Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою рибиРиба, приготована відразу з гарніром, значно економить час зайнятим господиня. Тому так важливо знати кілька рецептів простих і смачних страв. До таких відноситься горбуша, запечена в духовці з рисом. Швидко, смачно, ситно, а запікання в печі вирішить одну проблему сухуватою від природи горбуші, зробить, щоб вона була соковитою.

Для гарніру використовують не тільки рис. Частенько кладуть цибулю з морквою, інші овочі. Щоб рибка гарантовано вийшла соковитою, в рецепт додають майонез або сметану. Перед вами кілька варіантів приготування смачної і ситної вечері або обіду.

Горбуша з рисом в духовці – простий рецепт з майонезом

Риба, приготована за цим рецептом, гарантовано вийде соковитою і смачною. Навіть без використання фольги.

Знадобиться:

  • Стейки горбуші – 1 кг.
  • Лимон – ½ частину.
  • Майонез – велика ложка.
  • Невелика цибулина.
  • Морквина.
  • Приправи для риби і плову.
  • Рис – 400 гр.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Покрокове приготування:

Наріжте тушку риби на стейки, або візьміть вже готові. Обполосніть, трохи обсушити паперовими серветками.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Складіть шматочки в макітру, просыпьте рибними приправами з пакетика. Полийте лимонним соком.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Додайте ложку майонезного соусу, перемішайте руками, розподіливши по рибі.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Покришіть цибулю кубиками, моркву натріть великої стружкою.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Обсмажте овочі до красивої рум’яності.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Промийте рисову крупу в декількох водах, розсипте на дно жароміцної форми, розрівняйте. Посипте приправами для плову.

Зверху розкладіть стейки горбуші.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

 

Розкидайте смажені овочі.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Налийте води стільки, щоб вона була вище рису на 2 пальці.

Читайте також:  Тушкована картопля в мультиварці Поларіс | Рецепти для мультиварки

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

 

Запікайте блюдо при 200 С, включивши таймер на 40-45 хвилин.

Філе горбуші з рисом, морквою і сиром

У попередньому рецепті ми використовували стейки горбуші. Для цієї страви краще взяти філе риби. Така страва виглядає апетитно і красиво, його можна подати гостям або на недільний обід.

Візьміть:

  • Філе риби – 1 кг
  • Рис – 400 гр.
  • Твердий сир – 150 гр.
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Морквина – парочка.
  • Сметана – 3 великі ложки.
  • Приправи для риби, соняшникова олія, сіль.

Як приготувати:

  1. Заздалегідь відваріть рис в підсоленій воді до готовності.
  2. Покришіть цибулини кубиками, моркву крупно потріть.
  3. Закиньте на сковороду спочатку цибульну нарізку. Обсмажте до прозорості.
  4. Потім викладіть терту моркву. Обсмажуйте овочі разом, чекаючи, коли вони підрум’яняться.
  5. На дно жаростійкою форми викладіть готовий рис, розрівняйте.
  6. Накрийте шаром обсмажених овочів.
  7. Горбушу обробити на філе, посоліть шматочки, поперчіть, посипте приправами. Розкладіть поверх овочів.
  8. Щедро промажте рибу сметаною. Зверху розкидайте сирну стружку (натирайте крупно).
  9. Помістіть форму в духовку, прогрітий до 200 про С. Час запікання 20 хвилин.

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Соковита горбуша, запечена з рисом з овочами

Крім традиційних моркви і цибулі, в засіках кожної господині частенько можна зустріти пакетик заморожених овочів. Використовуйте їх для приготування смачної запіканки.

Беремо:

  • Горбуша – 1 кг.
  • Овочева суміш – 300 гр.
  • Рис – 200 гр.
  • Вода – 300 мл
  • Перець, сіль.

Запікаємо:

  1. Напередодні відваріть рис майже до готовності.
  2. Викладіть зварений рис на дно форми.
  3. Наріжте рибу порційними шматочками. Підсолити, здобріть перцем. Викладіть у форму.
  4. Трохи розморозьте овочеву суміш. Накрийте нею рибу.
  5. Залийте водою, відправте в духовку. На 20-25 хвилин. Температурний режим – 200 про С.
Читайте також:  Грибний суп в мультиварці Панасонік | Рецепти для мультиварки

Горбуша, запечена з рисом в духовці — прості і смачні рецепти соковитою риби

Як приготувати смачну горбушу цілком з рисом, горіхами і яблуками (у фользі)

Це святкове блюдо, від якого не відмовиться ніхто з гостей. Незвичайний спосіб запікання здивує і порадує гурманів, оскільки яблука додадуть смаку горбуші особливий колорит. Раджу брати жорсткі і кислуваті сорти яблук, вони ідеальні для запікання з рибою.

Інгредієнти:

  • Тушка горбуші — 1,2 кг.
  • Яблука кислі – 2 шт.
  • Цибулю – 2 голівки.
  • Морква середнього розміру.
  • Лимон – 1/3 частини.
  • Круглий рис – стакан.
  • Вода – 5 склянок.
  • Вершкове масло – 50 гр.
  • Волоські горіхи, крихта – 50 гр.
  • Соняшникова олія, імбир, коріандр, сіль, спеції для риби.

Запікаємо:

  1. Підготуйте до запіканню тушку риби – випатрайте, почистіть, зріжте плавники, видаліть зябра.
  2. Натріть тушку сумішшю приправ з рецептурного списку. Залиште постояти на столі не менше півгодини.
  3. Почистіть яблука від шкірки і насіння. Наріжте часточками, вкладіть в черевце рибини. Кілька часточок залиште.
  4. Наріжте лимон на тонкі кружечки, частина їх вкладіть всередину.
  5. Підстеліть у форму з високими бортами лист фольги, укладіть горбушу.
  6. Обсмажте моркву з цибулею на рослинному маслі.
  7. Відваріть до напівготовності круглий рис. Перекладіть в обсмажені овочі, гарненько перемішайте.
  8. Розкладіть рис з овочами навколо рибини. Частина овочевого рису можна помістити під тушку.
  9. Залийте блюдо водою.
  10. Зверху додайте залишилися гуртки лимона, яблучні шматочки. Посипте подрібненими горіхами.
  11. Наріжте вершкове масло шматочками, розкладіть по рибині.
  12. Накрийте форму листом фольги, надійно закріпіть. Поставте запікатися на середній рівень духовки, прогрітій до 200 про С. Час запікання – 50 хвилин.
  13. За 10 хвилин для закінчення зніміть фольгу, щоб на горбуші з’явилася гарна скоринка.

Відео-рецепт запеченої горбуші

Якщо не впевнені у своїх навичках, візьміть на замітку відео, яке я знайшла на просторах інтернету. Завдяки докладного розповіді автора, ви легко впораєтеся із завданням. Приємного апетиту!

Кавкало Анастасія/ author of the article
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка
Залишити відповідь