Горбуша, запечена в духовці: неймовірно соковита і ніжна – Корисні поради

Горбуша, запечена в духовці, виходить неймовірно соковитою і ніжною. Приготувати її за цим рецептом зовсім нескладно, а результат порадує не тільки вас, але і домочадців.

Так і на святковому столі така закуска буде виглядати чудово. Риба запікається дуже швидко, тому важливо не перетримати її в духовці. Закуска із запеченої риби дуже смачна навіть в холодному вигляді: спробуйте обов’язково.

Склад продуктів

400 г філе горбуші;
одна велика головка ріпчастої цибулі;
три столові ложки рафінованої соняшникової олії;
100-120 мл води;
70 грам твердого сиру;
третина чайної ложки солі;
третина чайної ложки приправи для риби;
чорний мелений перець – за смаком.

Запечена в духовці горбуша: покроковий процес приготування

Свіжоморожену горбушу, поки вона ще жорстка, розбираємо на філе, очищаємо і нарізаємо на шматочки шириною 5 сантиметрів.

У глибокий лист або форму наливаємо рафінована соняшникова олія: так, щоб дно було добре закрито.

Викладаємо у форму шматочки риби, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем, приправою для риби. Зручніше змішати всі спеції і сіль в окремій мисці, а потім посипати рибу.

Одну велику головку ріпчастої цибулі очищаємо від лушпиння, нарізаємо тонкими чверть кільцями (або півкільцями), посипаємо їм рибу.

Вливаємо в деко 100-120 мл води. Відправляємо його в духовку, розігріту до 200 градусів на 20 хвилин.

Шматочок твердого сиру натираємо на дрібній тертці, через 20 хвилин посипаємо їм рибу і повертаємо її в духовку. Готуємо ще 10 хвилин, до легкої рум’яності сиру.

Відокремлюємо шматочки філе, подаємо на стіл як самостійне друге блюдо або з гарніром. Краще всього поєднується закуска з гарніром з картопляного пюре або з відварним рисом.

Горбуша, запечена в духовці, і в холодному вигляді дуже смачна і ароматна.

Ніжна і соковита риба в сирній шубці стане відмінним прикрасою не тільки повсякденного меню, але й святкового столу. Ароматні шматочки горбуші просто тануть у роті: неможливо встояти і добавки просять все. Якщо вам до душі прості і швидкі рецепти, залишайтеся з нами на сайті: ми приготували ще багато цікавого.

Приємного всім апетиту і весняного настрою.