Всім вдалася горбуша, одна з найбільш бюджетних представниць родини червоних риб. Неймовірно корисна, смачна, легко готується. Одне погано – суховата. Ну що ж, а ми їй допоможемо! Запечемо горбушу в духовці так, що вона стане м’якою і соковитою. Для цього у досвідчених господинь є кілька хитрих хитрощів, які зроблять мету досяжною.
Нині це зробити легше легкого, оскільки з’явилося чимало кухонних пристосувань у вигляді фольги, рукавів для запікання. Причому, неважливо, цілком чи ви готуєте тушку, або ділите її на філе або стейки. Щоб з гарантією отримати на виході смачна страва, до складу інгредієнтів додають сметану і майонез. Рибу поміщають під сирну або овочеву шубу. Пропоную найпростіші способи запікання смачною і соковитою горбуші.
Горбуша, запечена в духовці – рецепт, щоб була соковитою і смачною (покроково)
Приготована за цим рецептом риба гарантовано вийде дуже соковитою. Робиться порційно, з стейків горбуші. Таку красу не соромно поставити на частування в свято, оскільки ще і виглядає апетитно.
Візьміть:
- Горбуша.
- Цибуля – велика головка.
- Помідори – 2 шт.
- Сир – 150 гр.
- Майонез.
- Вода – ½ склянки.
- Сіль, перець, приправи для риби, оливкову олію.
Покроковий фото-рецепт:
Випатрайте тушку, відріжте голову, плавники, видаліть нутрощі. поділіть на порції, стейками.
Перекладіть в каструльку, посипати приправами, перцем, посоліть.
Пролийте шматочки майонезом.
Розкидайте зверху цибулю, нарізану кільцями. Намагайтеся, що кожному шматочку дісталося пара-трійка колечок. Можливо, рибку доведеться укласти в декілька шарів. Кожен з них поливайте майонезним соусом і посипайте цибулею. Поставте на полицю холодильника приблизно на 1,5-2 години маринуватися.
Постеліть на дно форми фольгу, налийте трохи води. Викладіть заготовки в один шар. Трохи збризкайте маслом.
Поставте форму в духовку, розігріту до 190 С на 10 хвилин.
Через заданий час дістаньте блюдо, розподіліть по шматочками по кружечку помідора. Посипте тертим великої стружкою сиром.
Поверніть в піч допекаться ще на 10 хвилин.
Рецепт соковитого філе горбуші з сиром і помідорами
Візьміть:
- Філе – 800 гр.
- Морква – 300 гр.
- Помідори – парочка.
- Сир – 100 гр.
- Цибулина.
- Майонез – 120 мл
- Петрушка – пару гілочок.
- Соняшникова олія – 5 великих ложок.
- Сіль, перець.
Приготування:
Відео-рецепт смачної горбуші з картоплею
Автор ролика стверджує, що приготування страви не складе труднощів навіть не дуже досвідченим господиням. Вірю, сама не раз так готувала, і результат дуже радував.
Дуже смачна горбуша, запечена цілком
Для приготування підійде будь-яка червона риба, не обов’язково жирна. Але всі, хто випробує, неодмінно попросять добавки.
Візьміть:
- Риба – велика тушка.
- Цибулю – 2 голівки.
- Лимон.
- На маринад:
- Коріандр, базилік, — по щіпці.
- Кріп, петрушка – декілька гілочок.
- Сіль, перець.
Як запекти:
Як смачно запекти горбушу в духовці під овочевий шубою
Необхідно взяти:
- Горбуша – 800 гр.
- Морква – 2 шт.
- Велика цибулина.
- Болгарський перець.
- Кефір – ½ склянки.
- Майонез — ложка.
- Сир – 50 гр.
- Олія, сіль, перець.
Запікаємо:
Горбуша в майонезі — простий рецепт
Простота у виконанні не означає, що страва вийде без родзинки. Рекомендую готувати з філе або стейків, тоді страва можна включити в меню для прийому гостей.
Потрібно:
- Риба – тушка.
- Лимон – ½ частину.
- Яйце.
- Цибуля – головка.
- Твердий сир – шматочок.
- Майонез, сіль, перець.
Як зробити:
Горбуша цілком, фарширована рецепт грибами і овочами
Начиняти черевце червоної риби можна чим завгодно. Кладуть різні крупи – гречку, рис. Фарширують грибами, картоплею, іншими овочами. Даю найбільш простий спосіб смачного запікання горбуші. На святковий стіл подається цілком, на шматочки ріжеться прямо на столі.
Знадобиться:
- Рибіна.
- Цибулина.
- Гриби (печериці) – 200 гр.
- Сметана – 50 мл
- Морква – 2 шт.
- Зелень – пара гілочок.
- Масло, перець, сіль.
Як запекти:
Як запікати стейки горбуші в сметані
На перший погляд поєднання сметани з соєвим соусом досить дивне. Але це поки не спробуєш шматочок запеченої рибки. Ще одне цікаве додаток – яблуко. Цей рецепт чудово підходить для запікання горбуші на грилі.
Знадобиться:
- Стейки горбуші – 500 гр.
- Сметана – за смаком.
- Соєвий соус – столова ложка.
- Зелене яблуко.
- Лимон – ½ плода.
- Перець, сіль.
Як запекти:
Горбуша в апельсинах, запечена стейками
Приголомшливо смачна риба! Ніжне м’ясо, просочене цитрусовим соком, не може не зірвати оплески. Беріть на замітку для включення страви у святкове меню.
Інгредієнти:
- Стейки – 2 шт.
- Апельсини – 2 шт.
- Лимон.
- Оливкова олія – велика ложка.
- Готова гірчиця – стільки ж.
- Перець, сіль.
Як приготувати:
Рецепти приготування горбуші в духовці – відео
Рецептів багато не буває. Не знаю, як ви, але я дуже люблю довго шукати різні варіанти страви. З задоволенням подивилася ролики, подивилась кулінарної майстерності людей. Вам пропоную наслідувати мій приклад, сподіваюся, що сподобається. Приємного апетиту!
