Фаршировані кальмари в мультиварці приготувати не так вже і складно, зате виходить дуже незвичайне і цікаве блюдо. Їх можна приготувати на свято чи розмаїття повсякденного столу. Вони дуже корисні і поживні, оскільки містять велику кількість білка.
Кальмари можна фарширувати різними начинками, про одну з таких начинок розповімо в цій статті.
Інгредієнти:
- чотири тушки кальмарів;
- грам 200 грибів;
- пару курячих яєць;
- грам 50 вершкового масла;
- цибулина;
- грам сиру 100;
- зелень;
- склянка сметани;
- стакан майонезу;
- ложка борошна;
- спеції.
Приготування фаршированих кальмарів в мультиварці
Кальмари потрібно промити, очистити від нутрощів і зняти плівку (все це робиться, не розрізаючи тушку).
Подрібнити цибулю і гриби, включимо в мультиварці режим «випічка», наливаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю пару хвилин, а потім додаємо гриби, смажимо хвилин 10.
Яйця необхідно зварити (можна в мультиварці, а можна заздалегідь) і натерти на крупній тертці. Натираємо сир і подрібнюємо, попередньо вимиту зелень.
У глибокій ємності з’єднуємо смажені гриби з цибулею, яйця і сир, додаємо зелень і перемішуємо. Не забуваємо про спеції (сіль, перець, можна розмарин, карі, хмелі-сунелі і так далі).
Наповнюємо начинкою кальмари, всі розрізи і дірочки скріплюємо зубочистками або дерев’яними шпажками.
Фаршировані кальмари кладемо на дно мультиварки.
У зручній і глибокій ємності з’єднаємо майонез зі сметаною, поперчити і заллємо цією сумішшю кальмари (до речі, можна використовувати для заливки соус бешамель). Включаємо режим «гасіння» і готуємо хвилин 40, після закінчення готування перевірити на готовність кальмари, проткнувши їх зубочисткою.
При подачі до столу знімаємо шпажки. Подавати можна як цілі тушки, так і нарізані на рулетики. Подається фарширований кальмар, як в холодному, так і в гарячому вигляді. Можна полити соусом.
