Гречка по-купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування

Кожен день необхідно вдосконалювати домашнє меню, щоб раціон вийшов збалансованим, корисним і поживним. На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів других страв. Давайте обговоримо, як готується гречка по-купецькому в мультиварці. Таке частування стане справжньою паличкою-виручалочкою, особливо якщо у вас немає часу на приготування обіду або вечері.

  • 1 просторами вітчизняної кухні
  • 2 Вечерю на швидку руку

По просторах вітчизняної кухні

Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування

Ще на Русі наші предки з задоволенням наминали гречану кашу. Готували її в давнину переважно в глиняному посуді в справжній російській печі. Такий злаковий продукт і донині зберіг свою популярність. Як відомо, гречана крупа володіє найбагатшою корисним складом. У ній багато заліза, що благотворно впливає на кровотворну функцію і гемоглобиновый рівень.

Раніше гречку варили по-старому на плиті. Каша пригоріла, википала або залишалася недовареною. Сьогодні багато господині стали користуватися мультиварка. Такий кухонний гаджет зробить всю роботу за вас, залишається тільки закинути всі необхідні інгредієнти в контейнер і вибрати необхідний програмний режим.

Смачної та ситної виходить гречка по-купецькому в мультиварці з куркою. Взагалі, одного традиційного рецепту приготування гречаної крупи по-купецькому не існує.

На замітку! Основним союзником гречки в такому блюді виступає м’ясної інгредієнт. Можна використовувати свинячу або яловичу вирізку, птицю, змішаний фарш і навіть тушонку.

Багатьом, хто пробував таке частування, сподобалася гречка по-купецькому. Рецепт в мультиварці нічим не відрізняється від приготування страви на плиті або в духовій шафі. Починати слід з вибору гречки. Безумовно, краще всього віддати перевагу відбірної гречаній крупі, хоча і її необхідно перебирати і промивати, видаляти дрібне сміття.

Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування

Великою популярністю у любителів ситно і смачно поїсти користується гречка по-купецькому зі свининою в мультиварці.

Рада! М’ясо вибирайте охолоджене, щоб блюдо вийшло соковитим. Якщо ви взяли заморожений продукт, залишайте його для природного відтавання при кімнатній температурі позначки.

Слушні поради:

  • гречану крупу попередньо відварювати не потрібно;
  • чітко дотримуйтесь пропорції додається крупи і рідини;
  • гречка по-купецькому придбає неповторний смак, якщо ви додасте замість фільтрованої води м’ясний або овочевий бульйон;
  • додатковими компонентами в такому столі виступають овочі – моркву та цибулю;
  • урізноманітнити смак гречки по-купецькому можна, якщо додати скибочки солодкого перцю, свіжі печериці або лісові грибочки, зелень, соус;
  • ідеальним доповненням до такої страви стануть мариновані огірочки.

В першу чергу готується м’ясо. Його потрібно попередньо піддавати тепловій обробці, краще всього смаженні. Саме в процесі обсмажування сік запечатается всередині, а м’ясо зберігає свій смак і аромат.

На замітку! Якщо м’ясо в міру жирне, рослинна олія для смаження використовувати не потрібно. Курячу грудинку бажано обсмажують в невеликій кількості жиру або масла.

Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування

Овочі обсмажуються в однойменному програмному режимі і тільки при відкритій кришці мультиварки. А ось вже в подальшому прилад слід закривати, щоб всі компоненти добряче пропарились. Який же режим вибирати? Все залежить від моделі мультиварки. Мабуть, кожен кухонний гаджет такого типу оснащений функціями «Смаження», «Рис-крупи» і «Гасіння». Саме ці програми ідеально підходять для приготування гречки по-купецькому. Таймер встановлюйте на 30-40 хвилин. Перемішувати інгредієнти під час теплової обробки не потрібно, це робиться, коли частування буде готово.

На замітку! Не забудьте додати сіль, прянощі і свіжу зелень. Якщо ви хочете поліпшити смак м’яса, використовуйте подрібнений часник і суміш мелених перців.

Вечерю на швидку руку

Вже було сказано, що таке споконвічно російське частування додають м’ясо різних сортів. Якщо у вас є фарш, його можна також використовувати для приготування гречки по-купецькому. Вийде повноцінне і смачне блюдо, приготування якого не доставить вам проблем. Ще один нюанс – чим більше цибулі і моркви ви додасте, тим соковитіша й пахучіше вийде гречка по-купецькому в мультиварці з фаршем.

На замітку! Підійде курячий, свинячий або яловичий фарш. Кращий варіант – змішаний продукт, виготовлений із свинини та яловичини.

Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування

Інгредієнти:

  • яловича вирізка свіжоморожена – 250-300 г;
  • вода фільтрована – чотири склянки;
  • листочок лавра – 1 штука;
  • крупа гречана добірна – два склянки;
  • цибулина – одна головка;
  • морква – 1 коренеплід;
  • сіль, суміш мелених перців.

Приготування:

  • Вибір сорти м’яса залежить виключно від ваших смакових уподобань. Багато використовують свинячу вирізку, але якщо ви хочете зробити страву з невисокою харчовою цінністю, вибирайте яловичину.
  • Якщо потрібно, розморожуємо її природним шляхом, потім гарненько промиваємо фільтрованою водою, просушуємо паперовими серветками, щоб видалити воду.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Нарізаємо яловичу вирізку кубиками середнього розміру з урахуванням того, що в процесі теплової обробки вона незначно зменшиться.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Перекладаємо подрібнену яловичину в мультиварочный контейнер. Активуємо режим «Смаження». Додавати жир або олія не будемо.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Поки яловичина обсмажується, очищаємо цибулю та нарізаємо її дрібненькими кубиками.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Через кілька хвилин яловичина змінить колір, додаємо до неї нашатковану цибулю.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Тим часом очищений коренеплід моркви промиємо і просушити. Натремо на крупній тертці з перфорацією.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Відправляємо морквяну масу в мультиварочный контейнер і продовжуємо обсмажувати разом з іншими інгредієнтами.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Приблизно через 5-7 хвилин деактивуємо режим смаження.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Додамо сіль, трохи суміші мелених перців і лист лавра.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Перебираємо гречану крупу, видаляючи частинки сміття і чорні крупинки. Гарненько промиваємо гречку під струменем проточної води. Для зручності скористайтесь ситом.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Викладаємо гречану крупу в мультиварочный контейнер поверх м’яса. Перемішувати не треба.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Заливаємо все фільтрованою водою, можна теплою кип’яченою.Гречка по купецькому в мультиварці: рецепт дуже смачного частування
  • Активуємо режим приготування «Рис-крупи» або «Плов» на півгодини.
  • Як тільки пролунає звуковий сигнал, всі інгредієнти перемішати. Тепер гречку по-купецькому можна подавати до столу.
  • Принцип приготування гречки по-купецькому, як бачите, простий. Технологія не буде відрізнятися, незалежно від набору продуктів. Якщо ви додаєте соус, то краще це зробити на стадії обсмажування м’яса. Смак гречаної крупи підкреслює томатна підлива. Смачніше й пахучіше вийде блюдо, в яке додають бульйон. Відваріть до напівготовності м’ясо, а потім додайте його в мультиварочный контейнер. Так у вас і бульйон вийде, і ви істотно скоротите час приготування гречки по-купецькому. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!