Представляємо вашій увазі рецепт дуже смачного торта «Прага», який ви без особливих зусиль приготуєте будинку.
Це ласощі дуже відоме, тому є улюбленцем багатьох людей. Шоколадні торти неможливо не любити. В моїй родині вони завжди користуються популярністю. Його цілком нескладно приготувати вдома. Домашнє адже набагато смачніше покупного. Зберігайте рецептик і радуйте своїх улюблених смачним тортом до чаю.
Потрібні інгредієнти
Для коржів
5 яєць
130 гр цукрового піску
100 гр борошна
1 столова ложка какао
30 гр вершкового масла
щіпка солі
Для крему
150 гр вершкового масла
3 столова ложка згущеного молока
50-60 гр темного шоколаду
Для просочення
200 мл води
100 гр цукрового піску
1 чайна ложка коньяку або рому
Для глазурі
50-60 гр темного шоколаду
30 гр вершкового масла
Додатково
3-4 столові ложки персикового джему
3-4 шоколадного печива
Починаємо процес
В першу чергу відокремлюємо білки від жовтків. Останні збиваємо з половиною порції цукрового піску до збільшення в об’ємі. Білки теж починаємо збивати: спочатку тільки з сіллю, а потім частинами додаємо залишився цукровий пісок, не зупиняючись в процесі збивання.
Після чого об’єднуємо збиті жовтки з просіяним борошном і какао. Акуратно все перемішуємо і відправляємо до збитим білків. Збивати нічого не треба, ми тільки акуратно об’єднуємо маси так, щоб білки не осіли.
Потім розтоплюємо вершкове масло і охолоджуємо до кімнатної температури. Після чого відправляємо його по краю миски і акуратно вмішуємо.
На дно і стінки чаші мультиварки укладаємо пекарську папір і розміщуємо підготовлене тісто. Встановлюємо режим «Випічка» на одну годину. При цьому процесі ні в якому разі не відкривайте кришку мультиварки, чекайте звукового сигналу. Після закінчення потрібного часу даємо бісквіту охолонути у формі, а потім витягуємо його.
Робимо для просочення торта. Для цього відправляємо на вогонь воду з цукровим піском і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо процес варіння ще пару хвилин, знімаємо з плити і наливають коньяк або ром. Добре перемішуємо.
Готуємо крем. Для цього розтоплюємо шоколад. Після чого об’єднуємо його з вершковим маслом і, використовуючи міксер, збиваємо масу. Потім відправляємо сюди згущене молоко і продовжуємо процес збивання.
Для посипання подрібнюємо шоколадне печиво до крихти.
Щоб приготувати глазур, треба розтопити вершкове масло разом з шоколадом на водяній бані і добре перемішати до однорідності.
З готового бісквіта робимо три коржа рівної висоти. Після чого укладаємо один з них на блюдо і просочуємо солодким сиропом. Потім промазуємо кремом і кладемо другий корж, з яким повторюємо ті ж процеси. Потім кладемо третю частину і змащуємо вгору і боки джемом. Кремом, що залишився, змащуємо також боки і наносимо на нього крихти з печива. Потім відправляємо в холодильник для охолодження.
Після закінчення потрібного часу поливаємо підготовленої глазур’ю.
Вам може сподобатися дуже смачний морквяний торт в мультиварці, рецепт якого ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
