Калорійність каш: на воді, молоці

Незважаючи на те, що каші зовсім не є яким-небудь ласощами або «фітнес-продуктом», вони незмінно присутні в раціоні кожного з нас. І це правильно, адже у крупах міститься велика кількість різноманітних поживних речовин, і вони приносять незмінну користь організму. Необхідно тільки знати, які з круп варто їсти при схудненні, а вживання яких краще обмежити. Яка калорійність каш в залежності від виду і способу приготування – з цим ми вам допоможемо розібратися в цій статті.

Калорійність і норма вживання

Природно, кількість калорій в тій чи іншій порції каші залежить від великої кількості факторів: наприклад, від способу її приготування (на воді, молоці або бульйоні) або від додавання додаткових інгредієнтів (цукру, масла, сметани тощо). Для початку пропонуємо розглянути калорійність тієї чи іншої каші в «сирому» вигляді (на 100 г):

  • вівсяна – 346 ккал;
  • гречана – 330 ккал;
  • рисова – 348 ккал;
  • манна – 327 ккал;
  • кукурудзяна – 327 ккал;

Калорійність каш: на воді, молоці

  • перлова – 324 ккал;
  • ячна – 322 ккал;
  • пшенична – 317 ккал;
  • пшоняна – 350 ккал;
  • ячмінна – 325 ккал;
  • горохова – 338 ккал.

Дієтологи настійно рекомендують їсти каші вранці або на ланч, уникаючи їх у вечірній час. Так, з’ївши порцію вареної крупи на сніданок, вам надовго вдасться забути про почуття голоду. Що ж стосується норми вживання даного продукту, то разова дієтична порція, знову-таки, за рекомендаціями дієтологів, не повинна перевищувати 150 грам.

Таблиця калорій в залежності від способу приготування

Вид кашіНа водіНа молоці
Вівсяна89103
Гречана98154
Пшоняна92119
Рисова7998
Манна82101
Пшенична106137
Перлова108
Кукурудзяна84122
Ячна77112
Горохова90

Калорійність каш: на воді, молоці

Розглянемо також калорійність тих продуктів, які дуже часто додають до каш:

  • 1 ч. л. вершкового масла – 33 ккал;
  • 1 ч. л. меду – 28 ккал;
  • 1 ч. л. цукру – 33 ккал;
  • 1 ч. л. сгущено молока – 40 ккал.

Як використовують в дієтології і для схуднення

Люди, що стежать за своєю фігурою, знають, що крупи є для нашого організму незмінним джерелом «складних» вуглеводів, які надовго вгамовують голод і служать чудовим джерелом енергії. Також їх корисно вживати входять до складу мікро – і макроелементів, вітамінів, клітковини, рослинного білка і т. д.

Більшість круп сприяють виведенню шлаків і токсинів з організму, налагоджують роботу ШКТ, активізують процес «знищення» жирових клітин. Найбільш придатними крупами для людей, бажаючих схуднути, є:

  • Вівсяна. Є потужним антиоксидантом. Сприяє засвоєнню білків і амінокислот.
  • Гречана. Містить величезну кількість різних мінеральних речовин.
  • Манна. При нечастому вживанні в невеликих кількостях здатна якісним чином вплинути на метаболізм.
  • Горохова. Містить мінеральні солі і клітковину.
  • Пшоняна. В її складі є марганець, цинк, мідь, нікотинова кислота та інші корисні речовини.

Калорійність каш: на воді, молоці

  • Пшенична. Здатна поліпшити зовнішній вигляд шкіри, знизити вміст «шкідливого» холестерину в організмі, налагодити обмін речовин.
  • Ячна, перлова. Нормалізують роботу кишечника, допомагають справлятися з проблемою запорів.
  • Рисова. Необхідно врахувати, що реальну користь організму може принести тільки неочищений бурий рис. У ньому міститься безліч вітамінів, крохмаль, клітковина, а також він здатний якісно очищати кишечник. Білий рис, як правило, навпаки, вживається для набору маси тіла.
  • Кукурудзяна.

