Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?

Яких тільки варіантів приготування перших страв сьогодні не існує! Багатьом подобається простий, але неймовірно смачний гречаний суп. В мультиварці, до речі, таке перше блюдо готується просто. У сьогоднішній статті обговорюємо основні секрети приготування гречаного супу.

  • 1 Що розкажуть кухаря?
  • 2 Заощаджуємо багато часу – варимо супчик без клопоту!

Що розкажуть кухаря?

Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?

Приготувати приголомшливий смак, легкий і досить ситний супчик може кожна людина без винятку. Та й взагалі, без перших страв наше харчування не можна назвати повнораціонним. Якщо ви вже обзавелися такої кухонної помічницею, як мультиварка, вам невимовно пощастило.

Отже, з чого ж почати? Мабуть, з бульйону. Якщо ви хочете зварити малокалорійний суп, тоді за основу беріть звичайну воду. Причому краще вливати гарячу воду, щоб мультиварка додатково не витрачала час на нагрівання рідини. Ідеально підходять овочеві та м’ясні бульйони.

Повинен бути м’ясний компонент у супі? А ось тут – особиста справа кожного. Якщо ви хочете, додайте курячу грудинку, свинячу або яловичу м’якоть. Бульйон вийде набагато наваристее і жирніше, якщо використовувати м’ясо на кості.

Рада! Бульйон варять як в мультиварці, так і на плиті. Бажано його процідити через меленькое сито або марлевий відріз, щоб він став прозорим.

Традиційно в супи додають картоплю. Від розміру кубиків безпосередньо залежить час варіння. Найкраще шаткувати овочі не дуже крупно. Зрозуміло, що першим в кулінарну гру вступає саме картоплю, а через чверть години до нього може приєднатися і гречана крупа.

Рада! Якою б високосортної не була гречка, її все одно треба перебирати і ретельно промивати. Для зручності скористайтесь ситом.

Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?

Додатково додайте в супчик пасеровані овочі. Спочатку до напівпрозорості обсмажується цибуля, а потім додається моркву. Чудовим доповненням до такого овочевому тандему стане солодкий перець.

На замітку! Неймовірно смачним вийде томатний гречаний суп. У сезон можна додати пюре, приготовлене з стиглих свіжих помідорів. А ось взимку ви можете використовувати пастеризовані соки або томатну пасту.

На сьогоднішній день існує величезна кількість різних варіантів приготування гречаних супів. Традиційно додають тільки овочі і м’ясо. В кінці доповнюють першу страву зеленню, так вийде ароматніше і смачніше. Але є й інші, не зовсім звичайні варіанти.

Варіанти гречаних супчиків:

  • з грибами;
  • малосольними або маринованими огірочками;
  • копченостями;
  • тушонкою;
  • фрикадельками;
  • галушками.

Рада! Необов’язково готувати перше блюдо на м’ясній основі. Надзвичайно смачним вийде молочний гречаний суп. Таким частуванням ви можете нагодувати навіть найменших своїх домочадців.

Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?

Якщо ви додаєте мариновані огірочки, то попередньо їх треба просушити, видалити зайву вологу. Копченості та ковбасні вироби роблять суп калорійним. У такому випадку додатково м’ясо краще не додавати. Якщо ви любите пікантні страви, додайте гострий стручковий перець, мелену паприку. Спробуйте додати універсальні овочеві приправи. Приголомшливий ароматний букет додасть незрівнянний смак будь гречневому супу.

Багато господині, особливо недосвідчені, цікавляться, як же правильно вибрати оптимальний режим для варіння супу в мультиварці? Уважно вивчіть інструкцію. Як показує практика, будь-яка мультиварка оснащена функцією «Суп». Бульйон можна готувати в режимі «Варка на пару».

Що стосується обсмажування овочів, то краще це зробити окремо в сковороді, а потім вже додати піджарку в суп практично в самому кінці.

Рада! Врахуйте, що гриби попередньо бланшують в киплячій солоній воді або обсмажують в олії до готовності.

Заощаджуємо багато часу – варимо супчик без клопоту!

Сучасні жінки часто нарікають на свою зайнятість, тому на приготування складних страв катастрофічно не вистачає часу. Ви можете вдатися до допомоги мультиварки, приготувавши смачний гречаний супчик. Занадто багато крупи не додавайте, інакше суп перетвориться в неаппетитную кашу.

Рада! Якщо ваш кухонний гаджет оснащений функцією відкладеного старту або автоматичного підігріву, неодмінно скористайтеся нею. Ви будете перебувати далеко від дому, а розумний прилад приготує повноцінний обід для всієї родини.

Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?

Інгредієнти:

  • м’ясний бульйон – 2,5-3 л;
  • сіль;
  • пір’яний цибуля – 50 р;
  • гречана крупа – 200 г;
  • кріп – половина пучка;
  • картопля – 2-3 бульби;
  • морква – 1 коренеплід;
  • суміш мелених перців.

Приготування:

  • Багато сучасні господині влітку роблять заготовки, відразу подрібнюють овочі, зелень і заморожують їх. Ви можете використовувати такі інгредієнти для приготування супу. А щоб зберегти природний аромат і смак, попередньо не розморожуйте їх.
  • За списком підготуємо необхідні компоненти.Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?
  • Проціджуємо м’ясний бульйон, який можна зварити заздалегідь, і переливаємо його в мультиварочный контейнер.
  • Активуємо відразу програмний режим «Суп» або «Мультиповар».
  • Очищаємо картопляні бульби, промиваємо і шаткуємо брусочками. Відправляємо картоплю в мультиварочный контейнер.Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?
  • Гречану крупу ми вже перебрали і промили. До речі, гречка буде більш ароматною, якщо її обсмажити на сухій розжареній сковороді.
  • Слідом за картоплею в мультиварочный контейнер відправляємо крупу.Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?
  • Якщо ви використовуєте заморожену моркву і пір’яний цибулю, то відразу їх відправте в суп. В іншому випадку овочі потрібно спочатку нашаткувати. За бажанням їх можна пасерувати в невеликій кількості рафінованої олії.Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?
  • Відразу приправимо супчик сіллю.Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?
  • Додамо щіпку суміші мелених перців.Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?
  • Тепер закриваємо кришку мультиварки. Програма вже активована. Гречаний суп буде готуватися протягом 40-60 хвилин.Гречаний суп в мультиварці: що може бути краще на обід?
  • Після подачі звукового сигналу гарненько перемішуємо супчик. Особливий аромат і смак такого додасть страві сметана, додайте в кожну тарілку по ложечці.
  • Приготувати гречаний суп, та ще й в мультиварці, не зможе тільки ледачий. Таке перше блюдо виходить ситним і до того ж корисним. Ви можете сміливо експериментувати, варіантів існує безліч. Буквально один інгредієнт змінить звичний смак гречаного супу до невпізнання. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!