Рідко яке свято обходиться без цього незамінного, смачного і ситного страви – голубці. Любителів голубців дуже багато, правда тих, хто їх любить готувати менше.
Завдяки мультиварці, процес пройде швидше і займе менше часу. До речі, крім традиційного томату-соусу можна використовувати сметану. Не знаєте як? Пропонуємо смачний рецепт голубців в мультиварці Філіпс.
Інгредієнти:
- півкілограма фаршу;
- 2 чашки рису;
- спеції;
- качан капусти;
- пару цибулин;
- пару морквин;
- сметана.
Приготування голубців в мультиварці Філіпс
Зверніть увагу, що кількість спецій і сметани не уточнюється по причині того, що на смак і колір товаришів не буває, тому кожен кладе на свій розсуд.
Добре промиваємо рис, кладемо в каструлю Philips, заливаємо водою (вона покриває продукт на кілька сантиметрів) і варимо на режимі «рис на пару» або «крупа» 7-10 хвилин після закипання. Потім перекладаємо його на друшляк і промиваємо. Не переживайте, якщо рисинків плотноватого, подальше гасіння дозволить їм дійти до потрібної кондиції.
Капусту чистимо від брудних і поганих листів, вирізаємо качан, поділяємо на окремі листочки. Складаємо їх в каструлю, миску або чашу мультиварки і обдаємо окропом, можна пару хвилин проварити.
Очищаємо моркву і цибулю подрібнюємо їх і обсмажуємо в чашу мультиварки на рослинному маслі в програмі «смаження» або «випічка». Окремо в мисці змішуємо фарш і рис, додаємо спеції і ароматні трави на смак, туди ж кладемо зажарку, все перемішати ще раз.
Капустяне листя, трохи охолоджені, потрібно переглянути і при необхідності зрізати ущільнення, потім покласти начинку біля основи листків і загорнути конвертом. Голубці складаємо в чашу мультиварки, обсмажуємо на програмі «смаження» або«випічка» за кілька хвилин до рум’яності. Перекладаємо на блюдо.
Коли всі голубці обсмажили, на тому ж режимі обсмажуємо ще одну цибулину і моркву, вливаємо 400 грам сметани, додаємо спеції і тушкуємо пару хвилин. Після закипання суміші викладаємо в неї все голубці і змінюємо програму на «гасіння». Тривалість готування голубців в мультиварці Філіпс близько 25-30 хвилин.
Після даємо трохи настоятися і подаємо з зеленню і сметанною підливою.
