Качка дуже смачна при запіканні, нерідко її готують з чорносливом, рисом з фруктами і навіть з яблуками. Щоб птах не втратила свої аромати, була ніжною і соковитою більшість господинь користуються сучасними приладами для приготування продуктів. Наприклад, мультиварка зберігає вітаміни і готує продукти в їх власному соку, що робить страву дивовижно смачним, божественно ароматним і обурливо соковитим. Щоб довго не розповідати як це смачно, пропонуємо приготувати качку з яблуками в мультиварці.
Інгредієнти:
- качка (невелика тушка);
- яблука в кількості трьох штук (краще брати сорти Семеренка або Гренні Сміт);
- трохи меленого коріандру;
- сіль крупного помелу;
- трохи чорного перцю;
- олія рослинна.
Приготування качки з яблуками в мультиварці
Качку потрібно добре вимити і витерти рушником. Окремо нарізати яблука і з’єднати їх з коріандром (яблука ріжте великими часточками без насіння, щоб під час запікання вони не зварилися).
Всередину качки кладемо яблука і зашиваємо нитками (стібки робіть крупно, щоб потім можна було швидко і легко розрізати качку). З’єднайте велику сіль з перцем, натріть сумішшю тушку зовні.
У чашу мультиварки налийте 3-4 ложки рослинної олії, покладіть тушку зашитої стороною вгору і закрийте кришку. Виберіть функцію «смаження» і готуйте качку з яблуками в мультиварці близько 25 хвилин, потім переверніть її на інший бік і повторіть процедуру готування. І так, поки вся качечка не стане рум’яною. Потім, так само при закритій кришці, виберіть режим «гасіння» і готуйте це смачне блюдо ще півтори години.
Природно, після закінчення часу потрібно перевірити м’ясо на готовність, для цього тушку протикають в суглобі і дивляться, чи не витікає кров. Якщо її немає, м’ясо готове до подачі, якщо рідина розовата, поставте гасити птаха ще хвилин на 30-40, після цього рекомендується перевірити готовність повторно.
Ось і все, наша качка з яблуками в мультиварці готова! Готову тушку обробити (видалити нитки в шві) і подавайте з будь-яким гарніром: від крупи до овочевих нарізок і салатів.
