Бутербродні (або закусочні) торти до недавнього часу були особливо популярні в Польщі, Угорщині, Швеції. Приготування бутербродних тортів — справа не дуже складна, але вимагає гарного смаку і вигадки.
Невимовна краса на святковий стіл у «осінньому» стилі. Оригінальна закуска виконана у вигляді торта і відразу приковує до себе увагу присутніх. Торт дуже швидко розбирають по шматочку: тим більше, що зробити це неймовірно зручно. Смачний, ароматний, з оригінальним, але в той же час ідеальним поєднанням інгредієнтів — просто диво, а не закуска. Кожен день таке на стіл подавати не варто — це дуже ситне і калорійне блюдо. А ось на свята — саме те.
Склад продуктів
одна хлібина круглого хліба;
150-200 грам вареної ковбаси;
3 маринованих огірка;
10 штук чорних оливок;
10 штук зелених оливок;
один маленький стиглий помідор;
пучок зеленої петрушки;
150 грам печінкового паштету.
Покроковий процес приготування
Круглу буханець хліба розрізаємо на 4 коржа: нижні і верхні частини нам не знадобляться. Пропоную приготувати з них чудові хрусткі сухарики з трьома смаками.
У двох частин виймаємо серединку (це зручно зробити склянкою).
Розрізаємо кожен корж на 8 сегментів: приблизно однакових.
Робимо перший ярус торта: змащуємо кожен шматочок хліба печінковим паштетом (і серединку теж), збираємо в єдине ціле на блюді.
Мариновані огірки розрізаємо вздовж на тонкі пластинки, потім кожну розрізаємо впоперек на дві частини.
На кожен шматочок хліба викладаємо по шматочку огірка.
Шматочки наступного коржа також промазуємо паштетом і викладаємо другим ярусом.
Нам потрібно на кожен шматочок хліба покласти по шматочку ковбаси. Щоб це було красиво, робимо наступним чином: на гурток ковбаси кладемо шматочок хліба, обрізаємо по периметру (краще скористатися роликовим ножем для піци). Потім з отриманого шаблоном обрізаємо все решта шматочки ковбаси.
Твердий сир ріжемо на дуже тоненькі пластинки (можна купити нарізку). Вирізаємо з платівки сиру кружечок і кілька (якщо точніше, то 4 штуки) осінніх листків (скористайтеся шаблоном з паперу).
Вирізані листочки розкладаємо на шматочки хліба, а кружечок — в серединку.
З чорних і зелених оливок робимо жолуді: чорні жолуді розрізаємо впоперек на дві половинки — це будуть капелюшки жолудів.
У зелених оливок відрізаємо третю частину і накриваємо чорною головкою.
Отримані жолуді розкладаємо на ті шматочки хліба з ковбасою, де немає листочків.
Для прикраси, біля жолудів розкладаємо листочки петрушки.
З половинки помідора і половинки огірка робимо грибочок, встановлюємо його в центр торта (гурток). Майонезом малюємо крапельки: вийшов мухомор.
Як це має виглядати, дивіться на фото.
Бутербродний торт готовий: подавайте його на стіл і слухайте захоплені відгуки.
