Гречка з грибами в мультиварці – царський частування!

У вас сьогодні на гарнір гречана каша? Як часом хочеться кулінарного розмаїття! Недосвідчені господині вважають, що навряд чи можна гречку зварити якось по-новому. Спробуйте додати в кашу додаткові інгредієнти, наприклад, овочі або гриби. У сьогоднішній статті давайте обговоримо, як готується гречка з грибами в мультиварці.

• 1 Мультиварка в допомогу
• 2 Готуємо незвичайний гарнір

Мультиварка в допомогу

Гречану кашу часто подають до столу у вигляді гарніру до м’ясних і рибних частувань. Про користь гречки, мабуть, і говорити не варто, адже всі і так знають, наскільки цінується цей злак прихильниками здорової їжі та лікарями.

Одна і та ж їжа швидко набридає, у зв’язку з чим хранительки домашнього вогнища постійно перебувають у пошуку чогось новенького, оригінального, смачного і ситного. Напевно всім без винятку доведеться за смаком гречка з печерицями в мультиварці. Взагалі, в мультиварці готувати просто. Не потрібно переживати, що каша пригорить або вода втече на плиту. Ви тільки складаєте компоненти в контейнер, а все інше виконає за вас розумний кухонний прилад.

Рада! Для приготування гарніру з грибами краще взяти добірну гречку. Щоб готова каша придбала особливий смак, суху гречку можна прожарити на сухій сковороді або в мультиварочном контейнері.

Багатьом цікаво, які ж грибочки найкраще використовувати для приготування цієї страви. Ваш вибір обмежується тільки смаковими уподобаннями. Традиційно господині вибирають свіжі печериці або віхи. Якщо ви любите самостійно збирати гриби, використовуйте лисички, рижики, білі і т. п.

На замітку! Набагато смачніше і ароматні вийде каша, якщо в неї додати сушені гриби.

Врахуйте, що сушених грибів знадобиться менше, ніж свіжого продукту. Та й перші набагато пахучіше, надають гречаної каші більш насичений смак. Гриби можна попередньо обсмажити з додаванням рослинних олій або вершкового. Деякі кулінари воліють бланшувати цей продукт, доводячи його до напівготовності в киплячій підсоленій воді.

Рада! Лісові гриби обов’язково потрібно відварювати і попередньо очищати. Щоб заощадити час приготування, купите в магазині відварені і нарізані печериці.

Кулінарам на замітку:

• гречана каша вийде ароматнішою, якщо замість фільтрованої води додати грибний відвар;
• сушені гриби попередньо вимочують у кип’яченій воді;
• якщо ви додаєте додатково цибулю і моркву, то овочі краще обсмажити в невеликій кількості рафінованої рослинної олії;
• грибочки можна відварити або обсмажити до напівготовності;
• смачніше вийде гречана каша, якщо фільтровану воду замінити грибним відваром, м’ясним або овочевим бульйоном;
• для поліпшення смаку можна додати трохи вершків або сметани з середнім відсотком жирності;
• універсальним вийде блюдо, якщо в нього додати тушонку, шматочки м’яса або птиці.

Щоб скоротити час приготування гречаної каші в мультиварці, заливайте гарячу рідину. Так кухонному приладі не доведеться додатково витрачати час на нагрівання води або бульйону.

Що стосується режиму, то оптимально вибирати програму «Рісу-крупи» або «Каші». Але завжди є альтернатива. Так, ви можете готувати гречану кашу з грибочками, встановивши режим «Мультиповар» або «Гасіння».

Рада! Перемішувати інгредієнти потрібно тільки в кінці приготування. Для зручності всі компоненти краще відміряти мультистаканами.

Готуємо незвичайний гарнір

Вирішили внести різноманітність у сімейне меню? Приготуйте гречану кашу з грибами. Як вже було неодноразово сказано, грибочки можна вибрати абсолютно будь-які на ваш розсуд. Вам потрібно лише підготувати всі інгредієнти, а решту зробить розумна кухонні помічниця – мультиварка.

Інгредієнти:

• гречана крупа – один стакан;
• білі гриби сушені – 30-50 г;
• лист лавра – дві штуки;
• цибулина – одна штука;
• суміш мелених перців – щіпка;
• кардамон мелений – щіпка;
• коров’яче молоко пастеризоване – один стакан;
• відвар грибний – один стакан;
• рафінована олія насіння соняшнику;
• сіль.

Приготування:

Заллємо гриби теплою водою і залишимо для набухання на третину години.

Перекладаємо гречку в мультиварочный контейнер.

Очищаємо головку цибулі і нарізаємо її маленькими кубиками.

Готуємо приправи і прянощі. Листочки лавра краще подрібнити.

У сковороді з додаванням невеликої кількості рафінованої олії насіння соняшнику пасеруємо до розм’якшення нашатковану цибулю.

Розм’якшені грибочки добре віджимаємо і додаємо до смаженій луку.

Все перемішуємо і смажимо протягом декількох хвилин.

Гриби з цибулею відправляємо в мультиварочный контейнер і перемішуємо.

Тепер зливаємо один стакан рідини, в якій вымачивались грибочки.

Відміряємо один стакан коров’ячого пастеризованого молока з будь-яким відсотком жирності.

Спочатку гречану крупу заливаємо грибним відваром.

Потім додаємо молоко.

Всі компоненти гарненько перемішуємо. Не забуваємо додати прянощі і спеції, а також злегка посолити гречану кашу.

Гречана каша з грибами завжди виходить ароматною і смачною. Таке блюдо, мабуть, зіпсувати неможливо. Для поліпшення смаку ви можете додавати різні соуси, трохи розм’якшеного вершкового масла. Не додавайте більше рідини, ніж зазначено в рецептурних пропорціях. Як правило, на одну частину гречаної крупи потрібно дві частини води або іншої рідини. Якщо вода залишилася на дні мультиварочной чаші, а гречка вже зварилася, акуратно злийте її або прочиніть мультиварку, щоб вода випарувалася. Приємного апетиту!