Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно

Саме це кашу багато хто пам’ятає з дитинства. І саме тому, багато її просто не переварюють. Але ми б рекомендували вам дати цій каші ще один шанс.

Якщо приготувати її правильно і додати в неї потрібні компоненти, то вона стане смачнішою будь-якого ресторанного страви. Приготувати її смачною зовсім не складно. Потрібно лише знати, як саме це зробити.

Сьогодні вас чекають не лише рецепти, а й море корисних і потрібних рад, секретів і рекомендацій. Ми розповімо, який горох краще взяти. Адже для супу і для каші потрібні різні сорти. Для гороху, як для гарніру, потрібен вже третій вид. Для начинки в випічку вже четвертий. Так що у виборі сорту все не так просто, як вам здається.

Також кілька слів про те, що додати для смаку і що краще прибрати зі складу взагалі. Трохи про те, як правильно варити, потрібно замочувати і як надовго. Як зробити кашу ніжніше і як зробити так, щоб вона перетворилася в однорідне пюре.Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно

Відповіді на ці та інші питання будуть чекати вас трохи нижче.

Що ж стосується рецептів, то сьогодні їх буде п’ять. Класична каша з цибулею і морквою, з грибами, тушкованим м’ясом і сиром. Всі вони різні. Будуть не тільки виглядати інакше, у них буде і інший смак, аромат. Це все однозначно варто спробувати.

Якщо у вас ще і діти є, то це просто чудово! Нарешті ви зможете зробити так, щоб молодше покоління, нарешті, полюбило горохову кашу. Тут досить лише того факту, що горохова каша – це одне з найбільш корисних як для дітей, так і для дорослих.

Але у випадку якщо ви все ще сумніваєтеся в її користь, то ми розповімо вам ще трохи про те, що взагалі готують з гороху.

Ну, по-перше, готуються каші та супи. Крім цього горох використовують як гарнір, до якого подається основна м’ясна частина у вигляді котлет, відбивних, гуляшу і так далі. Не повірите, але горох входить навіть до складу пирогів, начинок для булочок і пиріжків.

Це ідеально для тих, хто не любить або не вміє готувати. Адже горохова каша – страва, яку просто не можна зіпсувати. Горошини розваряться в будь-якому випадку. Іншого варіанту просто немає.

Якщо нам вже вдалося вас переконати, то швидше опустіть очі трохи нижче, щоб дізнатися, як вибрати правильний горох для приготування смачної каші.

Читайте також:
Дуже прикольна закуска-фарширований батон

Що потрібно знати для приготування

Самим корисним горохом вважається той, який ще не виявляли. Тобто, це цілі горошини. Саме вони містять в собі купу вітамінів і корисних елементів. Але, з іншого боку, вариться він дуже довго і його обов’язково треба замочувати.

Якщо ви вирішили брати цілий горох, то беріть жовтий, так як зелений у вас практично не розвариться. Він не призначений для каш.

У випадку, якщо вам не так важливі вітаміни, як майбутня консистенція каші, то, звичайно, краще всього вибрати колотий горох, який можна і не замочувати, він і так швидко звариться.

Коли у вас вже обраний сорт гороху, можна приступати до готування. Наступне завдання – вирішити, з чим подати кашу, що в неї додати і як зробити її ще краще. Про це ми теж розповіли, але трохи нижче.

Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно
Проста горохова каша в мультиварці

Інгредієнти
Кількість

вершкове масло – 60 гколотий горох – 1 стсолі – 2 дрібкувода – 410 мл

Час приготування
155 хвилин

калорійність на 100 грам
173 Ккал

Ви прочитаєте цей рецепт і будете вдячні тому, що у вас є мультиварці. Тому що вам практично нічого не потрібно робити. Читайте!

Як приготувати:

  • Крупу промити до прозорої води і помістити її в чашу мультиварки;Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно
  • Додати солі, воду і масло;
  • Компоненти перемішати і тушкувати два з половиною години.
  • Порада: щоб отримати більше задоволення від страви, додайте в нього різні спеції.

