Камбала в духовці цілком — 2 рецепта запікання (в фользі, на деку) – Корисні поради

Сьогодні розповім, як приготувати камбалу в духовці цілком. Скориставшись моїми рецептами, ви порадуєте рідних смачним і корисним стравою. Гідність риби в тому, що вона коштує дуже дешево, навіть часта купівля не підірве бюджет. По цінності вона не поступається іншим, більш дорогим сортам, оригінальна на вигляд, легка в приготуванні. Звичайно, щоб отримати на виході смачні страви, потрібно знати деякі тонкощі, і тому нам не завадять хороші рецепти.

Камбала в духовці у фользі

Запечемо рибку з лимоном. Швидко готується, підготовчої роботи зовсім небагато, а смак порадує.

Потрібно:

Камбала – 2 шт.
Лимон – 2 шт.
Часник – 2 зубчики.
Лимон – 2 шт.
Вершкове масло – 30 гр.
Оливкова чи будь-соняшникова олія – 50 мл
Перець мелений, сіль, петрушка.

Як запекти:

Хоча ми і зібралися запікати цілком, обробити рибу доведеться. Плавці можна залишити, але видаліть нутрощі, зробивши невеликий розріз.

Поки духовка розігрівається, а потрібно прогріти до 190 С, підготуємо начинку для риби.

Наріжте один з лимонів на кружечки, петрушку порубаєте дрібненько, часник подрібніть (можна розчавити пресом для часнику).

Змішайте начинку, покладіть в звільнене від потрухів черевце камбали. Покладіть рибу на деко, підстеливши фольгу (пекарську папір).

Вершкове масло поріжте малесенькими кубиками, розподіліть по рибині, зверху поперчіть, посипте сіллю, пролийте оливковою олією.

Готується тушка швидко, достатньо 10 – 15 хвилин, в залежності від розміру рибки.

Готову страву щедро полийте соком другого лимона.

Камбала в сметані, запечена цілком з сиром

Нескладний у виконанні рецепт запікання риби. Чудова скоринка, ніжне м’ясо доведеться за смаком домочадцям.

Знадобиться:

Камбала – 1 велика рибка.
Сметана – 50 гр.
Сир твердий – 50 гр.
Сир вершковий – 50 гр.
Зелена (ріпчаста) цибуля, кріп, чебрець), суміш перців, трохи солі.

Як приготувати:

Обробіть камбалу, покладіть на деко. Поки духовка розігрівається до покладених 200 градусів, підготуйте тушку для запікання.

Змішайте вершковий сир зі сметаною, добре перетріть, щоб вийшла однорідна маса.

Поріжте зелень, додайте до готової пасті. Туди ж відправте чебрець, суміш різних перців. Не кладіть багато, інакше заглушіть смак самої камбали – всього по трохи.

Змастіть пастою поверхню камбали, відправляйте в духовку.

Достатньо всього 15 хвилин і рибка готова.

Фінальна крапка: посипте камбалу потертим твердим сиром, на пару хвилин поставте в духовку. Він схопиться рум’яною скоринкою, і страва вийде дуже смачним, і дуже красивим.

Я не люблю їсти камбалу з гарніром, мені досить овочевого салату. Добре до страв піде картопляне пюре, гарнір з рису. На допомогу початківцям кулінарам підібрала відео-рецепт запеченої цілком камбали. Дивіться, повторюйте, насолоджуйтесь чудовим блюдом.