При покупці тієї або іншої крупи також необхідно врахувати, що:

  • Зерна повинні бути великими і цілими, без будь-яких сторонніх домішок і пилу.
  • Не варто купувати продукт, на упаковці якого є напис «швидкого приготування». Якщо крупи можна приготувати менш, ніж за 10 хвилин, це означає, що вони піддавалися певній обробці, з-за якої вміст корисних речовин у них, ймовірно, значно знизилося.

Калорійність каш: на воді, молоці

При приготуванні «дієтичних» каш також необхідно звернути увагу на наступне:

  • крупи слід варити виключно на воді (якщо ж нестерпно хочеться каші з молоком, вибирайте для цього той, що має найменшу жирність);
  • не варто додавати в них масло, цукор і т. д.

Популярні рецепти каш

Представляємо вашій увазі декілька цікавих варіантів приготування і подачі круп.

Каша пшоняна з корицею і яблуками (калорійність – 95 ккал у 100 г)

Калорійність каш: на воді, молоці

Інгредієнти:

Пшоно100 г
Вода180 мл
Молоко жирністю 2,5%180 мл
Цукор1 ч. л.
Яблуко1 шт.
Кориця0,5 ч. л.

Приготування:

  • Воду закип’ятити і всипати в каструлю ретельно промиту крупу. Варити близько 20 хвилин.
  • Потім в іншій каструлі закип’ятити молоко і додати в нього вже зварену крупу разом з цукром і корицею.
  • Варити близько 15 хвилин, періодично помішуючи.
  • Після цього додати в блюдо натерте на тертці яблуко, перемішати отриману суміш і залишити ще хвилин на 5, щоб настоялася.
  • Вівсяна каша на воді з сухофруктами і медом (калорійність – 115 ккал у 100 г)

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Інгредієнти:

    Пластівці вівсяні20 г
    Мед1 ст. л. (без гірки)
    Ізюм5 г
    Вода75 мл

    Приготування:

    Пластівці необхідно залити водою і відварити до готовності. Потім додати мед і родзинки (можна також додавати будь-які інші сухофрукти—).

    Перловка з овочами (калорійність – 83 ккал у 100 г)

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Інгредієнти:

    Перлова крупа250 г
    Вода600 – 700 мл
    Морква1 – 2 шт.
    Печериці350 – 400 г
    Олія рослинна30 г
    Цибуля (ріпчаста)1 – 2 шт.
    СільЗа смаком

    Приготування:

  • Гриби ретельно промити, розрізати навпіл і відварити.
  • Моркву очистити і нарізати невеликими кубиками.
  • Цибулю також дрібно нашаткувати. Після цього подрібнені овочі і відварені гриби обсмажити на рослинному маслі.
  • Перлову крупу залити окропом і залишити на 15 хвилин, щоб набухла. Потім варити на маленькому вогні до готовності.
  • Готову крупу змішати з обсмаженими овочами і подавати.
  • Склад і харчова цінність популярних круп

    Гречана

    • білки – 12,7 м;
    • жири – 3,4 м;
    • вуглеводи – 56,9 г;
    • харчові волокна – 11,4 г;
    • вода – 13,2 р.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Вітаміни:

    • А (ретинол);
    • B1 (тіамін);
    • бета-каротин;
    • B2 (рибофлавін);
    • B9 (фолієва кислота);
    • B6 (піридоксин);
    • Е (токоферол);
    • С (аскорбінова кислота);
    • РР.

    Основні макро – і мікроелементи:

    • кальцій;
    • натрій;
    • магній;
    • фосфор;
    • сірка;
    • залізо.

    Вівсяна

    • білки – 2,4 г;
    • жири – 6,2 г;
    • вуглеводи – 59,6 г;
    • харчові волокна – 8,3 г;
    • вода – 12,3 р.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Вітаміни:

    • А (ретинол);
    • B1 (тіамін);
    • Н (біотин);
    • бета-каротин;
    • B2 (рибофлавін);
    • B5 (пантотенова кислота);
    • B6(піридоксин);
    • B9 (фолієва кислота);
    • РР.

