Картопля фрі за 10 хвилин: без грама масла

Картопля фрі люблять і діти, і дорослі. Проте, не можна сказати, що це блюдо дуже корисно, тому часто його вживати не рекомендується. Але ж так хочеться побалувати себе і рідних хрусткою картоплею!

Є вихід: зробити картопля фрі в духовці без масла. Звичайно, він виходить дієтичним і нежирним, що справжні цінителі фастфуду помітять відразу. Але ні за зовнішнім виглядом, ні за хрустким властивостями таку картоплю нітрохи не поступається звичним. Та й готувати його простіше простого: почистити, порізати і запекти. Весь секрет — в обмазці з яєчного білка. Саме вона надає золотистий колір і апетитну скоринку.

Такий картопля фрі може претендувати на звання дієтичного страви, так як в ньому не міститься жодної краплі масла або жиру. Цей фастфуд можна сміливо готувати молодшим домочадцям в необмеженій кількості можна доповнювати будь-яким соусом. Картопляна соломка подається як самостійне блюдо, так і в якості гарніру до м’яса, риби або овочів. Приготований картопля фрі в домашніх умовах не містить ніяких добавок у вигляді консервантів, підсилювачів смаку і холестерину.

Склад продуктів

  • 500 грам картоплі;
  • одна чайна ложка меленої червоної паприки;
  • половина чайної ложки солі;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • один яєчний білок.

Картопля фрі за 10 хвилин: покроковий процес приготування

  • Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо на брусочки (як на фото).
  • Брусочки перекладаємо в друшляк і промиваємо кілька разів: необхідно, що вийшов весь крохмаль. Якщо цього не зробити, то картопля не буде хрустким.
  • Викладаємо картоплю на паперовий рушник і обсушуємо.
  • Розбиваємо яйце, акуратно відокремлюємо білок від жовтка. Білок відправляємо в миску, а жовток можете використовувати для приготування будь-якої іншої страви: у цьому рецепті він нам більше не знадобиться.
  • Збиваємо білок виделкою, а потім додаємо в нього сіль, червону паприку, чорний мелений перець за смаком.
  • Рада. З приправами можна експериментувати: додавати часник сушений, сушену зелень тощо.
  • Все ретельно перемішуємо виделкою до однорідності.
  • Брусочки картоплі викладаємо в глибоку миску, заливаємо цим соусом і ретельно перемішуємо.
  • Деко застеляємо пергаментним папером або папером для випічки, розкладаємо на нього шматочки картоплі. Кладемо в один шар і на деякій відстані один від одного.
  • Відправляємо деко з картоплею фрі в духовку, розігріту до 220 градусів на 10-15 хвилин.
  • Картопля готовий, якщо на ньому з’явилася рум’яна кірочка.
  • Подаємо картоплю на стіл з улюбленим соусом, який зазвичай їдять у вашій родині з картоплею.
  • Рада. На нашому сайті ви можете подивитися рецепти найкращих і швидких соусів, які відмінно підходять до будь-якого картопляного страви.
  • Картопля фрі за 10 хвилин: без грама масла

    Приємного апетиту і затишного вечора в колі сім’ї.

    Анастасія Радченко/ author of the article

    Давно вже працюю в всесвітній павутині, і люблю ділитися з людми корисними порадами.

    Поділитися з друзями
    Рейтинг
    ( No ratings yet )
    Корисні поради - Вказівка