Ізюм: калорійність, білки, жири, вуглеводи – Корисні поради

Зміст

Родзинки – сушені ягоди винограду, які досить часто використовують в кулінарії. Цей продукт чудово поєднується з кашами, випічкою, сирною запіканкою і сирниками.

Багато хто цікавиться, чи можна вживати родзинки під час дієти, щоб він не нашкодив фігурі. У цій статті ми з вами дізнаємося, яка калорійність чорного і білого родзинок на 100 грам продукту, а також розглянемо смачні і нескладні рецепти страв з додаванням сушеного винограду.

Калорійність і норма споживання цього продукту

Калорійність родзинок становить від 260 до 300 ккал на 100 г ягід. Так як сушений виноград вважається досить калорійними, його не рекомендують вживати у великих кількостях, досить з’їдати 50 г в день, в іншому випадку ви ризикуєте набрати зайві кілограми.

Дієтологи радять їсти цей сухофрукт упереміш з чорносливом і курагою, так вони нададуть позитивну дію на організм і допоможуть зміцнити імунітет.

Цей продукт також рекомендують включити в свій раціон вагітним жінкам, тому що родзинки допомагає підвищити гемоглобін, адже анемія під час вагітності є досить поширеною проблемою.

Таблиця калорій в залежності від виду

Нижче в таблиці ми з вами розглянемо, скільки калорій в чорному, білому і великому ізюмі.

Продукт	Калорійність, ккал
Кишмиш (світлий)	279
Коринка (темний)	290
Великий з кісточками	276

Як використовують в дієтології для схуднення

Незважаючи на калорійність цього сухофрукта, дієтологи впевнені, що за допомогою родзинок можна з легкістю позбавитися від декількох сантиметрів на талії.

Найкращим помічником у цій справі стануть саме темні сорти, який надасть проносну дію. Якщо під час виснажливої дієти ви відчуваєте почуття голоду, ви цілком можете перекусити жменею родзинок.

Однак не варто його вживати разом з горіхами або медом, адже тоді його калорійність зростає в рази. Також під час дієти з сушеного винограду можна робити різні настойки і відвари, застосовуючи які, можна розпрощатися з кількома кілограмами. Не варто нехтувати спортом під час схуднення, тоді шкіра стане більш пружною, а ефект не змусить себе довго чекати.

Перед тим як використовувати родзинки в цілях схуднення, вам слід проконсультуватися з лікарем, оскільки цей продукт має деякі протипоказання, наприклад при хворобах кишечника, каменях у жовчному міхурі або проблемах з печінкою.

Популярні страви з цим продуктом

Класичний кекс з родзинками

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4.
Інвентар: міксер, глибока миска, паперові рушники, сито, ложки, пергамент, форма для випікання.
Кількість калорій на 100 г: 361 ккал.

Інгредієнти

вершкове масло	180 г
цукор	180 г
курячі яйця	3 шт.
пшеничне борошно	250 г
ізюм	150 г
ванільний цукор	1 уп.
сіль	за смаком
розпушувач	1/2 ч. л.

Етапи приготування

Всі необхідні інгредієнти слід заздалегідь дістати з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.

150 г родзинок ретельно промийте і обсушіть на паперовому рушнику.

180 г вершкового масла потрібно збити зі 180 г цукрового піску, щоб утворилася пишна маса.

Продовжуючи збивати, додайте 1 яйце, потім, коли перемішайте суміш, додайте по черзі ще 2.

У цю масу додайте просушений ізюм.

Просійте в окрему посудину 250 г борошна, а потім додати до неї сіль і 1/2 ч. л. розпушувача.

Поступово додавайте борошно в яєчно-масляну суміш і ретельно перемішайте.

Викладіть тісто на пергамент у форму.

Піч кекс рекомендується протягом 60-80 хвилин при температурі 160 градусів.

Готову випічку необхідно остудити, при бажанні можна прикрасити цукровою пудрою.

