Глазурований лосось в гостро-солодкому соусі – Рецепт з фото

Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фото

Інгредієнти:

  • 340 грам філе лосося
  • 1 і 1/2 чашки абрикосового нектару
  • 2 столові ложки меду
  • 2 столові ложки соєвого соусу
  • 1/4 чайної ложки меленої кориці
  • 1/8 чайної ложки кайенского перцю
  • 2 зубчики часнику
  • 1 їдальня ложка тертого імбиру
  • 1/3 чашки кураги
  • Порція: на 2 людини

    Час приготування: 42 хвилини (30 хвилин підготовки, 12 хвилин готування)

    Рецепт:

    Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фотоДуховку розігріваємо до 260 градусів Цельсія. Сковороду гриль потрібно змастити маслом, саме у неї ми покладемо лосося. По суті, цей рецепт дуже схожий запечений лосось під бальзамічної глазур’ю.

    Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фотоУ каструлі на середньому вогні робимо гостро-солодкий соус, без якого глазурований лосось не вийде. У каструлю кладемо абрикосовий нектар, подрібнену курагу, мед, соєвий соус, тертий імбир, подрібнений часник, корицю і кайенский перець.

    Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фотоДоводимо суміш до кипіння і робимо маленький вогонь. Все це вариться 20 хвилин. Якщо вміст каструлі зменшилася вдвічі, то процес готування можна припинити. Обов’язково помішуємо соус, щоб він не пригорів. Чверть склянки отриманого соусу відставляємо в сторону.

    Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фотоФіле лосося очищене від шкіри поміщається в сковороду гриль. Зверху рибу змащують вийшла глазур’ю.

    Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фотоЛосось відправляється в духовку, де він повинен бути готовий через 8-12 хвилин (для шматка філе товщиною 7-8 см).

    Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фотоКожні 3-4 хвилини філе лосося потрібно перевертати і змащувати глазур’ю.

    Глазурований лосось в гостро солодкому соусі   Рецепт з фотоПодається глазурований лосось разом з цим гостро-солодким соусом. Його ми завчасно залишили в бік. Подавати лосось можна з пловом, зеленими бобами і салатом.

    Глазурований лосось в гостро-солодкому соусі рецепт з фото і відео

    Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Глазурований лосось в гостро-солодкому соусі».



    Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 866 кулінарів!

    Читайте також:
    Вишукані круасани з горіхово-шоколадною пастою
    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка