Картопля фрі за 10 хвилин: без грама масла – Корисні поради

Картопля фрі люблять і діти, і дорослі. Проте, не можна сказати, що це блюдо дуже корисно, тому часто його вживати не рекомендується. Але ж так хочеться побалувати себе і рідних хрусткою картоплею!

Є вихід: зробити картопля фрі в духовці без масла. Звичайно, він виходить дієтичним і нежирним, що справжні цінителі фастфуду помітять відразу. Але ні за зовнішнім виглядом, ні за хрустким властивостями таку картоплю нітрохи не поступається звичним. Та й готувати його простіше простого: почистити, порізати і запекти. Весь секрет — в обмазці з яєчного білка. Саме вона надає золотистий колір і апетитну скоринку.

Такий картопля фрі може претендувати на звання дієтичного страви, так як в ньому не міститься жодної краплі масла або жиру. Цей фастфуд можна сміливо готувати молодшим домочадцям в необмеженій кількості можна доповнювати будь-яким соусом. Картопляна соломка подається як самостійне блюдо, так і в якості гарніру до м’яса, риби або овочів. Приготований картопля фрі в домашніх умовах не містить ніяких добавок у вигляді консервантів, підсилювачів смаку і холестерину.

Склад продуктів

500 грам картоплі;
одна чайна ложка меленої червоної паприки;
половина чайної ложки солі;
чорний мелений перець – за смаком;
один яєчний білок.

Картопля фрі за 10 хвилин: покроковий процес приготування

Картопля промиваємо, очищаємо і нарізаємо на брусочки (як на фото).

Брусочки перекладаємо в друшляк і промиваємо кілька разів: необхідно, що вийшов весь крохмаль. Якщо цього не зробити, то картопля не буде хрустким.

Викладаємо картоплю на паперовий рушник і обсушуємо.

Розбиваємо яйце, акуратно відокремлюємо білок від жовтка. Білок відправляємо в миску, а жовток можете використовувати для приготування будь-якої іншої страви: у цьому рецепті він нам більше не знадобиться.

Збиваємо білок виделкою, а потім додаємо в нього сіль, червону паприку, чорний мелений перець за смаком.

Рада. З приправами можна експериментувати: додавати часник сушений, сушену зелень тощо.

Все ретельно перемішуємо виделкою до однорідності.

Брусочки картоплі викладаємо в глибоку миску, заливаємо цим соусом і ретельно перемішуємо.

Деко застеляємо пергаментним папером або папером для випічки, розкладаємо на нього шматочки картоплі. Кладемо в один шар і на деякій відстані один від одного.

Відправляємо деко з картоплею фрі в духовку, розігріту до 220 градусів на 10-15 хвилин.

Картопля готовий, якщо на ньому з’явилася рум’яна кірочка.

Подаємо картоплю на стіл з улюбленим соусом, який зазвичай їдять у вашій родині з картоплею.

Рада. На нашому сайті ви можете подивитися рецепти найкращих і швидких соусів, які відмінно підходять до будь-якого картопляного страви.

Приємного апетиту і затишного вечора в колі сім’ї.