Сирники з родзинками

Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3.
Інвентар: блендер, глибока миска, паперові рушники, сито, ложки, пергамент, форма для випікання.
Кількість калорій на 100 г: 213 ккал.

Інгредієнти

сир	500 г
курячі яйця	2 шт.
цукор	4 ст. л.
сіль	за смаком
розпушувач	1/2 ч. л.
пшеничне борошно	200 г
ізюм	200 г
соняшникова олія	для змазування пергаменту

Етапи приготування

200 г родзинок ретельно промийте і залийте окропом на 10 хвилин, після чого обсушити на рушнику.

У мисці подрібніть 500 г сиру за допомогою блендера, а потім додайте до нього 2 яйця, щіпку солі і 4 ст. л. цукрового піску.

Просійте 150 г борошна і додайте 1/2 ч. л. розпушувача.

Змішайте сухі інгредієнти з сирною масою.

Додайте до тесту родзинки.

Форму для випікання застелити пергаментом і змажте її рослинною олією.

Сформуйте з тіста невеликі кульки і викладіть їх на пергамент.

Сирники випікайте при 190 градусах протягом 30 хвилин.

Подавати страву можна зі сметаною або варенням.

Компот з ізюму

Час приготування: 13 годин.
Кількість порцій: 15.
Інвентар: каструля.
Кількість калорій на 100 мл: 90 ккал.

Інгредієнти

вода	1,5 л
ізюм	300 г
цукор	250 г

Етапи приготування

Ретельно промийте 300 г родзинок.

Висипте в каструлю і залийте 1,5 л чистої води, потім залиште на 12 годин настоюватися.

Поставте каструлю на вогонь.

Коли вода нагріється, додайте 250 г цукру і заважайте, поки він не розчиниться, потім накрийте каструлю кришкою.

Після того як узвар закипить, трохи зменшіть вогонь і прокип’ятіть його ще 5 хвилин, після чого його можна вимкнути і остудити.

Харчова цінність та хімічний склад цього продукту

У середньому харчова цінність родзинок різного виду приблизно однакова. У сушеному винограді налічується 281 ккал, 2,3 г білків, 0,5 г жирів, 71,2 г вуглеводів, 9,6 г харчових волокон, 18 г води. До складу цього сухофрукта входять різні вітаміни і мікроелементи, серед яких:

вітамін А;
вітамін В1;
вітамін В2;
вітамін В3;
вітамін В4;
вітамін В5;
вітамін В6;
вітамін В9;
вітамін В12;
вітамін С;
вітамін Е;
вітамін Н;
вітамін К;
калій;
кальцій;
магній;
фосфор;
залізо;
хлор;
йод;
цинк;
натрій;
хром;
фтор;
мідь;
марганець.

Користь продукту

Позитивно впливає на роботу серця і судин.
Сприяє підвищенню гемоглобіну.
Надає велику користь для травного тракту.
Цей продукт рекомендують включити в раціон людям, страждаючим від кашлю та бронхіту.
За допомогою сушеного винограду очищають і відновлюють печінку.
Допомагає впоратися з безсонням і депресією.
Позитивно впливає на стан кісток, запобігаючи розвиток остеопорозу.
Є прекрасним помічником у боротьбі з карієсом і стоматитом.

Відео

У цьому відеоролику ви зможете подивитися, як поетапно проводиться родзинки.

Дізнайтеся також, як навчитися рахувати калорії для схуднення—, якщо ви вирішили позбутися кількох зайвих кілограмів. Не менш цікавої буде стаття для ласунів про те, яка калорійність мармеладу і як його вживати, щоб не нашкодити фігурі. Можливо, вас коли-небудь цікавило питання, яка калорійність айви? Зверніть увагу на статтю, —про калорійності сухофруктів і те, як їх вживати, щоб вони приносили лише користь.

Шановні читачі, а ви знали, яка калорійність коричневого і білого родзинок? Як часто ви вживаєте цей сухофрукт? Пробували ви хоч раз зварити компот з сушеного винограду? Діліться своїми цікавими і перевіреними рецептами випічки та інших смачних страв з додаванням родзинок.