    Основні макро – і мікроелементи:

    • магній;
    • сірка;
    • кальцій;
    • цинк;
    • кремній;
    • натрій;
    • калій;
    • фосфор;
    • залізо.

    Рисова

    • білки – 7,3 м;
    • жири – 1,1 г;
    • вуглеводи – 74,3 г;
    • харчові волокна – 4,1 г;
    • вода – 13,5 р.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Вітаміни:

    • B1 (тіамін);
    • Н (біотин);
    • B2 (рибофлавін);
    • В4 (холін);
    • B5 (пантотенова кислота);
    • B6 (піридоксин);
    • B9 (фолієва кислота);
    • Е (токоферол).

    Основні макро – і мікроелементи:

    • марганець;
    • кальцій;
    • сірка;
    • магній;
    • мідь;
    • натрій;
    • фтор;
    • калій;
    • залізо.

    Пшоняна

    • білки – 11,6 г;
    • жири – 2,9 м;
    • вуглеводи – 66,8 г;
    • харчові волокна – 4,1 г;
    • вода – 13,1 р.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Вітаміни:

    • А (ретинол);
    • B1 (тіамін);
    • Н (біотин);
    • B2 (рибофлавін);
    • B9 (фолієва кислота);
    • бета-каротин;
    • B6 (піридоксин);
    • Е (токоферол);
    • бета-каротин;
    • РР.

    Основні макро – і мікроелементи:

    • калій;
    • фосфор;
    • йод;
    • мідь;
    • цинк;
    • хлор;
    • залізо;
    • кальцій;
    • марганець;
    • магній;
    • фтор.

    Манна

    • білки – 9,9 г;
    • жири – 1,1 г;
    • вуглеводи – 70,8 м;
    • харчові волокна – 3,5 м;
    • вода – 13,9 р.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Вітаміни:

    • B1 (тіамін);
    • B9 (фолієва кислота);
    • Е (токоферол);
    • B2 (рибофлавін);
    • B6 (піридоксин);
    • РР.

    Основні макро – і мікроелементи:

    • хлор;
    • йод;
    • мідь;
    • цинк;
    • сірка;
    • натрій;
    • фосфор;
    • кальцій;
    • залізо.

    Користь продукту

    Користь каш для нашого організму є незаперечною. Пропонуємо розглянути найбільш значущі корисні властивості часто вживаних нами каш.

    Гречана:

    • нормалізує тиск;
    • сприяє виведенню «шкідливого» холестерину з організму;
    • покращує стан нервової системи;
    • позбавляє від безсоння;
    • сприятливо впливає на прохідність судин.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Рисова:

    • сприяє активному виведенню шлаків і токсинів;
    • ефективна при боротьбі з діареєю.

    Вівсяна:

    • нормалізує рівень кислотності в ШКТ;
    • покращує настрій;
    • покращує згортання крові;
    • сприятливо впливає на роботу нирок;
    • зменшує рівень «шкідливого» холестерину.

    Пшоняна:

    • покращує стан волосся, шкіри і нігтів;
    • покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
    • зміцнює кістки і зуби;
    • нормалізує роботу серцевого м’яза.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Перлова:

    • покращує обмін речовин;
    • активізує мозкову діяльність;
    • активізує захисні функції організму;
    • сприяє активному виробленню колагену;
    • виводить токсини.

    Манна:

    • захищає органи ШКТ від негативного впливу;
    • покращує стан шкіри.

    Калорійність каш: на воді, молоці

    Ячна:

    • покращує роботу печінки;
    • бореться з «шкідливим» холестерином і бляшками бляшками.

    Відео про користь і шкоду каш для схуднення

    У цьому відео докладно розказано про те, які каші сприяють схудненню, а які – ні, і коли краще їх вживати.

    А яка ваша улюблена каша? Чи є у вас якісь секрети її приготування? Залишайте свої коментарі на цей рахунок. Читайте докладніше про калорійності і користь інших популярних продуктів: наприклад, соєвого соусу—, фісташок, кабачкової ікри, морської капусти або оселедця.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!