Капуста, тушкована з м’ясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецептКапуста – частий гість на столі в моєму будинку. Готую овоч в різних варіантах, з ковбасками, родзинками, кабачками. Але найулюбленіший рецепт тушкованої капусти — з м’ясом і картоплею, бюджетне блюдо для вечері, яке ніколи не приїдається. Що добре, не змінюючи технології приготування, завжди можна змінити на свій розсуд набір інгредієнтів і їх пропорції.

Не має значення, яке м’ясо ви візьмете. Дієтичну курку, індичку, телятину, або пожирніше – свинину. У будь-якому випадку страва вийде на п’ять з плюсом, а калорійність приємно порадує. На порцію 100 гр. доводиться смішні 95 ккал. Тому можна дозволити собі від душі поласувати.

Як приготувати тушковану капусту з м’ясом і картоплею

Перед вами базовий рецепт тушкованих овочів з м’ясом, з мінімумом приправ. Не відмовляйте собі в бажанні урізноманітнити страву зеленню, пряними травами, різними видами перцю. Що стосується капусти, то квашена або свіжа – також не має значення. Правда, квашену капусту доведеться гасити довше.

Візьміть:

  • Білокачанна капуста, свіжа – 600 гр.
  • М’ясо свинини – 300 гр.
  • Картопля – 4 бульби.
  • Велика морквина.
  • Вода – 300 мл
  • Томатна паста – 150 гр.
  • Соняшникова олія, кріп, перець мелений, сіль.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Покроковий рецепт з фото

Свинячу вирізку помийте, обсушіть. Поділіть шматочками довільного розміру. Раджу нарізати крупно, оскільки м’ясо в страві – один з головних компонентів.

Наріжте моркву невеликими кубиками. Можна потерти, але в капусті вона загубиться.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Нашаткуйте капусту соломкою.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Очистіть бульби картоплі, наріжте великими кубиками.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Розігрійте масло на сковорідці. Викладіть кубики моркви. Смажте, помішуючи, 2-3 хвилинки не більше.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Додайте свинячі шматочки. Продовжуйте смажити, не забуваючи помішувати вміст.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Через 10 хвилин влийте ½ склянки води, посоліть, посипте перцем. Накрийте кришкою, зробіть потужність вогню на мінімум. Тушкуйте 20 хвилин.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Закладіть картоплю і капусту, вони готуються по часу приблизно однаково.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Розмішайте, тушкуйте 5 хвилин. Знову долийте воду, закрийте і готуйте 15 хвилин.

На даному кроці визначитеся з сіллю. Спробуйте, додайте при необхідності.

Прийшла черга томатів. Кладіть пасту – це найбільш простий варіант. У мене помідори у власному соку, порубані маленькими кубиками. Відмінно піде готовий томатний соус.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Тушкуйте ще 5-10 хвилин, не забуваючи перемішувати овочі з м’ясом.

Покришіть кріп. Додайте на сковороду, розмішайте.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Потім ще 2-3 хвилини і вимкніть конфорку.

Капуста, тушкована з мясом і картоплею — простий і смачний рецепт

Не відчуваєте себе впевнено, дивіться відео з рецептом тушкованого страви. Повторюйте кроки і буде вам щастя.

Анастасія Радченко/ author of the article

Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

Поділитися з друзями
Рейтинг
( No ratings yet )
Корисні поради - Вказівка
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!