Досить незвичайне блюдо – це капуста тушкована з сосисками в мультиварці. Капусту можна подавати як цілком самостійне блюдо, так і пропонувати до неї картоплю пюре або рис – дуже смачно і ситно.
Варто нагадати, що капуста для гасіння використовується тільки стара, оскільки молоді сорти розвалюються під впливом високих температур і вийде не тушкована капуста, а каша.
Інгредієнти:
- 5-6 сосисок на вибір господині (мається на увазі сорт);
- цибулина;
- качан капусти;
- кілька болгарських перців, можна різного кольору;
- кілька помідорів;
- пару зубочки часнику (якщо любите гостріше, кількість зубочки збільште);
- спеції;
- масло;
- зелень.
Приготування капусти з сосисками в мультиварці
Чистимо цибулю і часник. Часник подрібнюємо ножем або використовуємо для цієї мети прес. Цибулю ріжемо кубиками. Перець розрізаємо навпіл і видаляємо насіння, нарізаємо смужками. На тертці або вручну шаткуємо капусту, сосиски нарізаємо кружечками.
Кип’ятимо воду, помідори надрізаємо в декількох місцях і ошпарюємо окропом, через пару хвилин знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками, якщо немає можливості дістати помідори замінити томатною пастою.
Далі включаємо мультиварку в режим випічки і наливаємо олію. Тепер обсмажуємо цибулю і сосиски, по часу займе 15 хвилин при відкритій кришці. Додаємо часник і смажимо ще кілька хвилин, а потім інші інгредієнти. Не забуваємо про спеції. Тепер міняємо режим на гасіння орієнтовно на півтори години. Через певний час капусту потрібно спробувати і при необхідності додати хвилин 10-15.
Все, наша тушкована капуста з сосисками в мультиварці готова!
