Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці

З фільмів ми знаємо, що індичка – традиційне блюдо американців на День подяки. А ось у нашій країні така птиця в якості страви зустрічається вкрай рідко. Якщо ви боїтеся зіпсувати продукт, вам на допомогу прийде мультиварка. Індичка в сметані в мультиварці вийде соковитою, ніжною і неперевершено смачною.

Страва, гідне святкового столу

Індичку, тушковану в сметані в мультиварці, приготувати просто. Вам потрібно тільки вибрати продукти, підготувати їх до приготування і відпочивати. Іншу роботу виконає розумна кухонні помічниця.

Для приготування страви підійдуть будь-які частини тушки. Але врахуйте, що всі вони мають різну харчову цінність. Найбільше жиру міститься в шкірці, її можна знімати і готувати лише філейну частину. Сметана надає індичці неповторний вершковий аромат і смак.

Індичка, тушкована зі сметаною в мультиварці, – повноцінне блюдо до повсякденного або святкового столу. Якщо ви прихильник правильного здорового харчування, то на гарнір приготуйте улюблені овочі на пару. Все це можна робити одночасно завдяки мультиварці.

Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці

Склад:

  • 800 г гомілки індички;
  • 0,2 л сметани з концентрацією жиру в 10-15%;
  • 1 ст. гарячої фільтрованої води;
  • 1 ст. л. пшеничного борошна вищого сорту;
  • 3 зубчики часнику;
  • 1 ч. л. кухонної солі;
  • 800 г заморожених овочів;
  • 1 ч. л. універсальних приправ для курки.

Приготування:

  • Розморожуємо гомілки індички, ретельно промиваємо птицю проточною водою і обсушуємо паперовими рушниками.
  • Готуємо інші інгредієнти, зазначені в рецепті. Заморожені овочі вибирайте на свій смак.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • З гомілки індички знімаємо шкірку. Філе нарізаємо порційними шматками.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Приправляємо індичку кухонною сіллю. Досить 1 ч. л.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Додаємо 1 ч. л. універсальних приправ для курки. Можна вибирати інші прянощі і сушені трави, спираючись на особисті смакові уподобання.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Часникові часточки очищаємо і пропускаємо через прес.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Все гарненько перемішуємо, буквально натираємо кожен шматочок індички спеціями.
  • Залишаємо індичку для маринування на чверть години.
  • Наливаємо в мультиварочную чашу рафінована олія насіння соняшнику.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Активуємо режим приготування «Смаження», вибираємо вид продукту – птах.
  • Прогріваємо рослинне масло, а потім викладаємо в мультиварочную чашу шматочки індички.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Обсмажуємо при відкритій кришці кухонного гаджета, періодично перемішуючи.
  • Ось що у нас виходить приблизно через 10-12 хвилин.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Додаємо до індички просіяне пшеничне борошно вищого сорту.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Перемішуємо ретельно, розбиваючи грудки.
  • Додаємо в мультиварочную чашу 1 ст. гарячої води.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Сюди ж викладаємо сметану.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Все гарненько перемішуємо, додаємо ложечку солі кухонної.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Можна приправити індичку сумішшю мелених перців.
  • Зверху встановлюємо на мультиварочный контейнер кошик для пароварки. Викладаємо в неї суміш заморожених овочів.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Активуємо режим приготування «Гасіння», встановлюємо вид продукту – птах. Готуємо індичку з овочами протягом 50 хвилин.
  • Після подачі відповідного звукового сигналу страва готова.
  • Овочі приготувалися на пару.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці
  • Знімаємо акуратно кошик для пароварки. Перевіряємо готовність індички.Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиціОсь таке блюдо у нас вийшло. Його можна сміливо презентувати до святкового столу або вечері в колі родини.
  • Читайте також:  Простий і шалено смачний цукровий пиріг

    Філе індички в овочевому маринаді

    Філе індички в сметані в мультиварці ви напевно вже навчилися готувати. У більшості рецептів вказується сметана. Саме цей продукт надає птиці вишуканий смак, соковитість, м’якість і незрівнянний аромат. Спробуємо приготувати індичку з овочами. Тушкуватися вона буде без води і масла, соку, який виділять овочі.

    На замітку! Для приготування краще вибирати молоденькі овочеві плоди, тому таке блюдо частково кулінари називають сезонним.

    Індичка в сметані в мультиварці: рецепти приготування філе та інших частин птиці

    Склад:

    • 0,5 кг індички (філе);
    • баклажани – 2 шт.;
    • кабачок середнього розміру;
    • 0,3 кг капусти білоголової;
    • ріпчасту або салатний цибулька;
    • 2 солодких болгарських перцю;
    • морква;
    • кухонна сіль;
    • 4-5 шт. свіжих помідорів.

    Приготування:

  • Філе індички розморожуємо, гарненько промиваємо й обсушуємо паперовим рушником.
  • Нарізаємо м’ясо середнього розміру порційними шматочками і викладаємо в мультиварочную чашу.
  • Головку цибулі очищаємо і нарізаємо дрібненькими кубиками.
  • З кабачка чистимо шкірку, зрізаємо плодоніжку. Якщо плід старий, то обов’язково вичищаємо насіння.
  • Нарізаємо кабачкову м’якоть шматочками середнього розміру.
  • З баклажанів також зрізаємо плодоніжку і знімаємо шкірку. У такому випадку нам не доведеться витримувати синенькі в солі, щоб усунути зайву гіркоту.
  • Шаткуємо баклажани невеликими кубиками.
  • Солодкі болгарські перці розрізаємо навпіл.
  • Вичищаємо плодоніжку, прожилки і насіння. Нарізаємо четвертинками.
  • Очищений морквяний коренеплід натремо на крупній тертці з перфорацією.
  • Капусту белокочанного сорти шаткуємо соломкою. Можна скористатися спеціальним ножем або терткою.
  • Всі підготовлені інгредієнти відправляємо в мультиварочную чашу.
  • Томати гарненько промиваємо.
  • На кожному помідорі зверху робимо неглибокі надрізи. Бланшируем овочі в окропі.
  • Через пару хвилин заливаємо помідори охолодженою водою і акуратно знімаємо шкірку.
  • Подрібнюємо томатну м’якоть кубиками або в блендері до консистенції пюре.
  • Додаємо томатне пюре в мультиварочную чашу і розмішуємо.
  • Солимо, приправляємо улюбленими спеціями і прянощами.
  • Активуємо режим приготування «Гасіння». На приготування страви піде приблизно 1,5-2 години.
  • Зверніть увагу, що ми не додаємо масло або жир. Індичка буде гаситися в овочевому маринаді.
  • Після подачі характерного звукового сигналу все ще раз ретельно перемішуємо. Перед подачею до столу можна додати сметанний соус і зелень.
  • Читайте також:  Бутерброди на швидку руку – як швидко нагодувати гостей

    На замітку! Надзвичайно смачною виходить печінка індички в сметані в мультиварці. Субпродукт готується досить швидко, а з інгредієнтів вам знадобиться ще цибулю. Жирність сметани повинна бути не менше 15-20%.

    Індичка – смачний і дуже корисний продукт. Приготувавши птицю в сметанному соусі, ви задовольните гастрономічні потреби своїх домочадців. Додавайте овочі, зелень, приправи і прянощі. Кожен інгредієнт буде вносити свою нотку смаку частування. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Корисні поради - Вказівка