    Рецепт з цибулею та морквою

    Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно

    Коренеплоди – це завжди гарна ідея. У них море корисної і вони надають незвичайний, солодкуватий смак страв. Така каша хороша для діток.

    ІНГРЕДІЄНТИ
    КІЛЬКІСТЬ

    вершкове масло30 гвода420 млморква1 штсухий горох1 строслинна олія30 млцибуля1 головка

    Скільки по часу – 2 години і 30 хвилин + замочування.

    Яка калорійність – 281 калорія.

    Як приготувати:

  • Замочити горох у холодній воді за вісім годин до початку приготування;
  • Цибулину позбавити від лушпиння, зрізати коріння і вимити її;
  • Нарізати цибулю дрібними кубиками;
  • Моркву очистити, подрібнити її теркою або нарізати соломкою;
  • Розігріти каструлю, влити в неї масло;
  • Масло прогріти і всипати цибулю;
  • Коли цибуля стане м’яким, додати моркву і тушкувати разом близько десяти хвилин;
  • Додати горох, влити воду і тушкувати під кришкою дві години;
  • Перед подаванням кашу змішати з вершковим маслом.
  • Порада: для аромату в кашу можна додати кілька цілих зубків часнику, а коли каша буде готова, видалити їх.

    Додамо в горох печериці

    Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно

    У цю кашу ви можете використовувати будь-які гриби, але ми вибрали печериці, так як вони найбільш доступні. Можна використовувати як сухі, так і свіжі, і мариновані.

    Читайте також:
    Рецепти приготування тіста для вареників

    ІНГРЕДІЄНТИ
    КІЛЬКІСТЬ

    вода620 млрослинна олія30 млгриби450 гсухий горох колотий320 гцибуля2 головки

    Скільки по часу – 2 години і 20 хвилин.

    Яка калорійність – 149 калорій.

    Як приготувати:

  • Грибам зачистити капелюшки і ніжки з допомогою леза ножа;
  • Нарізати продукт зручним методом на шматочки довільної форми;
  • Цибулину позбавити від лушпиння, вимити і нарізати півкільцями;
  • У розігріту каструлю налити олію і почекати, поки нагріється;
  • Всипати цибулю і тушкувати його до золотого кольору;
  • Додати гриби і, помішуючи, дочекатися, поки вони віддадуть всю вологу;
  • Після цього вона випарується і потрібно дочекатися, щоб гриби почали смажитися;
  • Далі всипати кашу, налити воду і закрити кришку;
  • Кашу варити до готовності, а в кінці посолити.
  • Порада: якщо ви плануєте використовувати в кашу сухі гриби, то їх необхідно попередньо замочити у воді, щоб вони розкрили свій аромат.

    Приготуємо горох з тушонкою

    Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно

    Дуже проста добавка в кашу – тушонка. Вона проста тим, що вже готова і нічого додатково робити не потрібно. Купили банку, відкрили і готово.

    ІНГРЕДІЄНТИ
    КІЛЬКІСТЬ

    вода430 млгорох1 сттушонка1 банку

    Скільки по часу – 2 години і 5 хвилин.

    Яка калорійність – 255 калорій.

    Як приготувати:

  • Горох промити до прозорості і помістити його в чашу мультиварки;
  • Залити його водою, закрити кришку і тушкувати протягом двох годин;
  • За півгодини до готовності кашу посолити, додати тушковане м’ясо і перемішати;
  • Закрити кришку і готувати страву до кінця програми.
  • Порада: купуючи банку, обов’язково дивіться термін придатності і вивчайте зовнішній вигляд банки. Вона повинна бути цілою, без подряпин і інших дефектів, не може бути роздутою.

