«Капуста по-гурійськи»: чоловіки від неї в захваті - Корисні поради

Зміст

Представляємо вашій увазі ще один рецепт чудової маринованої капусти.

Вона виходить красивим багряним кольором, гостренькі, апетитна, хрустка і дуже смачна. Виступить відмінною закускою, яка так подобаються чоловікам. Зберігайте рецептик і скоряйте своїми кулінарними здібностями.

Потрібні інгредієнти

Качан білої капусти — 1 шт
Морква — 2 шт
Велика буряк — 1 шт
Часник — 1 головка

Для маринаду

Яблучний оцет — 200 мл
Оливкову чи рослинну олію — 200 мл
Цукровий пісок — 200 г
Сіль — 2 столові ложки
Лавровий лист — 2 шт
Горошини чорного і запашного перцю — по 3 шт
Гвоздика — 3 бутона
Половина стручка гострого зеленого перцю

Починаємо процес

В першу чергу розрізаємо головку капусти навпіл і видаляємо качан. Після чого нарізаємо листя квадратами 3*3 див.

Тонкою соломкою ріжемо моркву і буряк, а часник — тонкими скибочками. Беремо велику ємність і об’єднуємо в ній підготовлені інгредієнти. Після чого перекладаємо у велику каструлю.

Готуємо маринад. У сотейнику змішати 1 л води, оливкова або рослинне масло, цукровий пісок, сіль, гострий перець і всі спеції. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Після чого варимо ще три хвилини і знімаємо з вогню, а потім вливаємо оцет.

Наступним кроком потрібно залити гарячим маринадом підготовлену капусту і придавити добре тарілкою, втопивши її в маринаді. Залишаємо на добу при кімнатній температурі. Після закінчення потрібного часу розкладаємо капусту по банках і зберігати в холодильнику.

Вам може сподобається приголомшлива квашена капуста у власному соку, рецепт якої ви знайдете на нашому сайті «Ідеї рецептів».

Приємного апетиту!