Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

Якщо ви на «ти» з гострими закусками, то від кабачків, маринованих в сирому вигляді з медом та часником, прийдете в цілковитий захват. Смак настільки яскравий, що страва не загубиться навіть за парадним столом. Рецепт швидкого приготування, оскільки в домашніх умовах весь процес займає не більше 2 годин. На салат беруться тільки свіжі кабачки, бажано невеликі, молочної стиглості. Але якщо овочі вже досить зрілі, не засмучуйтеся, зрізайте шкірку, видалити насінну частину і готуйте.

Закуска не тільки готується на швидку руку, вона і поїдається миттєво, а пікантно-солодкий маринад випивається без залишку. Відірватися, поки не закінчиться, неможливо! Подати можна як самостійну закуску, гарнір до шашлику та інших м’ясних страв. Відомо кілька рецептів маринованих з медом кабачків, я пропоную найвдаліші.

Кабачки, мариновані з медом та часником – рецепт швидкого приготування

Цей рецепт дійсно самий швидкий, подавати на стіл закуску можна вже через півгодини. Приготування – простіше не буває, а результат самий гідний, навіть на святковому столі страва буде помічено і отримає вищий бал.

Знадобиться:

  • Кабачки – 200 гр.
  • Мед – 30 гр.
  • Бальзамічний оцет – 70 мл
  • Лимон – ½ плода.
  • Часникові зубчики – 2 шт.
  • Перець чилі – ½ шт.
  • Мелений перець, сіль – за смаком.

Зазначений у складі рецепта бальзамічний оцет допустимо замінити білим винним або яблучним оцтом. Що знайдеться в засіках, то і використовуйте.

Крім часнику, у маринад часто кладуть кріп, базилік, тархун, прованські трави.

Читайте також:
Дуже смачне тістечко «Вупі»

Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

Покроковий рецепт:

Зробіть маринад, змішавши в плошці оцет з медом. Підсоліть і трохи поперчіть.

Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

Покришіть часточки часнику.

Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

З стручка гострого перцю видалити насінну коробку, поділіть спочатку уздовж і навпіл. Потім поріжте крихітними шматочками. Відправте в маринад.

Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

З половини лимона вичавте сік, влийте в миску до інших компонентів.

Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

Молоді кабачки наріжте тонкими пластинами – слайсами. Для цього використовуйте інструмент для чищення картоплі та інших овочів – дуже зручно.

Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

Гарненько перемішайте. Залиште на 20-30 хвилин маринуватися. Перед подачею злийте з салату маринад.

Кабачки, мариновані з медом швидкого приготування — рецепти з часником, кропом, соєвим соусом

Мариновані кабачки з медом за 2 години миттєвого поїдання з часником, кропом

Через 2 години на вашому столі з’явиться чудова закуска з кабачків.

Візьміть:

  • Цукіні – 4 шт. (0,8 кг).
  • Мед – велика ложка.
  • Кріп, рубаний – 3 великі ложки.
  • Сіль – маленька ложка.
  • Часник – 2-3 часточки.
  • Прованські трави – маленька ложка.
  • Чорний перець – ¼ чайної ложечки.
  • Бальзамічний оцет – 1,5-2 великі ложки (допустима заміна звичайним столовим укусом).
  • Оливкова олія – 2 великі ложки.

Покроковий рецепт:

  1. Промийте овочі, підсушіть. При необхідності зріжте шкірку і видаліть насіння. Молоденькі овочі в цій процедурі не потребують. Наріжте плоди тонкими мовами.
  2. Порубаєте кріп в дрібну крихту.
  3. Зробіть маринад. Влийте в миску оливкову олію, додайте мед. Роздушіть пресом часникові зубчики, відправте слідом. Поперчіть, посипте травички, влийте оцет, підсолити маринад. Ретельно перемішайте суміш.
  4. Злийте з миски з кабачками сік, замість нього залийте маринад. Додайте кріп, перемішайте.
  5. Поставте на полицю холодильника маринуватися. Час приготування – 2 години. Щоб прискорити процес, пару раз перемішайте закуску.

В скарбничку смачних закусок з кабачків:

Швидкого приготування.

По-корейськи.

Відео — рецепт швидкої закуски з маринованих кабачків з медом і соєвим соусом

Дуже нагадує приготування швидких кабачків по-корейськи, але додавання волоських горіхів абсолютно змінює смак страви. Приємного апетиту!

Читайте також:
Дієта і тренування на схуднення в домашніх умовах. Частина 1

Щоб легше було зорієнтуватися, даю склад інгредієнтів з рецепту:

Овочі – 2 шт.

Соєвий соус – 2 великі ложки.

Мед – чайна ложка.

Лимонний сік – 2 чайні ложки.

Соняшникова олія – 2 ложки.

Волоські горіхи, подрібнені – 2 маленькі ложки.

Часник – 2 зубки.

Кріп, петрушка, сіль – за смаком.

Кавкало Анастасія/ автор статті
Поділитися з друзями
Корисні поради - Вказівка