Інжир – це досить популярна екзотична ягода. Також цей цікавий продукт має назви – фіга, винна ягода і фіги. Важливо знати про те, що навіть при сушінні ягода не втрачає свої корисні властивості.
Тому в даній статті ми пропонуємо розглянути користь винної ягоди для організму людини. Також ви дізнаєтеся про те, скільки калорій в свіжому інжирі, і яку калорійність має сушений інжир.
Калорійність і норма споживання
Перше і найважливіше, про що треба знати кількість калорій у сушеної фіге і свіжої буде мати значну різницю.
Свіжий інжир містить близько 23 % цукру в складі. А ось сушена ягода буде мати у складі приблизно 67 % цукру.
Кількість калорій в ста грамах свіжої винної ягоди може варіюватися від 44 до 56 кілокалорій, в залежності від сорту, кліматичних умов, в яких росла рослина, загальних умов дозрівання і ступеня зрілості на момент вживання. А калорійність 1 штуки свіжого інжиру буде становити близько 16 кілокалорій, так як вага середнього плоду приблизно 30 грам.
Важливо знати про те, що всі корисні властивості ягоди після звичайної сушіння зберігаються, а деякі навіть збільшуються. Але якщо ж ви сидите на якихось дієтах, то рекомендується вживати саме свіжі плоди.
Калорійність 1 штуки сушеного інжиру складе приблизно 29 кілокалорій, за умови, що один плід буде важити не більше 15 грамів. Якщо ж розглядати цей показник у співвідношенні до 100 грамам, то він буде дорівнює 254 кілокалоріям.
Також даний продукт дуже популярний у в’яленому вигляді. Калорійність такого інжиру буде варіюватися від 240 до 257 кілокалорій на 100 грам продукту. Таке підвищення енергетичної цінності відбувається через використання цукрового сиропу. Саме цей інгредієнт так збільшує цей показник.
Справа в тому, що дулю спочатку варять у цукровому сиропі, а потім вже висушують. Таким чином ягода зберігається довше і стає відмінною заміною шкідливим кондитерським виробам.
Таблиця калорій в залежності від виду
Виходячи з даних таблиці, можна з упевненістю сказати, що найменшим показником калорійності буде володіти свіжа ягода. Саме тому його часто вживають у дієтичному харчуванні. Але не варто думати про те, що в’ялена або сушена фіга може сильно нашкодити вашій фігурі. Навіть при таких високих показниках ці два види винної ягоди набагато корисніше і дієтичний, наприклад, ківі або граната.
Як використовують в дієтології і для схуднення
Дієтологи вважають, що даний фрукт неймовірно корисний для організму людини в цілому. А вже якщо говорити про користь під час дієти, то в таких випадках є певні нюанси. Дієта на основі інжиру підійде тим, хто не хоче позбавляти себе і свій організм вітамінами. Також даний фрукт допомагає позбутися від почуття голоду і швидко насичує. Тому, навіть при великому бажанні, з’їсти багато цього продукту у вас не вийде.
Важливо запам’ятати, що при дієтах дозволено їсти виключно свіжий інжир. Він може стати відмінним полуднем і другим вечерею. Також дієтологи рекомендують вживати плід не поспішаючи, ретельно пережовуючи, запиваючи зеленим чаєм. Дозволяється за один прийом їжі з’їсти не більше трьох плодів.
А ось в сушеному вигляді смоква може значно зіпсувати фігуру в тому випадку, якщо вживати його неправильно і у великих кількостях. Якщо дієта передбачає значне скидання ваги, то краще відмовитися від вживання.
Отже, дієта на основі інжиру може мати такі переваги:
- В дієтичне меню можна внести будь-які продукти, які мають низьку калорійність, обмежень у даному випадку немає.
- Дієта не передбачає агресивну схуднення і велику втрату ваги. Не мучачи себе, можна схуднути на 5-7 кілограм за місяць.
Також існують дієти, розроблені дієтологами, які передбачають вживання і сушених плодів. Але в такому випадку дія фрукта спрямоване на виведення шлаків і токсинів з організму.
Популярні рецепти з цим продуктом
Варення з інжиру
Калорійність джему з свіжого інжиру становить 237 кілокалорій на 100 грам продукту.
Інгредієнти
| Інжир | 2 кг |
| Цукор | 900 г |
| Лимон | 1/2 шт. |
| Кориця | 5-7 г |
| Кардамон | 5-6 шт. |
| Коньяк | 60 мл |
Послідовність приготування
Курка з інжиром
Калорійність курки з сушеним інжиром становить 202 кілокалорії на 100 грамів продукту.
