторінці сайту.

    Знадобиться:

    • Гарбуз.
    • Куряче філе – 300 гр.
    • Гриби (печериці) – 200 гр.
    • Бульби картоплі – 300 гр.
    • Велика цибулина.
    • Сметана – 200 мл
    • Зубчики часнику – пара штук.
    • Сіль, перець, олія, лавровий лист.

    Як приготувати:

  • Вимийте і витріть насухо гарбуз. Зріжте верхівку, видалити насіння з м’якоттю. Прослідкуйте, щоб стінки залишилися товстими і неушкодженими.
  • Наріжте брусочками куряче філе, обсмажте до рум’яності. Викладіть зі сковороди, в маслі обсмажте кубики цибулі з печерицями, нарізаними пластинами.
  • Картоплю необхідно попередньо трохи відварити. Через 10 хвилин після закипання, злийте відвар, посипте перцем.
  • Збираємо горщик: шар з половини картоплі, далі йде курка. Слідом гриби з цибулею, і верх з решти картоплі.
  • Влийте трохи води, покривши нижню прошарок картоплі.
  • Зробіть сметанную заливку, змішавши сметану з розчавленим пресом часником. Додайте гарбуз, прикрийте зрізаною кришкою.
  • Температура в духовій шафі повинна бути приблизно 180-190 С, час приготування страви — 1 годину.
  • Гарбуз, запечена в духовці цілком — 6 рецептів з начинкою

    Гарбуз цілком, фарширована рисом і сухофруктами

    Солодкий варіант приготування целікова гарбуза. Якщо зберетеся запікати влітку, замініть сухофрукти свіжими ягодами і фруктами в будь-якому поєднанні.

    Візьміть:

    • Гарбуз.
    • Рис – 3 великі ложки.
    • Родзинки – жменя.
    • Чорнослив без кісточки – 5-7 шт.
    • М’якоть гарбуза – 3 ложки.
    • Мед – маленька ложечка.
    • Сіль, вершкове масло.

    Як приготувати:

  • Запарте сухофрукти окропом на 10 хвилин.
  • Відваріть до напівготовності рисову крупу в підсоленій воді, злийте надлишки відвару, охолодіть.
  • Зріжте кришечку з овоча, акуратно виберіть серединну частину.
  • Трохи м’якоті натріть на тертці з дрібними отворами. Тушкуйте в невеликій каструльці, налийте трохи води.
  • Змішайте відварений рис із сухофруктами (чорнослив порубаєте на пластини). Додайте мед, потушенную гарбузову м’якоть. Перемішайте начинку.
  • Нафаршируйте горщик, закрийте кришкою. Поставте запікатися при 180 С на 45-50 хвилин.
  • Гарбуз, запечена в духовці цілком — 6 рецептів з начинкою

    Як запекти цілком солодку гарбуз з медом

    А ще з горіхами, корицею – справжній бенкет для ласунів. Рецепт підійде для дитячого свята, здатне стати «фішкою» столу. У мене є ще кілька чудових рецептів гарбуза з медом, заходьте, буду рада.

    Беремо:

    • Гарбуз.
    • Горіхи (мигдаль, волоські) – 200 гр.
    • Мед – 170 гр.
    • Мелена кориця – щіпка.
    • Лимонний сік – ложка.

    Як зробити:

  • Відберіть невелику гарбузика, промийте, зріжте верхівку. Вийміть насіння, м’якоть.
  • Підсушіть горіхи на сухій сковорідці, роздрібніть в дрібну крихту (в ступці, блендером).
  • Додайте горіхову крихту в мед, туди ж відправте корицю і сік лимона. Перемішайте масу.
  • Начиніть солодким фаршем гарбуз, накрийте. Поставте в духовку при 180 С на 30 хвилин. Після закінчення часу, потримайте страву в духовці ще хвилин 10.
  • Рецепт гарбуза, запеченої в духовці з фаршем

    Рецептів запеченої гарбуза не злічити, я вибрала з східним колоритом, адаптувавши під китайську кухню.

    Потрібно:

    • Гарбуз.
    • Будь фарш – 400-500 гр.
    • Цибуля – пара штук.
    • Соєвий соус – велика ложка.
    • Мелений імбир – щіпка.
    • Крохмаль – ст. ложка.
    • Кунжутне масло – ложка.
    • Сіль.

    Як готувати:

  • Підготуйте гарбуз до роботи, помивши, зрізавши кришечку і выскоблив зсередини.
  • Налийте в фарш соєвий соус, розведений невеликою кількістю води крохмаль, кунжутне масло.
  • Додайте дрібно покришений цибулька. Насипте імбир, посоліть. Перемішайте начинку.
  • Нафаршируйте гарбуз, закрийте кришкою. Потім в духовці при 180-200 про С. Час запікання 1-1,5 години.
  • Гарбуз, запечена в духовці цілком — 6 рецептів з начинкою

    Гарбуз, запечена цілком з пшоном

    З цілої гарбуза, фаршированої пшоном можна наготувати ряд ситних страв із м’ясом. Сьогодні я пропоную десертний варіант запікання в духовці. для святкової подачі можна додати жменю горіхів або насіння.

    Підготуйте:

    • Гарбуз.
    • Родзинки, курага – 200 гр.
    • Пшоно – 1,5 склянки.
    • Цукор – 4 великі ложки.

    Як готувати:

  • Пшоно промийте, зваріть з додаванням цукру до напівготовності. Незадовго до закінчення приготування додайте родзинки і порізану курагу.
  • Зріжте у овоча кришечку, випатрайте внутрішню частину, видаливши насіння і м’якоть.
  • Закладіть майже готову пшоняну кашу.
  • Закрийте кришечкою, запікайте в духовій шафі при температурі 180 про С. Для приготування достатньо 20-30 хвилин.
  • Відео-рецепт з покроковим розповіддю про запіканні в духовці гарбуза цілком. Нехай вам завжди буде смачно!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!