Щоб приготувати смачний і корисний гарбузовий пиріг в мультиварці до чаю знадобиться:
– гарбуз (шматок приблизно грам 300);
– склянка борошна або 200 грам;
-1,5 склянки цукру або 300 грам;
– 2 яйця;
– 5 столових ложок рослинного масла;
– розпушувач – приблизно половину 10 г пакетика;
– ванілін (хто любить).
Приготування гарбузового пирога в мультиварці
Спочатку необхідно подрібнити блендером в пюре гарбуз. В окремій мисці змішати борошно з розпушувачем і половиною порції цукру. Добре перемішати. Потім додати жовтки. Жовтки необхідно відокремлювати від білків дуже акуратно. Все перемішати.
Тепер можна підключити міксер, з ним справа піде набагато швидше, та й тісто вийде рівним, гладким і без грудочок. В окремій глибокої посуді збиваємо білки з цукром, що залишився. Збивати потрібно довго і на високій швидкості міксером. Продовжувати збивати, поки білки не стануть в два рази більше в обсязі і не придбають густу піну. Потім дуже обережно вмішуємо білки до решти тіста. Заважати потрібно повільно і тільки в одному напрямку, бажано за годинниковою стрілкою. При збиванні білки наситилися киснем і при обережному додаванні до тесту, цей кисень перейде до тесту. Завдяки цьому випічка вийде дуже повітряної.
Вилити тісто в чашу мультиварки, попередньо змастивши її олією. Випікати гарбузовий пиріг в мультварке на режимі «Випічка» 60 хвилин. Після сигналу дати пирогу постояти ще хвилин 20 в закритій мультиварці.
Зверху гарбузовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою або полити кремом зі сметани з цукром. Можна також посипати зверху крихтою печива. Для цього печеньку просто подрібнити за допомогою блендера. Завдяки окремому взбиванню білків з цукром, пиріг вийшов досить пишним і високим. Приємного апетиту!
