Гарні класичні французькі домашні круасани

Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачних круасанів, які так обожнюють багато.

Французькі круасани — ласощі, яке неможливо не любити. Воно має ніжне, хрустке тісто, яке просто тане в роті. Ці круасани можна доповнити будь-якою начинкою: шоколадом, згущеним молоком, фруктовим джемом, сиром і багатьом іншим. З цим рецептом ви зрозумієте, що таку неймовірну смакоту дуже легко приготувати. Вони виходять неймовірно смачними і по-справжньому французькими. Зберігайте рецептик і тіште своє оточення такою апетитною випічкою.

Потрібні інгредієнти

  • 500 гр борошна
  • 15 гр сухих дріжджів
  • 360 гр вершкового масла
  • 300 мл молока
  • 60 гр цукрового піску
  • 0,3 чайної ложки солі
  • 1 жовток

Починаємо процес

  • В першу чергу в окрему ємність насипаємо борошно і додаємо в неї сіль. Після чого все це потрібно просеить в іншу ємність. Потім сюди ж відправляємо цукровий пісок, сухі дріжджі і добре перемішуємо, використовуючи міксер або віночок. Не зупиняючись в цьому процесі тоненькою цівкою вливаємо тепле молоко. Після цього відправляємо следующием інгредієнтом 160 гр вершкового масла і продовжуємо процес перемішування ще 10 хвилин.
  • Після закінчення цього часу ми вимішуємо тісто вже руками і робимо з нього кулю. Відправляємо його в окрему ємність, накриваємо харчовою плівкою і ставимо в теплому місці на півтори години. В результаті наше тісто має піднятися в 2 рази.
  • Після закінчення потрібного часу дістаємо його і розгортаємо в прямокутний пласт. Товщина його повинна бути приблизно 1 див.
  • Качалку замотуємо в харчову плівку і розкачуємо масло, що залишилося. Попередньо воно вже повинне було стати трохи м’якше. Робимо з нього теж прямокутник і відправляємо на один з країв тесту. Після чого накриваємо другим краєм, за принципом конверта.
  • З цього розгортаємо знову пласт товщиною в 1 см. Складаємо підготовлене тісто в 4 рази, загортаємо в пергаментний папір і відправляємо в холодильник на півгодини.
  • Після закінчення потрібного часу ми дістаємо його, знову розгортаємо і таким же способом складаємо, обертаємо папером і знову відправляємо в холодильник на 2 години.
  • Після цього його потрібно розкачати в довгий прямокутник і поділити на 9 рівних частин. Кожен з них розрізати на дві частини так, щоб у вас вийшло 2 трикутника. Потім кожний з них ми добре розтягуємо і на широкому кінці робимо надріз. Після чого згортаємо у формі рогалика.
  • Робимо так з усіма трикутниками і викладаємо на деко, попередньо застелений пергаментним папером. Обов’язково залишайте відстань між ними. Потім все трохи змащуємо збитим жовтком.
  • Відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 20 хвилин.
  • Після цього потрібно дати їм трохи охолонути і наповнити начинкою, яка вам більше подобається.
  • Читайте також:
    Як поєднати алкоголь і дієту?

    Ще Вам можуть сподобатися французький вишневий клафуті, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

    Гарні класичні французькі домашні круасани

    Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка