Індичка на пару в мультиварці – страва, незамінний для дієтичного меню. І це не дивно, адже воно корисно і малокалорійно! Можна просто приготувати філе цілком, а якщо є час, зробіть тюфтельки або котлетки.
Традиційна грудка індички на пару в мультиварці
Щоб вирощувати індичат грудка не вийшла сухуватою, її слід попередньо замаринувати. Ідеальний маринад – приготований на основі соєвого соусу. Спробуємо?
Склад:
2 шт. індичого філе;
2 ст. л. соєвого соусу;
розмарин;
1 ст. л. кунжутного насіння;
перчик мелений чорний.
Рада! Солити додатково индюшиную грудку, не потрібно, адже ми маринуємо її в соєвому соусі.
Приготування:
Промиємо і обсушим індиче філе.
Викладемо його в миску і посиплемо розмарином і свіжомеленим перцем. Можете додати інші улюблені приправи.
Додамо соус соєвий, хорошенечко обваляем філе з усіх боків.
Накриємо миску харчовою плівкою і поставимо в холодильну камеру на 30 хвилин.
Підготуємо сітку. Викладемо на неї філе.
У мультиварочную ємність додамо воду. Встановимо сітку з філе.
Вмикаємо опцію «На пару» і готуємо індиче філе протягом 45-50 хвилин. Точний час залежить від розміру філе і потужності вашого приладу.
Перед тим як подавати філе, посиплемо його кунжутним насінням.
Рада! Ідеальним гарніром до філе індички стане горошок зелений з сушеними томатами і маслинами.
Гармонія смаку — соковите філе з сиром
Можна приготувати справжнє святкове філе індички на пару в мультиварці. Доповнимо смак м’яса сулугуні і пікантними приправами. Таке блюдо і зайвих кілограмів не принесе, і смачно всіх нагодує.
Склад:
0,4 кг індичого філе;
65 г сулугуні;
томат;
2 ст. л. соєвого соусу;
1 ст. л. олії оливи;
2-3 зубки часнику;
свіжозмелений чорний перець;
купаж приправ;
1 ст. л. соку лимона.
На замітку! З приправ вибирайте сухі трави – кріп, базилік і петрушку.
Приготування:
Промиємо індиче філе і разрежем його на дві рівні частини.
З’єднаємо соус соєвий з маслом оливи. Введемо мелений перчик, приправи, сік лимона і рубаний часник.
Розмішуєм і викладемо в маринад філе.
Залишимо його на пару годин у холодильнику.
Сулугуні наріжемо тонкими пластинами.
Томат промиємо, обсушим і нашинкуем красивими кільцями.
У філе зробимо кишеньку. Вкладемо в нього пару кілець томату і шматочок сулугуні.
Краю «кишеньки» закріпимо зубочисткою.
Обернем підготовлене філе фольгою і викладемо на сітку для приготування на пару.
Вливаємо в мультиварочную ємність воду і встановлюємо сітку.
Готуємо філе протягом 50-60 хвилин.
Подаємо з улюбленим гарніром.
Індичка з овочевим асорті в мультиварці-пароварці
Можна одночасно приготувати і соковите індиче філе, і овочевий гарнір до нього. Оскільки овочі будуть готуватися на пару, вони зберігають усі свої корисні властивості.
Склад:
0,6 кг індичого філе;
4 морквяних коренеплоду;
4 шт. цибулі;
4 томата;
2 кабачка;
0,2 кг капусти цвітної;
спеції;
сіль;
зелень.
На замітку! Ви можете використовувати і будь-які інші овочі по сезону.
Приготування:
Промиваємо філе і нарізаємо його середнього розміру шматочками.
Приправимо індичку спеціями, сіллю, викладемо в пароварку або сітку для приготування на пару (в залежності від моделі вашого приладу).
Почистимо морквяні коренеплоди і цибулька. Якщо кабачок «старенький», очистимо його від шкірки.
Шаткуємо овочі середніми кубиками.
Капусту ділимо на суцвіття.
Викладаємо овочі поверх м’яса, посолити.
Помідори наріжемо колечками і розподілимо останнім шаром.
Готуємо протягом години.
Подаємо індичку з овочами, посипавши рубаною зеленню.
Ніжні котлетки
Приготуйте котлети з індички на пару в мультиварці. Вони виходять такими соковитими і ніжними, що буквально тануть у роті.
Склад:
0,7 кг індичого філе;
очищене масло рослинне;
80 г білого хліба;
150 мл молока;
цибуля;
сіль;
купаж спецій.
Приготування:
Промиємо і обсушим індиче філе.
Наріжемо його середніми шматочками і перекрутимо через м’ясорубку. Можна скористатися кухонним комбайном.
Хлібець заллємо молоком.
Розминаємо його руками, щоб отримати кашку.
Додаємо отриману кашку в фарш.
Цибулька очистимо й дрібно порубаємо ножем.
Пасеруємо його до м’якості на рослинному маслі.
Вводимо обсмажену цибулю в фарш.
Додаємо спеції і солимо. Вимішуємо индюшиный фарш до однорідності.
Формуємо злегка змоченими водою руками заготовки котлет і викладаємо їх на сітку для приготування на пару.
У мультиварочную ємність наливаємо воду.
Встановимо сітку.
Вмикаємо опцію і готуємо котлетки протягом 30 хвилин.
Дієтичні тюфтельки для самих маленьких
Дитини не так вже і просто змусити їсти корисні страви. Але хто сказав, що корисно – це несмачно? Приготуйте тюфтельки з філе індички з рисом на пару, і ваш малюк буде їсти їх за обидві щоки.
Склад:
0,3 кг індичого філе;
цибулька;
2 ст. л. рисового крупи;
сіль.
Рада! Купуйте індиче філе охолоджене, а не заморожене. Тоді тюфтельки будуть соковитими і смачними.
Приготування:
Рисову крупу заллємо холодною водою і залишаємо хвилин на п’ятнадцять.
Потім рідину зіллємо, а рис добряче промиємо і викладемо в друшляк.
Філе індички промиємо, обсушим і перекрутимо у фарш.
Цибулька очистимо і дрібненько нашинкуем.
Викладаємо цибулю у фарш, додати трохи солі. Вимішуємо фарш до однорідної структури.
Смочим злегка руки водою. Ліпимо невеликого розміру акуратні тефтелі.
У мультиварочную ємність додамо воду.
Заготовки тюфтельок викладемо на сітку. Встановимо її в мультиварку.
Вмикаємо опцію «На пару».
Готуємо тюфтельки протягом 20-25 хвилин.
Ось такі оригінальні «їжачки» у нас вийшли.
Індиче м’ясо корисне і смачне. Якщо приготувати його шляхом парової обробки, вийде блюдо, яке сміливо можна включити в дієтичне меню. Особливо гарний такий спосіб термічної обробки індички, якщо ви готуєте для дітей. Приємного апетиту!
