Ситне, ароматне, відповідне до будь крупі і багатьма улюблена – це гуляш зі свинини. Різноманітність трав і спецій дозволить зробити смак м’яса і підливи незабутнім. Його можна зробити ще більш різноманітним (це про смак), якщо додати крім м’яса інші компоненти. Наприклад, квасоля, єдине, це не варто забувати,що за ніч до готування продукт потрібно замочити у великій кількості води, що дозволить на наступний день швидко приготувати страву.
Готувати гуляш зі свинини можна не тільки на плиті або на багатті, є такий прилад – мультиварка, він точно не залишить вас байдужими. Швидко приготує будь-яку страву без постійного контролю кухаря, що не може не радувати жінок, у яких крім готування, є ще прання, прасування, прибирання і догляд за дітьми. Пропонуємо рецепт свинячого гуляшу в мультиварці.
Інгредієнти:
- склянка квасолі;
- 600 грам гуляшу або шматок свинини;
- грам 150 бекону;
- лавровий лист;
- кілька стебел селери;
- цибулина;
- болгарський перець;
- 2-3 зубчики часнику;
- стакан кетчупу;
- 100 грам цукру;
- 100 мл кленового сиропу;
- ложка порошку гірчиці;
- ложка меленого чілі;
- ложка меленого кмину;
- ложка вустерширського соусу;
- сіль.
Приготування гуляшу з свинини в мультиварці
Цей рецепт узятий з американської кухні, тому відсутність вустерширського соусу і кленового сиропу не страшно, головне мати під рукою м’ясо і квасоля.
Відваріть квасолю з лавровим листом, можна в мультиварочной чаші хвилин 20-30. Витягніть її і ставте літр бульйону, в якому вона варилася.
Розігрійте в режимі «випічка» або «смаження» мультиварку, покладіть шматочки промитої свинини, доведіть її до коричневого кольору, потім покладіть бекон, томіть п’ять хвилин.
Тим часом очистіть цибулю і часник наріжте кубиками, селеру і перець вимийте, наріжте смужками або брусочками, покладіть овочі в чашу мультиварки, готуйте хвилин.Через зазначений час покладіть в чашу квасоля, влийте залишений бульйон.
Додайте кетчуп, цукор, всі спеції, вустерширський соус. Перемішайте і закрийте кришку приладу. Встановіть режим «гасіння» і готуйте гуляш зі свинини в мультиварці 60-90 хвилин, в залежності від розварювання квасолі. Наприкінці посоліть, додайте зелень. Дайте кілька хвилин настоятися.
