Капуста, тушкована з м’ясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецептиТушкована капуста з м’ясом, приготована в мультиварці, по праву вважається улюбленим повсякденним блюдом. Готувати в ній просто, досить швидко, страва виходить ароматним, ситним і в міру калорійним. У тушкованої капусти море шанувальників не тільки у нас. У ряді європейських країн різні варіації приготування входять в перелік страв національної кухні. Пам’ятайте бігос? Поляки його дуже поважають, а готують з квашеної капусти.

Жителі Німеччини вже кілька століть традиційно готують свіжу капусту, додаючи м’ясо, сосиски, копчені ковбаски та інші смаколики. Чехи пригостять вас стравою по-богемски, зі своєю родзинкою. Люблять тушкований овоч в Швейцарії, Литві, Скандинавських країнах.

Перед тим, як ви натиснете заповітну кнопочку на панелі мультиварки, виберіть сподобався рецепт з моєї скарбнички. Скористайтеся порадами, трохи повороживши над інгредієнтами, щоб отримати на виході дуже смачне та корисне страву.

Свинина, курка, яловичина годяться в рівній мірі, з кожного виду м’яса вийде смачне блюдо. Я даю кілька ідей, які ви можете пристосувати під свої можливості. При цьому враховуйте, що час приготування у них різне.

Корисна порада! Мультиварка порівняно зі сковородою досить повільна. Тому я рекомендую м’ясо спочатку обсмажують на добре розпеченому маслі на сковорідці. Тоді шматочки будуть соковитими, оскільки сильний вогонь швидко запечатает всередині соки, покриє їх скоринкою, і страва вийде смачніше. Аналогічно можна поступити з овочевою засмажкою, з тих же міркувань.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Тушкована капуста з м’ясом в мультиварці Redmond — покроковий класичний рецепт

Який би ви не володіли маркою скороварки – Поларіс, Редмонд, Мулинекс, Панасонік, принципи приготування схожі. Скрізь знайдуться необхідні режими. По ходу дій я підкажу, який вибрати.

У другий по популярності марки Polaris назва режимів і потужність аналогічні. Тому дійте згідно цього покрокового розповіді.

Візьміть:

  • Курка – 750 гр. (ніжки, стегенця).
  • Капуста – вилок на 1 кг.
  • Морква – 2 шт.
  • Цибулина.
  • Томатна паста – 2 великі ложки.
  • Сіль – за смаком.
  • Перець – чверть ложки.
  • Соняшникова олія – 3 ложки
  • Вода — 80-100 мл.

Покроковий фото-рецепт:

Налийте в чашу масло, увімкніть режим «Смаження» «Овочі», прогрійте його 2-3 хвилинки. Закладіть курочку. Посмажте з одного боку. Кришку закривати не потрібно.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Через 4 хвилинки переверніть.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Засипте смажитися порізану кубиками цибулю і терту моркву. Продовжуйте готувати приблизно 7-10 хвилин.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Потім посоліть, додайте томатну пасту, посипте перцем. Вирішіть урізноманітнити смак іншими спеціями, не стримуйте себе, курка і капуста до приправ ставляться дуже добре.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Підлийте трохи води, по можливості перемішайте вміст.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Відразу ж покладіть нашатковану капусту. Закрийте кришку. Виберіть режим «Гасіння», вигляд продукту «Овочі», налаштуйте таймер на 40 хвилин і натисніть на кнопку Старт.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Після закінчення заданого часу, відкрийте кришку, гарненько перемішайте і пригощайтеся.

Увага! Для мультиварок інших марок час приготування збільшіть до 50 хвилин, якщо у них режим гасіння менше 100 про С.

Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

Капуста, тушкована з картоплею та м’ясом – класичний рецепт

У мене вже є непогана добірка варіацій гасіння капусти з овочами. Зацікавила? Заходьте в гості на іншу сторінку.

Потрібно:

  • Свинина – 500 гр.
  • Картопля – 1 кг.
  • Томат-паста – 60 гр.
  • Капуста – 500 гр.
  • Велика морквина.
  • Цибулина.
  • Лавровий лист, сіль, перець, соняшникова олія.
  • Вода – 1,5 склянки.

Технологія приготування:

  • Нарізати свинячу вирізку на брусочки.
  • Підготуйте до роботи овочі: почистіть, наріжте цибулю дрібним кубиком, картопляні бульби великими кубиками. Моркву потріть стружкою. Нашаткуйте капусту.
  • Залийте в чашу мульти масло, пару хвилин прогрійте його.
  • Складіть м’ясну нарізку, посмажте 10 хвилин, не закриваючи кришки, вибравши режим «Смаження».
  • Відправте до м’яса овочі. Здобріть спеціями, додати томатну пасту, налийте воду.
  • Встановіть агрегат на «Гасіння». Час приготування – 60 хвилин. Готову страву перемішайте, і починайте пригощатися.
  • Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

    Як смачно загасити свіжу капусту з перцем

    Беремо:

    • Капуста – 800 гр.
    • Яловича вирізка (або свинина) – 400 гр.
    • Болгарський перець.
    • Цибулина.
    • Моркву.
    • Вода – стакан.
    • Соняшникова олія, перець, сіль, хмелі-сунелі, прованські трави, приправа для овочів.