    Горохова каша в мультиварці з сиром

    Горохова каша в мультиварці — приготуємо смачно

    Якщо ви ще не їли горохову кашу з сиром, то обов’язково спробуйте. Це дуже смачно, ароматно і насичено. Для особливого смаку можна використовувати різні сорти сиру.

    ІНГРЕДІЄНТИ
    КІЛЬКІСТЬ

    вода850 млкріп3 гілкигорох1 строслинна олія30 млморква1 штсир120 г

    Скільки по часу – 1 годину і 25 хвилин.

    Яка калорійність – 291 калорій.

    Як приготувати:

  • Горох промити і всипати його в мультиварку;
  • Залити водою і тушкувати 1 годину і 20 хвилин;
  • За цей час розігріти на плиті сковороду, влити олію;
  • Поки вона гріється, моркву очистити і натерти;
  • У гаряче масло, всипати моркву і протушкувати до м’якості;
  • За десять хвилин до кінця варіння гороху, додати до нього моркву, перемішати і залишити;
  • За цей час подрібнити сир теркою і вимити зелень;
  • Подрібнити її гострим ножем;
  • Додати в кашу кріп з сиром, розмішати і закрити кришку;
  • Дати настоятися півгодини і подавати.
  • Читайте також:
    Мариновані огірки: 4 рецепта хрумких огірків на зиму

    Порада: краще використовувати ті сорти сиру, у яких найбільш виражений аромат. Тобто, пармезан, талледжио, лімбургер, рокфор, камамбер і так далі.

    Корисні поради та секрети

  • Якщо замочити горох заздалегідь, то краще це робити за вісім годин до початку готування каші або хоча б за шість. В такому випадку каша звариться швидше, але шматочки гороху залишаться. Якщо ж не замочувати, то горох буде варитися довше, але при цьому розвариться весь горох;
  • Щоб горох був м’якше, його потрібно дуже добре промитий проточною водою (до прозорості) і у воду додати трохи соди. Вона зробить горошини м’якше, і вони швидше зваряться;
  • Ми категорично не рекомендуємо солити горох на початку варіння. Це як у випадку з приготуванням печінки. Якщо посолити заздалегідь, то продукт затвердіє;
  • Чим менше горошини, тим швидше вони зваряться. Відповідно, якщо вони цілі, то варитися будуть дуже довго. Щоб прискорити цей процес, радимо використовувати колотий горох;
  • При купівлі зеленого гороху будьте готові до того, що ваша каша практично не зміниться зовні. Тому, віддавайте перевагу горошини жовтого кольору;
  • Після того, як каша в мультиварці буде готова, залиште її на підігрів ще на п’ятнадцять хвилин. Це зробить блюдо ще смачніше і насиченішим, особливо якщо каша з м’ясом або м’ясними продуктами;
  • Якщо ви любите гостру і пікантну кухню, то можна кинути в каструлю кілька часточок часнику і стручок перцю чилі. Ви отримаєте незабутній смак;
  • Щоб каша була ніжніше, додайте в неї трохи вершкового масла. Можна додати у воду перед готуванням або ж додати у вже готову кашу і перемішати. Також можна заправити горох оливковою олією. Вийде не менш смачно і легко;
  • Чим більше масла в кашу, тим вона смачніша. Тому, не шкодуйте, а додавайте якомога більше. Але це у випадку, якщо це дійсно масло і воно хорошої якості. Маргарин і спред краще не додавати взагалі;
  • Горохова каша – це настільки насичене і ситно, що краще покласти собі трохи менше, ніж переборщити. Тому як якщо переїсти, то шлунку буде важко;
  • Якщо ви любите рідку кашу більше, ніж густу, то для вас теж є рада – додайте більше води, ніж зазначено в рецепті і в результаті отримаєте те, чого хотіли.
  • Горохова каша – це дуже смачно і дуже корисно. Готуйте її частіше, незважаючи на те, що багато її не люблять. Напевно, вони просто ніколи не їли її смачною. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ автор статті

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка