Гарбузовий манник «Ясне сонечко»: без масла, борошна та яєць

Пропоную дуже простий рецепт гарбузового пирога з лимоном без масла, борошна та яєць.

Дуже легкий і ароматний манник не залишить байдужими навіть тих, хто гарбуз не любить. Це, мабуть, самий швидкий рецепт пирога з гарбуза, який я знаю. А те, що це смачно — навіть не сумнівайтеся. Скористатися незвичайним рецептом, щоб здивувати не тільки себе, але і гостей? Відмінна ідея! Замініть звичні борошно манкою і ось ви вже отримаєте повітряну випічку, яку можна з’їсти практично без шкоди для фігури. Віддайте перевагу ароматною гарбузі (замість фруктів) і ви приємно здивуєтеся тому, наскільки вона доречна в пирогах. Особливо, манник сподобається любителям східних солодощів. В рецепті відсутнє масло, борошно, яйця і ще один цікавий момент: навіть якщо ви не любите гарбузи, то тут навіть не зрозумієте, що вона присутня.

Склад продуктів

  • 300 грам гарбуза (вага вже очищеної і натертої гарбуза);
  • один лимон;
  • 250 мл кефіру;
  • 100 цукрового піску в тісто + 200 грам цукру в сироп;
  • 270 грамів манної крупи;
  • дві чайні ложки розпушувача;
  • 120 мілілітрів води.

Покроковий процес приготування

  • Солодку гарбуз, яскраво-оранжевого кольору, розрізаємо, очищаємо від насіння, зрізаємо ножем шкірку.
  • Натираємо гарбуз на дрібній тертці, перекладаємо її в глибоку миску, вливаємо кефір.
  • Рада. Як приготувати смачний домашній кефір, ви можете подивитися на нашому сайті.
  • Потім додаємо 100 грам цукрового піску, всю манну крупу і розпушувач.
  • У цю ж миску натираємо на дрібній тертці цедру з одного лимона, намагаючись не захоплювати білу прошарок (вона надає гіркоту готового блюда). Лимон необхідно заздалегідь промити теплою водою, щоб змити віск, яким обробляють фрукти перед транспортуванням.
  • Все добре перемішуємо ложкою до однорідної маси.
  • Будь жаростійку форму змащуємо вершковим маслом (можна використовувати спеціальну антипригарну емульсію, рецепт якої дивіться за посиланням).
  • Гарбузову масу перекладаємо в форму, розрівнюємо.
  • Відправляємо форму з пирогом в духовку, розігріту до 180 градусів, на 45 хвилин.
  • Приготуємо цукровий сироп. У каструлю з товстим дном висипаємо цукровий пісок (200 грам), вливаємо 120 мл води, перемішуємо.
  • З лимона видавлюємо весь сік, проціджують його через сито в каструлю з цукром.
  • Доводимо сироп до кипіння, після закипання варимо 3 хвилини. Потім вимикаємо вогонь і даємо сиропу охолонути.
  • Дістаємо гарбузовий манник з духовки, заливаємо цукровим сиропом і даємо повністю охолонути і просочитися.
  • Остиглий пиріг розрізаємо на частини і подаємо на стіл.
  • Читайте також:
    Оладки на ряжанці — кращі рецепти пишних оладок

    Гарбузовий манник «Ясне сонечко»: без масла, борошна та яєць

    Приємного апетиту.

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка