Гуляш по-угорськи. Смачний варіант обіду

Гуляш по — угорськи дуже ситне і смачне блюдо для обіду або вечері. По своїй суті страва дуже схожа на густий суп з м’ясом і картоплею. Готується гуляш досить просто і швидко.

Необхідні продукти

  • 1 кілограм яловичина
  • 200 грам сала з паприкою
  • 1 цибулина
  • 300 грам картоплі
  • 1 солодкий перець
  • 3 столові ложки паприки
  • 1 їдальня ложка борошна
  • 1 яйце
  • червоний перець
  • сіль

Починаємо приготування

  • Сало нарізаємо на дуже маленькі шматочки. Перекладаємо його в каструлю з товстим дном. Ставимо на повільний вогонь і починаємо його розтоплювати. Періодично помішуємо.
  • Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо на маленькі шматочки.
  • Яловичину промиваємо та нарізаємо невеликими кубиками.
  • Солодкий перець очищаємо і нарізаємо кубиками. Очищену картоплю ріжемо на маленькі шматочки.
  • Розтоплене сало прибираємо з каструлі, залишаємо тільки витопився жир. Кладемо в нього цибулю і обсмажуємо до рум’яного кольору. Потім додаємо м’ясо і тушкуємо його 12 хвилин. Після цього солимо його, додаємо спеції і перемішуємо. Залишаємо м’ясо гаситися до готовності. За необхідності доливаємо воду.
  • У практично готове м’ясо кладемо картоплю, додаємо води і тушкуємо під закритою кришкою до напівготовності картоплі. Потім додаємо болгарський перець, перемішуємо і продовжуємо тушкувати.
  • Приготуємо галушки. У миску насипати борошно і вбиваємо яйце. Все добре перемішуємо.
  • Беремо шумівку, виливаємо на неї підготовлені галушки і помішуємо тісто зверху. Через дірочки тісто маленькими шматочками потрапляє в гуляш і відразу там схоплюється. Варимо гуляш ще 5 хвилин і знімаємо з плити. Готовий соус подаємо до столу присипавши зеленню.
  • Рада. До гуляшу, на додаток, можна приготувати простий салат «Осінній». Рецепт його приготування є на нашому сайті.

    Гуляш по угорськи. Смачний варіант обідуПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка