Капуста по-селянськи: смачний обід на велику родину

Представляємо вам рецепт цікавого страви до обіду. Капуста по-селянськи виходить яскрава, соковита і красива. Таке блюдо можна назвати дієтичним. Адже в ньому багато овочів і тушковане м’ясо. Води у страві зовсім немає, всі продукти тушкують у власному соку.

Необхідні продукти

  • 1 кілограм капусти
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 болгарський перей
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 500 грам фаршу
  • сіль, перець
  • лавровий лист
  • 1/2 чайна ложка кмину
  • зелень
  • 2 зубчики часнику
  • рослинна олія
  • 1 чайна ложка яблучного оцту

Починаємо приготування

  • Шаткуємо капусту.
  • Беремо велику глибоку сковороду (вок або гусятницю). Наливаємо в неї масло і кладемо капусту.
  • Очищаємо моркву і нарізаємо соломкою. Болгарський перець очищаємо і нарізаємо соломкою.
  • Очищаємо цибулю та нарізаємо його на четвертинки. Наливаємо олію в іншу сковороду і кладемо цибулю. Обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо лавровий лист і перець. Додаємо моркву, оцет, перемішуємо і тушкуємо овочі під кришкою на повільному вогні до готовності. Потім солимо і знову перемішуємо.
  • Часник нарізаємо соломкою. Додаємо в овочі, часник, болгарський перець, а також підготовлений кмин. Все перемішуємо і тушкуємо до готовності перцю.
  • Готові овочі перекладаємо в капусту, перемішуємо, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати.
  • У сковороду наливаємо трохи олії і додаємо фарш. Відразу солимо і перчимо його на смак. Смажимо фарш до готовності. У готовий фарш додаємо томатну пасту і перемішуємо. Знімаємо фарш з вогню і перекладаємо до овочів. Все перемішуємо і тушкуємо під закритою кришкою 5-7 хвилин. Готову страву перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
  • Спробуйте також тушковану капусту з картоплею і ковбаскою. Приготувати її можна за рецептом з нашого сайту.

    Капуста по селянськи: смачний обід на велику родинуПриємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка