Гранатовий браслет — дуже красивий салат. І не просто красивий, але і смачний. Верхній шар робиться з гранатових зерен, що виглядає дуже апетитно. Але, щоб салат був дійсно хороший, знайдіть гранат без кісточок. Я напишу в цій статті два дуже вдалих рецепта цього салату: один Гранатовий браслет буде з яловичиною, інший — з куркою. У першому варіанті салату незвичайна заправка, у другому варіанті шари змазується майонезом.
Вибирайте той рецепт, який найбільше сподобається. У будь-якому випадку буде смачно. А гості від такого частування просто в захваті.
Більше рецептів святкових салатів дивіться в рубриці Салати.
Гранатовий браслет з яловичиною і оригінальним соусом.
Цей варіант салату дуже ситний, смачний і незвичайний. Тому що заправкою служить не майонез, а соус на основі сметани, який дуже легко приготувати. Отже, для салату знадобляться такі інгредієнти:
варена яловичина — 200 гр.
варена буряк — 250 гр.
варена морква — 200 гр.
варена картопля — 250 гр.
варені яйця — 2 шт.
гранат — 1 шт. великий
часник — 2 зубчики (за бажанням)
Для заправки:
сметана — 250 гр.
ріпчаста цибуля — 1 шт.
плавлений сирок — 100 гр.
сіль, перець — за смаком
Приготування смачного салату Гранатовий браслет.
Як бачите зі списку інгредієнтів, майже все потрібно зварити. Тому займіться в першу чергу відварюванням м’яса, на це потрібно більше всього часу. Закип’ятіть воду, покладіть в неї помиту яловичину і варіть до м’якості 1-1,5 години. Час готування буде залежати від віку тварини, від частини туші. В кінці не забудьте посолити, додати духмяний перець і лавровий лист. Також відваріть овочі та яйця круто.
З граната вийміть зерна. Краще знайдіть гранат без кісточок, щоб не ламати зуби.
Цибулю наріжте кубиками і посмажте до золотистого кольору.
Плавлений сирок натерти на крупній тертці. Або візьміть м’який плавлений сир у ванночці.
Приготуйте соус. Для цього змішайте сметану з смаженою цибулею, плавленим сиром, а також посоліть і поперчіть. Змішайте добре, щоб вийшла однорідна маса.
Відварені овочі та яйця потрібно натерти на крупній тертці в окремі ємності. Приготований соус потрібно покласти до натертої буряках і картоплі, розділивши його навпіл. Залиште 2-3 ст. л. соусу в мисці, він стане в нагоді при складанні салату. Змішайте картоплю і буряк з соусом. До буряку ще можна додати подрібнені волоські горіхи за бажанням.
Тепер приступайте до збирання салату. Щоб вийшла форма браслета, на плоске блюдо поставте склянку посередині. Навколо склянки потрібно викладати шари з продуктів, стежачи за тим, щоб ширина браслета була однаковою. Кожен шар потрібно трохи ущільнити, щоб салат тримав форму.
Першим шаром викладіть моркву.
Другим шаром покладіть картоплю (він вже змішаний з соусом).
Третій шар — м’ясо, нарізане кубиками. На м’ясо рівномірно викладіть 2-3 ст. л. соусу, який залишався.
Четвертий шар — натерті яйця.
П’ятий шар — буряк з соусом. Цей шар вже треба робити не просто зверху, а і закривати боки буряком.
Шостий шар — зерна граната, які потрібно покласти як можна щільніше один до одного.
Тепер салату потрібно дати настоятися в холодильнику 2 години. Щоб салат не пропах іншими запахами, накрийте його харчовою плівкою, прямо зі склянкою.
Коли салат просочиться, акуратно дістаньте склянку, при цьому трохи його прокрутіть. За бажанням можете прикрасити салат ” Гранатовий браслет зеленню.
Подавайте на святковий стіл цей чудовий салат і радуйте себе і гостей.
Салат ” Гранатовий браслет з куркою та горіхами.
Варіант приготування Гранатового браслета з куркою, напевно, більш поширений, ніж варіант з яловичиною. Тут вже справа смаку. Беріть те м’ясо, яке більше подобається.
Інгредієнти:
гранат — 1 шт. великий
відварене куряче філе — 250 гр.
варена картопля — 250 гр.
варена морква — 200 гр.
варена буряк — 250 гр.
варені яйця — 2 шт.
волоські горіхи — 50 гр.
смажений цибулю — 150 гр.
майонез — за смаком (рецепт домашнього майонезу тут)
Приготування салату Гранатовий браслет з куркою.
Перший крок стандартний — відварити всі овочі, яйця, курку.
Гранат почистити на зерна.
Цибулю посмажте до золотистого кольору.
Щоб зібрати салат потрібно взяти плоске блюдо або тарілку, поставити посередині склянку. Навколо склянки потрібно викладати продукти шарами, формуючи форму браслета.
Перший шар — натертий на крупній тертці варену картоплю. Акуратно розподіліть цей шар, трохи його утрамбуйте. Змастіть картоплю майонезом.
Другий шар — відварна курка. Курку можна не нарізати кубиком, а розібрати на волокна руками або двома виделками. Курка, розібрана на волокна, більш соковита і смачна, ніж порізана.
На курку покладіть смажену цибулю (теж по колу рівномірно). Тепер зверху потрібно нанести майонез. Цей шар змащується досить щедро, щоб курка добре просочилася.
Наступний шар — натерта морква, яку потрібно ущільнити. Цей шар злегка також змащується майонезом. Але можна цього не робити, якщо хочете зменшити жирність салату.
На моркву викладіть яйця, натерті на дрібній тертці.
Буряк натріть у глибоку миску на крупну тертку. До неї додайте подрібнені горіхи. Горіхи можна подрібнити в блендері, але не в крихту, а так, щоб були невеликі шматочки. Або наріжте ножем горіхи.
Викладіть буряк з горіхами наступним шаром. Закрийте буряком боки і верх салату. Змастіть майонезом буряковий шар.
Останній шар — гранатовий. Його посипте по всьому салату. Гранат буде виглядати, як дорогоцінний камінь.
Дайте салату настоятися в холодильнику пару годин і можна, нарешті, його подавати до столу і влаштовувати свято живота. Перед цим не забудьте дістати дуже акуратно стаканчик.
Ось такий він — Гранатовий браслет, яскравий, ефектний і, звичайно ж, смачний! Цей салат буде прикрасою Вашого свята. Пишіть свої коментарі і заходьте частіше на блог, тут багато смакоти.
