Гості будуть в захваті: соковитий і ароматний курячий рулет в беконі
Курячий рулет в беконі виходить дуже соковитим, ароматним, з апетитною пікантною начинкою.
Готується таке блюдо дуже просто, а виходить смачним і ошатним: стане справжньою прикрасою будь-якого святкового столу. Зовні – соковитий і ароматний бекон, всередині – ніжне м’ясо і апетитна начинка з сирного сиру і болгарського перцю. У гарячому вигляді – це ситне гаряче блюдо, а в холодному – відмінна закуска до святкового столу.
Склад продуктів
500 грам курячого філе;
два маринованих огірка;
100 грам сирного сиру;
дві чайні ложки гірчиці із зернами;
невеликий пучок петрушки;
по четвертинці жовтого і червоного болгарського перцю;
16 смужок сирокопченого рулету.
Покроковий процес приготування
Мариновані огірки натираємо на крупній тертці і віджимаємо виділилася рідина.
У миску викладаємо сирний сир і з’єднуємо його з тертими огірками.
Рада. Сирний сир можна приготувати і в домашніх умовах: як це зробити, дивіться на нашому сайті.
Невеликий пучок петрушки подрібнюємо і додаємо в миску з сиром.
Туди ж додаємо гірчицю в зернах, все ретельно перемішуємо. Солити не потрібно.
Четвертинки солодкого болгарського перцю нарізаємо невеликими кубиками. Прибираємо його поки в сторону.
Курячу грудку накриваємо харчовою плівкою і відбиваємо: повинен вийти пласт товщиною не більше одного сантиметра.
З другою частиною курячої грудки необхідно виконати все те ж саме.
Отримані курячі відбивні кладемо внапуск, у один пласт. Краще це робити на плівці: з її допомогою легше згорнути м’ясо в рулет.
Змащуємо м’ясо начинкою з сирного сиру і посипаємо болгарським перцем. Перець трохи вдавлюємо в начинку. Змащувати необхідно весь пласт, не доходячи до країв: приблизно по одному сантиметру.
Акуратно, допомагаючи собі плівкою, на якій лежить м’ясо, звертаємо його в рулет.
Загортаємо отриманий рулет в смужки сирокопченого бекону, прикладаючи їх трохи навскоси.
Якщо залишаться просвіти, їх можна закрити смужками бекону, внахлест.
Деко застеляємо фольгою і, з допомогою плівки, переносимо на нього рулет.
Відправляємо деко з рулетом в духовку, розігріту до 200 градусів, приблизно на 30 хвилин.
