Інгредієнти:
Порція: на 2 людини
Час приготування: 42 хвилини (30 хвилин підготовки, 12 хвилин готування)
Рецепт:
Духовку розігріваємо до 260 градусів Цельсія. Сковороду гриль потрібно змастити маслом, саме у неї ми покладемо лосося. По суті, цей рецепт дуже схожий запечений лосось під бальзамічної глазур’ю.
У каструлі на середньому вогні робимо гостро-солодкий соус, без якого глазурований лосось не вийде. У каструлю кладемо абрикосовий нектар, подрібнену курагу, мед, соєвий соус, тертий імбир, подрібнений часник, корицю і кайенский перець.
Доводимо суміш до кипіння і робимо маленький вогонь. Все це вариться 20 хвилин. Якщо вміст каструлі зменшилася вдвічі, то процес готування можна припинити. Обов’язково помішуємо соус, щоб він не пригорів. Чверть склянки отриманого соусу відставляємо в сторону.
Філе лосося очищене від шкіри поміщається в сковороду гриль. Зверху рибу змащують вийшла глазур’ю.
Лосось відправляється в духовку, де він повинен бути готовий через 8-12 хвилин (для шматка філе товщиною 7-8 см).
Кожні 3-4 хвилини філе лосося потрібно перевертати і змащувати глазур’ю.
Подається глазурований лосось разом з цим гостро-солодким соусом. Його ми завчасно залишили в бік. Подавати лосось можна з пловом, зеленими бобами і салатом.
Глазурований лосось в гостро-солодкому соусі рецепт з фото і відео
Вашій увазі корисне відео приготування цієї страви, який допоможе вам відповісти на питання — «Як приготувати Глазурований лосось в гостро-солодкому соусі».
Діліться своєю думкою і способами приготування в коментарях. Також пам’ятайте про можливості поділитися з друзями. Вже поділилися 866 кулінарів!
