Рекомендую простий рецепт йогурту в мультиварці панасонік.
Інгредієнти
– 1 літр молока;
– 1 упаковка йогурту.
Як приготувати йогурт в мультиварці панасонік
1. Вибираємо молоко. За великим рахунком, йогурт виходить з будь-якого молока – пастеризованого, стерилізованого, тривалого зберігання, будь-якої жирності. Єдина умова – молоко повинно бути свіжим. Якщо ви візьмете домашнє молоко, йогурт вийде густий і масний, а якщо 1,5% – він буде низькокалорійний і не такий густий, але теж смачний.
2. Вибираємо йогурт для закваски. Ось тут потрібно бути уважніше, йогурт повинен бути з живими йогуртові культури. Як правило, це продукція місцевих молочних комбінатів з маленьким терміном зберігання. Для проби можна взяти «Активія з біфідобактеріями» фірми Данон. Надалі, якщо ви будете робити йогурт досить регулярно, магазинна закваска більше не потрібно, можна буде залишати половину баночки домашнього для наступної порції.
3. Ретельно миємо посуд, в якій будемо готувати йогурт. Це можуть бути будь-які скляні банки з кришками, які помістяться в мультиварку.
4. Кип’ятимо молоко і охолодити його до 50 градусів. У кого є градусник – міряйте градусником. У кого немає – не біда. Періодично у міру охолодження молока спробуйте опустити в нього мізинець, якщо палець вже може витримати кілька секунд в молоці – значить, температура не вище 50 градусів.
5. У чашку відливаємо трохи охолодженого до потрібної температури молока і змішуємо з половиною або цілої баночкою (50-100 грам) йогурту.
6. Вливаємо отриману суміш у молоко, що залишилося, добре розмішуємо, розливаємо по банках.
7. На дно мультиварки бажано покласти силіконовий килимок, марлю або рушник, щоб не пошкодити покриття. Ставимо банки, прикривають кришками, щоб конденсат не капав в йогурт, наливаємо води по «плечики» і ставимо на режим «Підігрів» на 15 хвилин.
8. Забуваємо про йогурті на 6-8 годин. Тобто, фактично, мультиварка служить нам як звичайного термоса. По закінченні вказаного часу, виймаємо банки і ставимо в холодильник.
Кілька слів хотілося б додати для тих, хто любить експериментувати. Тут наводиться рецепт приготування класичного йогурту в мультиварки panasonic. Ви можете додавати в нього цукор або фруктозу, будь-які фрукти за бажанням ще на стадії готування, а можна у вже готовий йогурт додати, наприклад, варення, теж буде дуже смачно.
