Представляємо вашій увазі рецепт смачної страви східної кухні, яке продається у вуличних кіосках.
Але ми не завжди впевнені в якості купується ласощі. А адже це блюдо так легко приготувати вдома. Що ми вам і пропонуємо. Родзинка цієї страви — кефірний соус, який має просто дивовижний смак. Приготуйте цю приголомшливу шарму будинку, і будьте впевнені, ваші домочадці будуть приємно здивовані.
Потрібні інгредієнти
2 тонких лаваша
200 гр курячого філе
1 столова ложка аджики
1 великий огірок
2 помідори
половина середньої пекінської капусти
2 сирих жовтка
3 столові ложки оливкової олії
100 гр кефіру 2,5% жирності
1-2 зубчики часнику
петрушка, кінза, кріп за смаком
рослинна олія для обсмажування
Починаємо процес
В першу чергу куряче філе нарізаємо тонкими скибочками і обвалюємо в аджике. Після чого залишаємо маринуватися на півгодини.
Після закінчення цього часу відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю оливкової олії обсмажуватися до золотистої скоринки.
Потім дрібно нарізаємо огірки, помідори і пекінську капусту.
Наступним кроком відокремлюємо жовтки від білків. Останні нам не знадобляться. А в жовтки тонкою цівкою вливаємо охолоджене оливкова олія, потім – кефір і ретельно перемішуємо до однорідності.
Пропускаємо через прес часник, подрібнюємо зелень і покласти все це в соус. Солимо, перчимо, додаємо за смаком спеції.
На столі розгортаємо лаваш і змащуємо його підготовленим соусом. Зверху викладаємо шматочки курки, овочі і поливаємо соусом. Після чого треба загорнути шаурму з того боку, де лежить начинка, тим самим форсувавши трубочку. Треба зробити два оберти, щоб начинка повністю зникла.
Розігріваємо сковороду без масла й обсмажуємо підготовлену шаурму до хрусткої скоринки.
Подаємо до столу в гарячому вигляді.
Ще Вам можуть сподобатися домашні страви фаст-фуд, рецепти яких ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».
