Гречка з куркою в мультиварці: рецепт для зайнятих хазяєчок

Гречана каша часто з’являється на наших столах. В основному хазяєчки її готують на гарнір до м’ясних або рибних страв. Але тоді потрібно ще витратити час, щоб окремо приготувати м’ясну їжу. Відмінним варіантом для вечері в колі родини стане гречка з куркою в мультиварці. Давайте обговоримо тонкощі приготування цього блюда.

• 1 Поглянемо на гречку по-новому
• 2 Гречана каша з куркою в мультиварці

Поглянемо на гречку по-новому

Серця і шлунки багатьох з нас завоювала гречка з грудкою в мультиварці. Ця кухонна помічниця стала незамінною на будь домашньої кухні. Ви можете скласти всі інгредієнти, вибрати відповідну програму і почекати буквально півгодини. Частування виходить ситним, повноцінним, корисним і, безумовно, смачним.

Початківців кулінарів цікавить, як готується гречка з курячою грудкою в мультиварці. Гречану крупу краще вибирати добірну, щоб у ній було менше сміття і чорних крупинок. Навіть якщо ви обираєте гречку преміум-класу, її необхідно перед термічною обробкою не лише ретельно перебрати, але і промити під струменем проточної води.

Рада! Ви можете використовувати для приготування будь-яку частину курячої тушки. Найчастіше господині віддають перевагу грудинці, стегнах або окорокам. М’якоть бажано відокремлювати від кістки.

Філейну частину птиці перед приготуванням можна замаринувати в соусі. Розкрити повноцінно смак курочки вам допоможе звичайний столовий майонез або сметанний соус. Додавайте більше улюблених прянощів і спецій. На жаль, не всі навчилися відчувати баланс приправ. А адже зайва щіпка якийсь добавки може безнадійно зіпсувати смак страви. У такому разі кулінари-професіонали радять вибирати універсальні набори, призначені для приготування страв з птиці.

Кулінарні поради:

• щоб зробити страву ще смачніше і апетитніше, додайте моркву, трохи солодкого перцю, цибулі та томатів;
• овочі попередньо потрібно пасерувати, встановивши програмний режим «Смаження»;
• обсмажувати інгредієнти краще при відкритій кришці кухонного приладу;
• не додавайте занадто багато рослинної олії, чітко дотримуйтесь рецептурні пропорції;
• гречану крупу для поліпшення смакових властивостей можна попередньо прожарити на сухій розпеченій сковороді;
• шматочки курки також можна обсмажити, а потім з’єднати з гречкою;
• гречка з курячим філе в мультиварці вийде смачніше, якщо замість фільтрованої води для варіння крупи використовувати м’ясний або овочевий бульйон;
• попередньо маринуйте птицю;
• смачним і малокалорійним стравою виходить гречка з курячою печінкою в мультиварці;
• курячий субпродукт перед приготуванням можна злегка обсмажити в борошняній паніровці або вимочити в пастеризованому молоці коров’ячому;
• замість охолодженого курячого м’яса можна використовувати тушонку;
• якщо ви взяли заморожену птицю, то розморожувати її необхідно виключно шляхом природного відтавання.

На сьогоднішній день існує величезна кількість рецептів і варіантів приготування гречаної каші з добавками в мультиварці. Що стосується оптимального режиму приготування, то вибирати його слід згідно з функціональними можливостями кухонного гаджета.

На замітку! Краще всього готувати гречану кашу з птахом в режимі «Рис-крупи», «Гасіння» або «Варка».

Гречана каша з куркою в мультиварці

Пропонуємо вам один із самих популярних і простих способів приготування гречки з курячим м’ясом. А допоможе вам у цьому маленька, але вкрай необхідна помічниця – мультиварка. Всі інгредієнти дуже прості та доступні. Особливий смак курки додасть сметана.

Рада! Сметану вибирайте з середнім відсотком жирності. Замінювати цей продукт майонезом професійні кулінари не радять. Смак частування істотно зміниться.

Інгредієнти:

• курячі окости свіжоморожені – дві штуки;
• цибулина – одна головка;
• гречана крупа добірна – 2 ½ мультистакана;
• вода фільтрована – 6-7 мультистаканов;
• морква – 2 коренеплоду;
• сметана – 5 стіл. ложок;
• рафінована олія насіння соняшнику;
• прянощі і сіль.

Приготування:

Перебираємо гречану крупу, очищаємо і промиваємо овочі. За списком готуємо інші компоненти.

Наллємо трохи рафінованої соняшникової олії в мультиварочную чашу. Викладемо куряче м’ясо і будемо його обсмажувати протягом 20-30 хвилин, встановивши режим «Смаження». Кришку приладу при цьому не закриваємо і періодично помішуємо вміст контейнера.

Поки куряче м’ясо обсмажується, нашинкуем овочі. Морква краще нарізати соломкою, цибулю – у формі півкілець.

Коли процес обжарювання підійде практично до кінця, додамо в мультиварочный контейнер нашатковану цибулю.

Далі на черзі моркву.

Солимо, посипаємо улюбленими спеціями і вводимо сметану.

Ретельно перемішати всі компоненти, тушкуємо ще кілька хвилин.

Поки деактивуємо програму приготування. Вливаємо в мультиварочный контейнер вказану кількість фільтрованої води.

Далі засипаємо гречану крупу.

Рада! Ви можете попередньо курку не обсмажувати. Можна всі компоненти скласти в сирому вигляді в контейнер, залити водою і вибрати відповідний режим. Врахуйте, що в цьому випадку час приготування буде більше півгодини.

Гречана каша з курячим м’ясом – ситне і повноцінне блюдо, яким ви зможете нагодувати всіх домочадців. Якщо ви хочете урізноманітнити частування, вмикайте свою кулінарну фантазію. Можна додати, наприклад, свіжі або смажені грибочки, вони додадуть страві неповторний смак і аромат. Приємного апетиту!