Яловичина трохи жорсткіше свинини, а тому її потрібно довше готувати, якщо у вас є мультиварка, подібний процес не займе багато часу, за рахунок того, що м’ясо буде щільно закритою кришкою.
Гуляш із яловичини в мультиварці, як і інше м’ясне блюдо виходить дуже соковитим і ніжним, м’ясо буквально тане в роті. Для приготування гуляшу використовують не тільки м’ясо, але і овочі. Це може бути цибулю і моркву, помідори або солодкий перець, таку оригінальну підливу можна подати до будь-якого гарніру, буде ситно і смачно.
Інгредієнти:
- грам 700-900 яловичини;
- цибулина;
- морквина;
- 3 столових ложки томатної пасти;
- 2 ложки борошна;
- сіль і спеції.
Приготування гуляшу з яловичини в мультиварці
Наливаємо трохи олії, м’ясо миємо й нарізаємо невеликими шматочками, трохи обсушуємо їх і відправляємо в каструлю, виставивши режим «випічка» хвилин на 20.
Далі очищаємо моркву і цибулю. Моркву натираємо на крупній тертці або тонко ріжемо, цибулю шаткуємо. Перекладаємо овочі в каструлю, не забуваємо м’ясо помішувати.
Якщо для приготування яловичого гуляшу в мультиварці ви вирішили використовувати інші овочі, їх додають разом з морквою і цибулею.
Як тільки 40 хвилин минули: кладемо борошно, томатну пасту, додаємо трохи води і перемішуємо інгредієнти. Додаємо спеції, наливаємо води так, щоб вона наполовину покривала м’ясо – це буде підлива.
Встановлюємо режим «гасіння» тривалістю близько 2 годин і чекаємо, коли гуляш із яловичини в мультиварці приготується. При бажанні в ній же на пару можна приготувати гарнір. Це може бути картоплю чи овочі, кому що подобається.
Як гарнір до гуляшу може виступити і відварений рис, а також картопляне пюре або гречка.
