Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

Ми пропонуємо вам дізнатися, скільки калорій міститься в кальмарах і в різних стравах з ними, щоб з’ясувати, яка кількість цього продукту можна з’їдати в день. Крім цього, ви також дізнаєтеся, чи корисні кальмари для організму людини, і чим саме.

Калорійність і норма споживання

Кальмари – це те, чим люди найчастіше заміняють споживання м’яса. У ньому міститься білок, а також мінеральні солі і йод. Мінеральні солі допомагають налагодити обмінні процеси в організмі і стабілізують роботу кишечника, а йод дуже корисний для ендокринної системи і щитовидної залози. Смак у кальмара специфічний, але багато хто знаходить його цікавим, особливим або навіть оригінальним. Дивно, але не тільки курку або інші м’ясні вироби можна замінити на кальмари.

Крім цього, ви можете також виключити зі свого раціону і яйця. По суті, ви можете отримувати необхідний організму білок з кальмарів, а не з яєць та м’яса (а це основні джерела білка в раціоні більшості людей). Але скільки калорій міститься в цьому екзотичному продукті, і яке його кількість потрібно з’їсти за день, щоб дати організму потрібну дозу білка?

Давайте розбиратися. У сирому вигляді калорійність кальмара становить 92 калорій на 100 грам, з яких 15.58% – це білок. Проте в різних видах кальмар містить у собі інше кількість калорій. Нижче ми пропонуємо вам дізнатися про кожного з них більш детально.

Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

Калорійність відварених кальмарів

Найчастіше м’ясо кальмарів саме відварюють, тому що в такому вигляді цей продукт зберігає максимум своїх корисних властивостей. У його складі можна знайти білок, поліненасичені жири і безліч мінеральних речовин, наприклад, залізо, йод або калій. Калорійність вареного кальмара на 100 грам становить 122 калорії.

У день нормою споживання цього продукту буде приблизно 100-150 грам – цієї кількості вистачить, щоб заповнити частину від денної норми білка в день (враховуючи, що крім цього продукту, ви з’їсте ще щось з великим вмістом білка). Якщо ж ви вирішили отримати максимум користі з кальмарів, з’їжте 350 грам продукту, і денна норма білка буде повністю заповнена.

Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

Калорійність кальмара гарячого копчення

Копчені продукти не можна назвати самими корисними, але цей вид приготування ми не можемо обійти стороною. Багато дуже люблять їсти копчених кальмарів, але при цьому не знають, яка їх калорійність, і чи є від них хоч якась користь.

Незважаючи на те, що кількість калорій може змінюватися в залежності від виду копчення (є як гаряче, так і холодне варіант), в середньому, на 100 грам калорійність цього продукту складе 242 калорії. І хоча жоден дієтолог не дозволить вживати копчені продукти тим, хто дотримується дієти, все-таки виключати його з раціону всім іншим людям не варто.

Навіть при термічній обробці всі необхідні організму компоненти зберігаються, але при цьому, з’являються і нові, шкодять здоров’ю речовини. Звичайно, цей продукт не варто їсти тим, у кого є якісь проблеми зі здоров’ям, але в цілому, невелику кількість копченого кальмара вам не зашкодить.

Раз в два тижні можете побалувати себе 50-80 грамів цього продукту. До речі, як варіант, його можна додавати в салати і до інших страв, що багато хто і робить. В разі поєднання з іншими продуктами, копчений кальмар можна їсти зі свіжими овочами або додавати в суп.

Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

Калорійність сушеного кальмара

Ще один варіант, який дуже люблять вживати в їжу всі, хто обожнюють солону рибку. Сушений кальмар до пива – окремий вид блаженства, але таке поєднання, безумовно, далеко не саме корисне для організму людини, а для дівчини – тим більше. До речі, сушені кальмари ще називають «рваними», і їх калорійність на 100 грам становить 286 калорій.

В цілому, буде достатньо з’їсти від 50 до 100 грам за раз, але не варто зловживати цим продуктом, і є його частіше одного разу в два тижні. Як і будь-яка сушена рибка, кальмар може викликати зневоднення, тому, перш ніж вживати його в їжу, переконайтеся, що протягом дня ви пили воду, а також не забувайте заповнити втрачене кількість води після трапези з кальмарами.

Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

Калорійність салату з кальмарами

Існує безліч варіацій таких салатів. Як правило, в них присутні овочі, морепродукти або інші білкові продукти. Визначити калорійність таких салатів нескладно – просто вирахуйте приблизну граммовку кожного з інгредієнтів, складіть їх, і таким чином ви дізнаєтеся калорійність всього страви.