    Приготування:

  • Закиньте порізане невеликими шматочками м’ясо в чашу. Обсмажте в режимі «Смаження» хвилин 5-7.
  • Додайте цибулю, перець, моркву, порізані довільно. Продовжуйте смажити, помішуючи вміст, ще 4-5 хвилин. не забудьте, що смаження проводиться при відкритій кришці. Я вже писала спочатку, що цей процес краще виконати на звичайній сковороді. Буде швидше і смак страви покращиться.
  • Додайте капусту, посоліть, посипте бажані приправи. Влийте воду, закрийте.
  • Переведіть режим «Гасіння». Поставте 2-2,5 години, в залежності від віку тварини. Для свинини достатньо 2 години. Курка буде готова через 1-1,5 години. Птицю обсмажувати не обов’язково.
  • Після сигналу таймера перевірити готовність м’яса. Додайте час гасіння, якщо воно жорсткувато.
  • Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

    Квашена капуста, тушкована в мультиварці

    З кислої капусти можна приготувати страву в баварському стилі, з копченостями, сосисками, або використовувати звичайне м’ясо. Німці традиційно тушкують з жирною свининою.

    Склад:

    • Квашена капуста – 500 гр.
    • Свинина з товстими прошарками – 400 гр.
    • Цибулинка.
    • Морквина.
    • Томат-паста – велика ложка.
    • Рослинне масло, перець, кмин, сіль.

    Як загасити:

  • Наріжте м’якоть свинини смужками, відправте в чашу, в прогріте масло. Смажте, помішуючи, хвилин 10. Режим поставте відповідний – «Жарити». Або обсмажте на сковороді, що особисто раджу зробити.
  • Додати потерту крупно моркву, покришену кубиком цибулину. Обсмажуйте разом ще хвилин 5-7.
  • Промийте капусту, якщо вона кислувата, додайте в каструлю. Відразу складіть томат, приправи, влийте воду (не менше склянки).
  • Змініть режим «Гасіння» або «Випічка», якщо першого не є. Поставте таймер на 1 годину. Закрийте кришку. Відрегулюйте час приготування в залежності від готовності м’яса.
  • При бажанні, щоб додати страві баварський колорит, додайте порізані сосиски, бажано подкопченые, будь ковбаски.
  • Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

    Рецепт капусти з м’ясом і грибами

    Капуста з грибами – сама по собі смачна, додайте будь-м’ясний продукт, і вечеря ситно нагодувати сім’ю.

    Знадобиться:

    • Капуста – кілограм.
    • М’якоть свинини – кілограм.
    • Велика цибулинка.
    • Велика морквина.
    • Гриби (печериці підходять ідеально) – 500 гр.
    • Спеції, олія, зелень.

    Як загасити:

  • Якщо не обсмажили попередньо м’ясо, гриби і овочі на сковороді, то зробіть це в чаші, включивши режим «Смаження». Спочатку закладіть м’ясну нарізку, потім приєднайте інше.
  • Нашаткуйте капусту. Перекладіть в мультю, налийте води.
  • Тушкуйте під кришкою рівно годину, виставивши «Гасіння». Потім перевірте готовність компонентів і додайте необхідний час для різних видів м’ясних продуктів.
  • Капуста, тушкована з мясом в мультиварці — дуже смачні рецепти

    Тушкована квашена капуста з м’ясом і рисом

    Інгредієнти:

    • М’ясне філе – 500 гр.
    • Квашена капуста – кілограм.
    • Рис – мультистакан.
    • Цибулю – 2 голівки.
    • Морква – 2 шт.
    • Болгарський перець.
    • Масло для смаження, сіль, приправи.

    Як гасити:

  • Прогрійте в режимі «Випічка» або «Смаження» рослинне масло, викладіть шматочки м’яса. Смажте 10-15 хвилин.
  • Наріжте соломкою солодкий перчик, покришіть кубиками цибулю, натерти моркву. Перекладіть в м’ясо і продовжуйте обсмажування ще стільки ж.
  • Промийте кислу капусту, наріжте, якщо шинкування довга. Додайте в чашу, закиньте спеції, влийте трохи води.
  • Готуйте під кришкою хвилин 10, потім закладіть промитий рис. Розмішайте вміст, знову прикрийте кришкою.
  • Налаштуйте гаджет на режим «Плов». Готуйте 1-1,5 години.
  • Відео-рецепт тушкованої капусти

    Не втрималася і знайшла класичний рецепт з покроковим розповіддю про всі нюанси приготування корисного дієтичного страви. Приємного апетиту!

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка
    Залишити відповідь

    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!