Гороховий суп з’явився в Росії в сімнадцятому столітті, і з тих пір він не втрачав своєї актуальності. Зараз, завдяки сучасним приладам, приготувати його не складає особливих зусиль і тимчасових витрат. Ми пропонуємо простий рецепт горохового супу в мультиварці.
Гороховий суп дуже поживний, їм легко насититися. Традиційно він подається з салом, грудинкою і посипається сухарями. Є варіанти горохового супу-пюре. Ми пропонуємо вам самостійно приготувати гороховий суп з допомогою такого корисного кухонного приладу, як мультиварка. Це дозволить вам заощадити час і не стояти кілька годин біля плити. В мультиварці так само відмінно готуються такі страви як сочевичний суп і квасолевий суп. Бобові культури прекрасно підходять для приготування перших і других страв. Для супу ви можете брати як ціла, так і колотий горох, в залежності від ваших особистих переваг. У будь-якому випадку це ситне і смачне блюдо не залишить байдужим ваших домочадців. Незважаючи на уявну простоту, гороховий суп стане вашим справжнім кулінарним шедевром.
Рецепт горохового супу в мультиварці
Інгредієнти:
- Будь-яке м’ясо (у мене частину курки) – 300 г
- Горох – 1,5 склянки
- Картопля – 3 шт
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Сіль і спеції за смаком
- Соняшникова олія
- Вода
Як приготувати гороховий суп в мультиварці:
Шматок м’яса промити під проточною водою і разелить на порційні шматочки. Очистити, промити і нарізати кубиками картоплю. Ретельно горох промити під проточною водою. Почистити цибулю і моркву, дрібно порізати.
Включити мультиварку в режимі «смаження» і налити в чашу трохи соняшникової олії. Обсмажити на олії порізані цибулю і моркву. Додати до них порційні шматочки м’яса і продовжити смажити до рум’яної скоринки, після чого додати в чашу мультиварки промитий горох і порізану картоплю. Залийте отриману суміш гарячою водою, додайте сіль і спеції (не забудьте про лавровий лист і перець горошком) і поставте мультиварку в режим «суп» на дві години. Після того, як час пройде, ви можете сміливо відкривати мультиварку і пробувати отриманий суп. При подачі гороховий суп посипати сухариками і дрібно нарубаної зеленню, також можна прикрасити скибочкою грудки.
Приємного апетиту!
