Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецептиВ руках вмілої господині навіть свідомо сухувата раби здатна перетворитися в ласе блюдо. Горбуша страждає від нестачі жиру, але знаючи цей недолік, все-таки можна приготувати її, зробивши соковитою і смачною. А допоможуть у цьому всього два знайомих овоча. При мінімумі інгредієнтів ви отримаєте максимум смаку. Отже, тримайте прості рецепти горбуші, запеченої в духовці з цибулею і морквою.

А щоб не було зовсім нудно, я додала ще кілька рецептів. Соковитості додадуть сметана і майонез, та улюблена багатьма сирна шапочка так само допоможе досягти бажаного.

Горбуша в духовці з цибулею і морквою зі сметаною

В принципі, сметану можна не використовувати, страва отже вийде смачним. Але кисломолочний продукт привнесе ніжну вершкову нотку, тому я раджу використовувати цей спосіб запікання.

Візьміть:

  • Горбуша – філе.
  • Сметана – 3 великі ложки.
  • Сир – 100 гр.
  • Цибулина.
  • Морква – 2 шт. середні
  • Часникові зубчики – 5 шт.
  • Вода – 150 мл
  • Соняшникова олія, перець, сіль.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Покроковий рецепт:

Якщо придбали тушку цілком, обробити на філе. Відріжте плавники, хвостову частину, голову. Випатрайте, видаліть хребет і великі кістки. У філе виберіть дрібні кісточки, поділіть його на порційні шматочки.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Натріть моркву і часник. Коренеплід натирайте великої стружкою, часник подрібніть як можна дрібніше (або роздушіть пресом).

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Покришіть цибулину кубиком.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Закиньте цибульну нарізку на сковороду в розігріту олію. Пасеруйте, поки кубики не стануть прозорими.

Читайте також:  Солоні огірки: калорійність, білки, жири і вуглеводи

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Викладіть моркву з часником. Продовжуйте обсмажувати овочі, поки вони не стануть золотистого кольору.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Трохи промаслите жароміцну форму, викладіть рядками шматочки риби.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

В окремій мисочці розведіть водою сметану.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Залийте соусом рибу. Підсолити, поперчіть.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Запікайте в духовці, розігрітій до 180 С, включивши таймер на 25 хвилин.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Після закінчення заданого часу дістаньте блюдо. Зверху посипте натертим великої стружкою сиром. Поверніть в піч і дочекайтеся, поки сирна стружка не розплавиться. На це піде кілька хвилин, не більше.

Горбуша з цибулею і морквою під майонезом і сиром

Чудове блюдо у французькому стилі, під апетитною сирної шапочкою. З-за майонезу калорійність буде велика, але іноді можна собі дозволити не звертати уваги.

Потрібно:

  • Свіжоморожена горбуша – 600 гр.
  • Морква – 2 шт.
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Сир – 100-120 гр.
  • Майонезний соус – 2-3 великі ложки.
  • Сіль, приправи для риби з пакетика.

Приготування:

  1. Натріть крупно моркву, наріжте півкільцями цибулю. Обсмажте, закладаючи по черзі в невеликій кількості олії. В кінці додайте ложку майонезу, розмішайте, вимкніть конфорку.
  2. Обробити тушку на філе горбуші. Підсолити, посипте іншими приправами, потримайте на столі чверть години.
  3. Плесніть на дно форми крапельку води, викладіть заготівлі риби шкіркою вниз.
  4. Накрийте нарізкою цибулі, розкидайте морква, пролийте майонезним соусом і відправте запікатися.
  5. Температурний режим в духовій печі 160 про С. Час приготування 20 хвилин.

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Як приготувати смачну горбушу з морквою, яйцем і цибулею

Беремо:

  • Філе – 1 кг
  • Майонез – 150 мл
  • Яйця – парочка.
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Морква – 2 шт.
  • Борошно для панірування, сіль, приправи за смаком, олія.

Як запекти:

  1. Наріжте горбушу стейками, натріть приправами, посоліть шматочки.
  2. Налийте на сковороду масло, розжарте. Обваляйте заготівлі риби борошном, викладіть на сковорідку. Швидко обсмажте на сильному вогні до красивої скориночки.
  3. Перекладіть одним шаром у форму.
  4. Змішайте в окремій мисці майонез з приправами. Вбийте яйце, розмішайте.
  5. Додайте подрібнені овочі. Знову розмішайте, залийте рибу.
  6. Готуйте при 180 С приблизно 25-30 хвилин, час залежить від розміру рибних шматочків.
Читайте також:  Смачна самса на сметанним тесті: від неї неможливо відірватися

Горбуша, запечена в духовці з цибулею і морквою — найкращі рецепти

Горбуша з рисом, цибулею і морквою

Дуже ситне блюдо. Рис відмінно уживається з червоною рибою в одній страві. Не пробували? Обов’язково приготуйте!

Знадобиться:

  • Горбуша – 1,2 кг.
  • Рис, крупа – 400 гр.
  • Соєвий соус – 150 мл
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Морквина – парочка.
  • Сир – 150 гр.
  • Масло, перець, сіль.

Рецепт придатний для запікання горбуші з картоплею замість рису. У мене на сайті є класні рецепти, заходьте, смачно нагодую.

Як запікати:

  1. Наріжте тушку горбуші стейками, не дуже товстими. Складіть в миску, залийте соєвим соусом. Маринуйте протягом 30 хвилин.
  2. Відваріть до напівготовності рис, відкиньте. Трохи охолодіть.
  3. Покришіть цибулини, обсмажте в невеликій кількості олії до легкої прозорості.
  4. Додайте до цибулі терту моркву. Обсмажуйте овочі до красивої рум’яності, зробивши помірний вогонь.
  5. Викладіть у форму рис, розрівняти шар.
  6. Накрийте крупу обсмаженими овочами. Трохи підсолити і здобріть перцем. Якщо любите інші приправи – саме час їх додати, це не забороняється.
  7. Злийте з риби маринад, розкладіть шматочки поверх цибулі з морквою.
  8. Потріть сир, розкидайте поверх страви.
  9. Запікайте блюдо при 220 С протягом 20 хвилин. Якщо стейки великі, то час приготування трохи збільште.

Відео-рецепт соковитою горбуші з морквою, цибулею і майонезом

Всього парочка цікавих нюансів, і перед вами блюдо з абсолютно іншим смаком. Мені сподобалася подача рибки порційно і лимон. Приємного апетиту!

Кавкало Анастасія/ author of the article
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка