У гонитві за правильним харчуванням з метою зниження ваги часто ми виключаємо з нашого раціону все більше і більше продуктів, але часто такі обмеження не приносять бажаного результату. Тому більш правильним підходом вважається підрахунок калорій у вживаних продуктах. Часто напої взагалі не сприймаються, як прийом їжі, адже саме в них може приховуватися велика частина калорій. Давайте ж розберемося, як йде справа з улюбленим багатьма кавовим напоєм капучіно. У статті ми розповімо, яка калорійність кави капучіно з цукром і без цукру, а також з популярних фаст-фудів.
Калорійність і норма споживання цього продукту
Середній показник калорійності стограмової порції капучіно, приготованого за класичним рецептом без цукру, становить 40-45 ккал. Природно, ця цифра може змінюватись в залежності від різновиду напою, а також його інгредієнтів.
Щоб визначити норму споживання в добу цього напою, необхідно розібратися в кількості кофеїну в кожній порції. Основною складовою капучіно є кава еспресо. Його стандартна порція в 30 мл містить, в середньому, 50-70 мг кофеїну. Відповідно, в одній чашці капучіно кофеїну буде стільки ж.
Фахівці зі здорового харчування стверджують, що за один прийом організм людини повинен отримати не більше 100-200 мг кофеїну. Відповідно за один прийом можна дозволити собі кілька стандартних порцій капучіно, або одну велику.
Що стосується денної норми, то вона повинна складати не більше 2-3 прийомів таких порцій кавових напоїв або чистого кави. При дотриманні цих норм кави справить на організм легку тонізуючу дію без негативного впливу на здоров’я.
Таблиця калорій в залежності від виду
Існує безліч видів капучіно, і кількість калорій у кожному їх них, природно, відрізняється. Щоб дізнатися, скільки калорій в капучино з цукром, без цукру або іншому популярному його варіанті, рекомендуємо ознайомитися з таблицею.
| калорійність капучіно з цукром (одна чайна ложка) | у середньому, 94 ккал в порції 180 мл |
| калорійність капучино без цукру з молоком | близько 74 ккал в порції 180 мл |
| калорійність капучіно з ресторану Макдональдс (без додавання цукру) | 123 ккал в порції 300 мл |
| калорійність капучіно з ресторану Бургер кінг (без цукру) | 143 ккал в порції 300 мл |
| калорійність капучіно з автомата (без цукру) | у середньому, 75 ккал в порції 180 мл |
| калорійність капучіно з сиропом | близько 125 ккал в порції 180 мл |
| калорійність ванільного капучіно | близько 200 ккал в порції 180 мл |
Щоб навчитися рахувати калорії— в 100 грамах цього продукту, необхідно кількість калорій помножити на 100 і поділити на даний обсяг порції. Наприклад, щоб визначити калорійність на 100 грам капучино без цукру, необхідно (74*100): 180=41 ккал.
Як використовують в дієтології і для схуднення
Чистий кава – це чудовий —низькокалорійний продукт для схуднення—. Численні дослідження показують, що кофеїн зменшує апетит і сприяє швидкому витраті енергії. Це дозволяє вживати каву при дієті для зниження ваги.
Існують навіть напої Капучино для схуднення без цукру на основі кави або цикорію. Вони швидкорозчинні, і містять додаткові інгредієнти для спалювання жиру. Якщо ви не можете відмовити собі в чашці капучіно, але при цьому не хочете зайвих калорій, радимо дотримуватися таких правил.
- не додавати цукор, сироп та інші підсолоджувачі;
- вибирати напій з молоком мінімальної жирності;
- вибирати невелику порцію;
- додавати спеції (кориця, мускатний горіх).
Ці прості правила мінімально позначаться на отриманому задоволення від напою, але дозволять знизити його калорійність в кілька разів.
Якщо ви дотримуєтеся дієти для схуднення, і не можете визначитися, чим іноді себе порадувати – капучіно або, наприклад, шоколадом, то варто згадати, що калорійність шоколаду— в кілька разів вище, ніж цього смачного кавового напою. Та й задоволення від капучіно можна розтягнути на довше.
Як приготувати капучіно
Інгредієнти
| Мелену каву | 2 ч. л. |
| Вода | 30 мл |
| Молоко | 150 мл |
Для приготування капучино за класичним рецептом в домашніх умовах необхідно:
Капучино без цукру, доповнений шматочком російського сира або корисними солодощами, можна перетворити на приємне і не шкідливий перекус. Але якщо ви дотримуєтеся дієти з підрахунком калорій необхідно ознайомитися і з калорійністю російського сиру або калорійністю сухофруктів, які ви віддаєте перевагу до кави.
Харчова цінність та хімічний склад цього продукту
Порція капучіно об’ємом 200 мл забезпечує 327кДж і 78 ккал, що становить 4% від добової потреби людини в харчових речовинах і енергії.
Крім того, така порція містить:
- 3.6 г білків, що становить 7% від добової потреби;
- 4.4 г жирів, що становить 6% від добової потреби, з них 2.7 м ненасичених жирів, що становить 14% від добової потреби;
- 5.9 г вуглеводів, що становить 2% від добової потреби;
- 5.8 г цукру, що становить 6% від добової потреби (цукор, що міститься в молоці, а не добавка).
Також капучіно містить корисні для організму мікроелементи – натрій і калій.
Головним компонентів його хімічного складу є кофеїн, кількість якого залежить від сорту кави. Крім того, напій містить піридин – речовина, яка забезпечує аромат кави.
Вітаміни і користь продукту
- Капучіно містить велику кількість вітамінів і мінеральних речовин. Найвищий відсоток займають вітаміни – групи В, а також вітаміни PP, K, C, E.
- Капучино, як і інші кавові напої є джерелом антиоксидантів, які продовжують молодість нашого організму.
- Завдяки кавовій складової, цей напій чудово бадьорить, покращує травлення, прискорює обмін речовин і підвищує тиск.
- Молочна складова капучіно насичує наш організм корисними молочними бактеріями, кальцієм і білком.
Відео
Якщо ви вже освоїли приготування капучіно в домашніх умовах, наступним кроком може стати вивчення мистецтва малюнків на каву. Рекомендуємо подивитися відео, де професійний барист показує, як швидко і легко намалювати ведмежа на свежеприготовленном капучіно.
Якщо ви любите капучіно за невисоку калорійність, і віддаєте перевагу його іншим кавових напоїв, напевно ви знаєте секрети його приготування або зниження калорійності, а також можете порекомендувати, що з корисних перекусів краще всього підходить до цього смачного напою. Ми дуже чекаємо на коментарі від кавоманів або тих, хто худне разом з кавою, адже завдяки вашим відгукам, багато відкриють для себе цей божественний напій.