Інгредієнти
| Інжир сушений | 7-8 шт. |
| Вода | 200 г |
| Портвейн | 70 г |
| Лимонна цедра | 10 г |
| Куряче філе | 700 г |
| Олія оливкова | 35 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець чорний мелений | за смаком |
Послідовність приготування
Харчова цінність та хімічний склад
Харчова цінність свіжого інжиру
| Кількість на 100 грам | |
| білки | 0,8 г |
| вуглеводи | 11 г |
| жири | 0,4 г |
| органічні кислоти | 0,7 г |
| дисахариди | 14 г |
| крохмаль | 0,8 г |
| харчові волокна | 2,5 г |
| вода | 74 г |
| зола | 1,3 г |
Харчова цінність сушеного інжиру
| Кількість на 100 грам | |
| білки | 3,4 г |
| вуглеводи | 56,7 г |
| жири | 0,8 г |
| вода | 14 г |
| харчові волокна | 17,4 г |
| дисахариди | 47 г |
| крохмаль | 3,1 г |
| органічні кислоти | 2,3 г |
| зола | 2,4 г |
Хімічний склад
| Кількість в свіжому інжирі на 100 грам продукту | Кількість в сушеному інжирі на 100 грам продукту | |
| Ретинол (А) | 8 мкг | 8 мкг |
| Тіамін (В1) | 0,07 мг | 0,1 мг |
| Рибофлавін (В2) | 0,06 мг | 0,09 мг |
| Ніацин (В3) | 0,33 мг | 0,72 мг |
| Піридоксин (В6) | 0,21 мг | 0,11 мг |
| Фолацин (В9) | 6,4 мкг | 9,2 мкг |
| Кислота аскорбінова (С) | 2,3 мг | 1,2 мг |
| Токоферол (Е) | 0,11 мг | 0,45 мг |
| Вітамін До | 4,8 мкг | 14,6 мкг |
| Кальцій | 36 мг | 152 мг |
| Залізо | 0,6 мг | 2,1 мг |
| Магній | 17 мг | 66 мг |
| Фосфор | 14 мг | 67 мг |
| Калій | 223 мг | 671 мг |
| Натрій | 1,2 мг | 9,8 мг |
| Цинк | 0,15 мг | 0,55 мг |
Вітаміни і користь продукту
Вітаміни, які містяться у складі інжиру, мають великий вплив на здоров’я людини. В складі переважають такі вітаміни:
- Вітамін с грає роль ефективного антиоксиданту, допомагає кращому засвоєнню заліза, сприяє нормальній роботі імунної системи.
- Вітамін А має властивість уповільнювати старіння сітківки ока, відновлює зір, допомагає зміцнити кістки, сприяє поліпшенню стану шкіри і волосся.
- Вітамін К приводить в норму роботу нирок, допомагає засвоюватися кальцію та вітаміну D.
- Вітаміни B1, B2, B9 грають важливу роль у роботі нервової системи, прискорюють обмін речовин, що відповідають за ріст і розвиток організму.
- Вітамін PP сприяє очищенню крові, допомагає привести в норму функції надниркових залоз, ефективно виводить токсини.
Інжир чинить на організм людини наступне дію:
- Володіє властивістю позбавляти від кашлю, простудних захворювань і бронхіту.
- Є універсальним засобом в дієтології. У деяких випадках застосовується для набору ваги, наприклад, якщо людина страждає дистрофією. Але також існує і маса розроблених дієт, які передбачають вживання смокви для скидання зайвої ваги.
- Дуже корисний для людей в літньому віці, так як продукт ефективно очищає організм і здатний підвищувати настрій. Але вживання можливе тільки у разі відсутності протипоказань.
- Застосовується як профілактичний засіб проти атеросклерозу. Це властивість є у інжиру завдяки пектину.
- Завдяки великому вмісту калію фіга вважається дуже ефективним засобом для людей, які страждають серцевими захворюваннями. Плоди можуть зміцнювати серцевий м’яз, розширювати і очищати судини і запобігати майбутні захворювання.
- Є дуже ефективним засобом у боротьбі з анемією.
- Ефективно бореться з простудними захворюваннями, знижує температуру і підтримує імунітет.
- Є ефективним засобом у випадках запору. Має проносну дію, тому не рекомендується людям, що страждають діареєю.
- Сприятливо впливає на нервову систему, підвищує працездатність, активність і життєрадісність. Здатний позбавити від почуття тривоги і депресії. Цей ефект відтворюється завдяки вмісту магнію і вітаміну В6.
- Продукт має здатність боротися із злоякісними утвореннями. На його основі навіть роблять деякі лікарські засоби.
Отже, інжир можна вживати практично всім людям, за винятком тих, хто має індивідуальну непереносимість.
Саме завдяки перерахованим вітамінам даний продукт так сприятливо впливає на організм людини. Але не варто забувати, що у складі також є і природний цукор, який у разі наявності у людини цукрового діабету і подагри робить інжир небезпечним для здоров’я.
Відео
Пропонуємо вам подивитися відео, з якого ви зможете дізнатися про калорійності свіжого інжиру, про його користь і шкоду для організму.
Також рекомендуємо почитати статтю про калорійності курячої грудки. Якщо ж ви часто вживаєте мед, то обов’язково дізнайтеся, скільки калорій в ньому міститься. А може, вам буде цікаво дізнатися про калорійності бородінського хліба? І не обділіть своєю увагою статтю про калорійності курячої печінки.
Сподіваємося, що наша інформація буде корисна і пізнавальна для наших читачів. І не забувайте ділитися своїми питаннями і досвідом в коментарях!