Зробити в домашніх умовах це буде не так легко, але цілком можливо. Ви можете використовувати кухонні ваги, зваживши продукти окремо, і в інтернеті перевірити їх калорійність, або ж визначити «на око», скільки грамів знаходиться в кальмарі, у креветках або листках салату. Якщо ж ви купуєте такий салат в закладі, ви можете попросити офіціанта написати вам калорійність страви на листочку, і він передасть ваше прохання кухареві, який буде готувати цей салат.

Не соромтеся так робити, адже тоді ви точно будете знати, скільки калорій вжили. А коли ви ретельно за цим стежте, набрати зайву вагу просто неможливо!

Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

Як використовують в дієтології і для схуднення

Дієтологи підтримують вживання відварених кальмарів в їжу тими, хто дотримується дієти. Як ми вже сказали вище, на час дієти краще суворо обмежити або навіть забути про сушених і копчених кальмарах – від них користі буде не так багато, як від варених.

Так як, незважаючи на те, що цей продукт дійсно дуже поширений в колах «фитоняшек» і «бодібілдерів», ми вирішили розповісти вам, чому кальмар настільки корисний, що їм навіть можна замінити куряче м’ясо. Нижче ми пропонуємо вам ознайомитися з цікавими фактами, чому варто внести у свій раціон кальмарів, і чому всі, хто тримають себе у формі, вже це зробили.

  • Кальмарів обов’язково потрібно вживати в їжу тим, хто дотримується дієти і прагне схуднути. Справа в тому, що це дуже низькокалорійний продукт, в якому міститься дуже мало жирів (і то, корисних) і дуже багато білка. Цей продукт зіграє важливу роль як в схудненні, так і у випадку, якщо ви хочете наростити масу.
  • Кількість вітамінів, мінеральних речовин та інших корисних компонентів в кальмарах неймовірно велике. У ньому є все для того, щоб підтримувати організм у здоровому стані, а саме йод, кальцій, натрій, залізо та інші.
  • Єдиний шкоду, яка може завдати кальмар – це особиста непереносимість продукту або зловживання ним.
  • Кальмарів часто використовують в різних монодиетах, наприклад, коли людина повністю відмовляється від м’ясних продуктів і замінює їх морепродуктів.
  • Кальмарів не потрібно довго готувати. Щоб їх зварити, досить 1-2 хвилини, і це великий плюс для тих, хто не любить довго стояти біля плити. Головне – не переварити продукт, але це лише справа досвіду. Дотримуйтеся рекомендацій з приводу приготування, і тоді ваші кальмари виходять ніжними, м’якими і смачними.

Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

Популярні прості рецепти

З кальмарами можна приготувати все, що завгодно – салат, суп, піцу, пасту і безліч різноманітних екзотичних страв. Але ми не будемо заглиблюватися в складні процеси, і запропонуємо вам кілька дуже легких рецептів з цим продуктом, щоб ви могли не просто відварити кальмар, але і зробити з ним що-небудь просте, і при цьому, смачне. Приємного апетиту!

Кальмари в сметані з часником і зеленню

Інгредієнти:

Кальмари250 г
Сметана50 г
Зеленьна око
Часник1 зубчик
Сільза смаком
Перецьза смаком

Процес приготування:

  • Кальмарів промити, зварити їх і нарізати соломкою.
  • Нарізати дрібно зелень і часник.
  • Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії, додати туди кальмари, часник і зелень, і залити сметаною. Відразу ж посолити і поперчити.
  • Гасити кальмарів 2-3 хвилини на середньому вогні, помішуючи. Слідкуйте за тим, щоб м’ясо не стало жорстким.
  • Ваше блюдо готове!
  • Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

    Салат з кальмаром і яйцем

    Інгредієнти:

    Кальмари2-3 шт.
    Яйця2 шт.
    Цибуля червона (або ріпчаста)1 шт.
    Майонезна око
    Сільза смаком
    Перецьза смаком

    Процес приготування:

  • Відварити кальмари і порізати їх великою соломкою.
  • Відварити яйця і нарізати кубиками. Також нарізати цибулю півкільцями.
  • Перемішати кальмари, яйця, цибулю, заправити майонезом, посолити і поперчити. За бажанням, можна додати корейську моркву або кукурудзу.
  • Поставити в холодильник на 30 хвилин, щоб охолодити. Готово! Можна подавати до столу!
  • Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

    Спагетті з кальмарами

    Інгредієнти:

    Спагетті400 г
    Кальмари400 г
    Помідори2 шт.
    Часник2 зубчики
    Олія (оливкова або рослинне)на око
    Італійські або прованські травиза смаком
    Сік лимона1 ст. л.
    Сіль і перецьза смаком

    Процес приготування:

  • Відварити спагеті до стану аль-денте, одночасно кальмари відварити і нарізати соломкою.
  • Вимити помідори і натерти їх на тертці без шкірки. Дрібно нарізати часник.
  • Розігріти сковороду, налити трохи олії і додати помідори. Перемішувати протягом 30 секунд – 1 хвилини, потім додати часник і кальмари. Посолити, поперчити і тушкувати 2 хвилини на середньому вогні.
  • Додати в сковороду готові спагетті, добре все перемішати. Додати трави і ще раз перемішати. Вимкнути вогонь.
  • Все готово! Можна подавати до столу.
  • Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

    Харчова цінність, хімічний склад і корисні властивості

    Кальмари і справді дуже корисний продукт, в якому міститься багато білка і необхідних організму компонентів. Завдяки такому складу, кальмари володіють неймовірними корисними і навіть лікувальними властивостями. Якими саме? Дізнаєтеся нижче! А поки розберемо харчову цінність продукту:

    • білки – 18 г (21.95% від норми);
    • жири – 2.2 м (3.38% від норми);
    • вуглеводи – 2 г (1.56% від норми);
    • харчові волокна – 0 (0% від норми);
    • вода – 76.4 р (2.98% від норми).

    В хімічний склад входить:

    • вітамін Е;
    • вітамін С;
    • вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9);
    • калій;
    • кальцій;
    • магній;
    • фосфор;
    • залізо;
    • марганець;
    • мідь;
    • цинк;
    • йод.

    Кальмари: калорійність, вміст білків, жирів

    Корисні властивості:

    • покращують роботу імунної, кровоносної, гормональної систем;
    • знижують тиск;
    • запобігають розвитку атеросклерозу;
    • беруть участь в утворенні колагену і гемоглобіну;
    • зміцнюють кістки, волосся і нігті;
    • стабілізують нервову систему;
    • захищають організм від інфекцій;
    • сприяють швидкому відновленню після хвороб, операцій;
    • сприяють загоєнню ран;
    • перешкоджають виникненню інфекцій;
    • допомагають у засвоєнні корисних мінералів, в тому числі, заліза;
    • покращують роботу кишечника.

    Відео про те, як правильно зварити кальмарів

    У приготуванні кальмарів, незалежно від страви, найважливіше – це те, як ви його відваріть. Незважаючи на те, що робиться це дуже легко і просто, все одно багато хто допускає певні помилки в цьому процесі. Ми пропонуємо вам ознайомитися з цим відео, щоб дізнатися більше про те, як правильно варити кальмарів.

    Після перегляду ви зможете самостійно приготувати будь-яку страву з цим продуктом, а головне, ваш кальмар вийде ніжний і м’який, а не жорсткий і переварений. Приємного перегляду!

    Висновок

    У кожної дівчини свої переваги в їжі. Хтось любить прості й стандартні страви, наприклад —пюре— з м’ясними —котлетами, а хтось вважає за краще не морочитися з цього приводу, і на сніданок їсть нут і смузі з шпинату, а на вечерю готує —грецький салат—. Так чи інакше, організму зовсім неважливо, з яких страв він отримає свою норму калорій, а також необхідну кількість білків, жирів і вуглеводів.

    Мало хто знає, навіщо взагалі необхідно вважати калорії, і відповідно, харчуються так, як їм здається правильно. Справа в тому, що у кожної людини є певна норма калорій, яку він повинен спожити в день.

    Виходячи за ці межі, вага поступово збільшується. Деякі дівчата відчувають свою міру, і тому залишаються в чудовій формі, але в деяких просто не виходить вчасно себе зупинити, із-за чого трапляються часті переїдання, проблеми зі здоров’ям і з зайвою вагою.

    Багато екзотичні продукти вже давно стали звичними для нашого ока на прилавках магазинів. Найчастіше ми не боїмося експериментувати, і все більш лояльно ставимося до альтернативних продуктів харчування. Таким чином, замінюючи курку на кальмари, ви нічого не втрачаєте, а навіть знаходите трохи більше корисних компонентів і вітамінів, які безумовно будуть корисні для здоров’я.

    Як ви вважаєте? Кальмари можна вважати хорошою альтернативою курки чи яйця? Пробували їх коли-небудь варити? Для вас вони мають приємний смак, чи все-таки специфічний? Обов’язково діліться своїми відповідями нижче!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!