У літній період гріх не є овочі. Одними з перших у нашому сезонному меню з’являються кабачки. Величезною користю і неповторним смаком володіють саме молоденькі плоди. Внесіть різноманітність у раціон і приготуйте для своєї родини кабачки з м’ясом в мультиварці.
Два кліка – і готово!
Мультиварка – справжня помічниця кожної господині на кухні. Більше не треба стояти біля плити, хвилюватися, що які-небудь продукти можуть пригоріти або залишитися полусырыми. Розумний кухонний гаджет з будь-якою поставленою задачею справляється чудово.
Сьогодні приготуємо кабачки, тушковані з м’ясом в мультиварці. Бажано вибирати молоді кабачкові плоди. Для ситності додамо картоплю і яловичу вирізку. Перед таким кулінарним спокусою навряд чи хто встоїть.
Склад:
5 шт. картоплин;
1-2 шт. кабачків;
0,3 кг яловичої вирізки;
за смаком сіль і приправи;
1 ст. л. рафінованої олії насіння соняшнику;
морква – 1 коренеплід.
Приготування:
Почнемо з підготовки всіх інгредієнтів, необхідних для приготування універсального і ситного страви.
Очищаємо овочі і ретельно промиваємо проточною водою.
Яловичу вирізку заздалегідь дістаємо з морозильної камери і розморожуємо.
М’ясо промиваємо водою, залишок вологи усуваємо серветкою або рушником.
Нарізаємо яловичу вирізку невеликими кубиками.
Очищені картопляні бульби шаткуємо брусочками.
Якщо ви використовуєте молодий кабачок, то його очищати не потрібно. Просто промиваємо овоч водою, просушуємо і нарізаємо кубиками. Товсту шкірку з нього бажано зчищати.
Моркву натираємо на крупній тертці з перфорацією.
У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
Викладаємо моркву.
Далі викладаємо шматочки кабачків і м’ясо.
Останнім шаром йде картоплю. Всі приправляємо сіллю, спеціями за смаком.
Додаємо в мультиварочную чашу трохи кип’яченої води.
Активуємо програмний режим «Гасіння», таймер встановлюємо на 60 хвилин.
Після подачі звукового сигналу перемішуємо всі інгредієнти і подаємо страву до столу з зеленню.
Рагу з кабачків з м’ясом в мультиварці
Щоб людина відчувала себе добре, а всі системи організму працювали, наче годинниковий механізм, потрібно мікро – і макроелементи, поживні речовини та вітаміни черпати з продуктів харчування. В нашому раціоні має бути м’ясо. Щоб його смачно приготувати, досить додати трохи овочів. У поєднанні з кабачками, цибулею і томатами м’ясо стане соковитіше і ароматні. Спробуйте, не пошкодуєте.
Склад:
0,3 кг охолодженої яловичини;
1-2 шт. кабачків;
1 солодкий болгарський перець;
2 шт. свіжих помідорів;
1 ч. л. рафінованої олії оливи;
1 ч. л. соєвого соусу;
пучок кропу;
2 шт. лаврових листочків;
за смаком сіль, спеції і чорний перець-горошок;
цибуля – 1 головка;
1 морквяний коренеплід.
Приготування:
Не будемо змінювати традицій і почнемо з підготовки необхідних інгредієнтів.
Очищену моркву промиваємо, просушуємо і нарізаємо невеликими кубиками.
Цибулю шаткуємо у формі півкілець.
Кабачок ретельно промиваємо водою, просушуємо. При необхідності знімаємо шкірку і вичищаємо насіння. Нарізаємо кабачкову м’якоть кубиками.
Свіжі помідори нарізаємо великими шматочками. Можна нарізати томатну м’якоть дрібненько. В цьому випадку краще зніміть шкірку, обшпаривши овочі окропом.
У мультиварочную чашу складаємо всі овочі разом з телятиною.
Додаємо рафінована олія оливи, соєвий соус, листочки лавра, сіль, чорний перець-горошок і інші приправи і прянощі за смаком.
Вливаємо трохи кип’яченої, бажано гарячої води. Активуємо програмний режим «Гасіння».
Готуємо протягом 60 хвилин до подачі звукового сигналу.
Смачно нагодуємо всю сім’ю
На швидку руку приготуйте кабачок з м’ясом курки в мультиварці. Ви можете вибирати будь-які частини курячої тушки, але краще віддати перевагу філейної частини без шкірки і кісток. Традиційно додаємо цибулю і моркву. При бажанні блюдо приправте сметанним або томатним соусом. В цьому випадку воно вийде ще смачніше й пахучіше.
Нарізаємо курячу грудинку порційними шматочками, солимо і приправляємо спеціями.
Залишаємо приблизно на чверть години для маринування.
У мультиварочную чашу наливаємо рафінована олія насіння соняшнику.
Викладаємо шматочки філе курки і перемішуємо.
Активуємо програмний режим «Випічка» на 20 хвилин, періодично помішуючи, обсмажуємо шматочки м’яса до появи золотистої скоринки.
Тим часом очищаємо головку цибулі і морквяний коренеплід.
Овочі гарненько промиваємо і шаткуємо.
Коли шматочки курячої грудинки трохи обсмажаться, додати нашатковану цибулю з морквою. Перемішаємо і будемо пасерувати до закінчення програми.
Часникові зубки очищаємо і дрібно рубаємо ножем.
Кабачок подрібнюємо кубиками і додаємо в мультиварочную чашу.
Всі інгредієнти перемішуємо. Активуємо програмний режим «Гасіння» на 40 хвилин.
Готуємо до подачі звукового сигналу. Приблизно за 15 хвилин до кінця додаємо в рагу подрібнений часник.
Ви можете готувати дивовижні страви з кабачків. Повноцінною і смачною їжею стане овочеве рагу, в яке можна додавати соуси і м’ясо різних сортів. А ось до святкового столу краще приготувати фаршировані кабачки. Від такої закуски всі прийдуть в захват. В якості начинки використовують м’ясний фарш, гриби, овочі, сир та інші продукти з урахуванням особистих смакових уподобань. Приємного апетиту!
