Гаряча закуска на новий рік-м’ясні рулетики в хрусткій скоринці
Ця закуска може стати найголовнішою на вашому святковому столі, адже вона така смачна. Соковите м’ясо з апетитним цибулею і пікантним присмаком діжонської гірчиці сподобається всім, без винятку. Закуска виходить дуже соковитою і ніжною.
М’ясо для рулетиків підійде будь-який, на ваш смак. Але ми рекомендуємо свинину, так як вона, найчастіше, більш соковита.
Необхідні продукти
свинина — 0,6 кг
солодкий цибуля — 100 гр
маринований огірки — 200 гр
діжонська гірчиця — 2 ст. л
борошно
рослинна олія
сіль, перець
Починаємо приготування
Свинину ріжемо на тоненькі, але великі пласти. Після цього викладаємо на обробну дошку і злегка відбиваємо.
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Мариновані огірки нарізаємо на тоненькі смужки.
Беремо відбитий шматочок м’яса, кладемо його на дошку, солимо і перчимо. Потім на один край кладемо шматочки діжонську гірчицю (1 ч. л) , зверху трохи цибулі і маринований огірок (2 смужки). Звертаємо підготовлені продукти в рулетик. Після цього обвалюємо його з усіх сторін у борошні. Таким чином обробляємо все м’ясо.
На сковороді розігріваємо рослинне масло. Потім викладаємо обсмажуватися рулети. Важливо! Класти м’ясну заготівлю масло необхідно швом вниз!
Обсмажені рулетики перекладаємо на тарілку і прикрашаємо на свій смак.
А ще ми рекомендуємо вам спробувати м’ясні рулетики з грибами. Рецепт їх приготування є на нашому сайті.
Приємного апетиту!
